Fleisch
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Rind‐
fleisch
200
2
190
2
50 - 70
Kombirost
Schweine‐
fleisch
180
2
180
2
90 - 120
Kombirost
Kalb
190
2
175
2
90 - 120
Kombirost
Roast‐
beef, eng‐
lisch
210
2
200
2
50 - 60
Kombirost
Roast‐
beef, me‐
dium
210
2
200
2
60 - 70
Kombirost
Roast‐
beef,
durch
210
2
200
2
70 - 75
Kombirost
Schweine‐
schulter
180
2
170
2
120 - 150 Mit
Schwarte
Schweins‐
haxe
180
2
160
2
100 - 120 2 Stück
Lamm
190
2
175
2
110 - 130 Keule
Hähnchen 220
2
200
2
70 - 85
Ganz
Pute
180
2
160
2
210 - 240 Ganz
Ente
175
2
220
2
120 - 150 Ganz
Gans
175
2
160
1
150 - 200 Ganz
Hasenbra‐
ten
190
2
175
2
60 - 80
Zerlegt
Hase
190
2
175
2
150 - 200 Zerlegt
Fasan
190
2
175
2
90 - 120
Ganz
Fisch
Gargut
Ober-/Unterhitze
Heißluft mit Ring‐
heizkörper
Dauer
(Min.)
Bemer‐
kungen
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Tempera‐
tur (°C)
Ebene
Forelle/
Seebrasse
190
2
175
2
40 - 55
3 - 4 Fi‐
sche
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