Electrolux EMM20007, Руководство пользователя

Страница: 45 / 180

L
12
Hvordan fungerer
mikrobølgeovnen?
Den såkalte magnetronen i mikrobølgeovnen
sender ut elektromagnetisk energi i form av
radiobølger. Disse radiobølgene, med en spesiell
bølgelengde, har evne til å sette fart på vann-
molekylene som finnes i maten. Da molekylene
gnis imot hverandre oppstår det friksjonsvarme
som varmer opp maten. Tilberedning av mat i
mikrobølgeovn gir derfor en rekke fordeler:
Smakstoffer, vitaminer, mineraler og
næringsstoffer forblir i maten. Dermed smaker
den bedre og bevarer et friskere utseende. Til og
med oppvarmede matrester smaker som nylaget.
Det er ikke behov for ekstra fett eller vann.
Dermed blir mikrotilberedet mat ekstra kalorifattig
og du slipper unødig os.
Økonomisk
Mikrobølgene varmer kun selve maten. Avhengig
av hva du lager og hvilken mengde, kan du spare
opp til 75% energi sammenlignet med tradisjonell
tilberedning. I stedet for å kaste matrestene, kan
de fryses og serere varmes opp igjen når det
passer. Det er kroner å spare på dette.
Passende kokekar
Kontroller at det er passende materiale i fatene
som brukes. Visse plastmaterialer kan mykne og
miste formen. Andre plastmaterialer og enkelte
typer keramikk kan sprekke, spesielt hvis bare
små matmengder varmes. Bruk ikke metallkar.
PORSELEN – De fleste typer porselen, unntatt
de med metalldekor kan benyttes. Gull eller
sølvdekor vil bli ødelagt. Det fins også porselens-
glasur som inneholder metall. Hvis du er usikker
bør du prøve om karet kan brukes ved å følge
metoden nedenfor:
GLASS – Alt glass kan brukes unntatt krystall og
noen typer farget glass.
PLAST – Plastmugger eller bokser kan brukes til
å varme, i men ikke til å koke i.
De fleste plasttyper for husholdningsbruk tåler
ikke mer enn 90°C. Kontroller hvilken temperatur
plasten tåler.
LEIRGODS – Stengods og leirgods kan brukes.
Den brune leirgryten skal som vanlig bløtlegges
før bruk.
METALL – Metallkar passer ikke til matlaging i
mikrobølgeovn.
Mikrobølgene kan ikke passere gjennom metall,
slik at påvirkningen bare kommer ovenfra.
Resultatet blir derfor ikke så bra.
Hvis metallkar eller aluminiumsfolie
plasseres på gitteret eller for nær
veggene i ovnen kan dette danne
gnister og det kan oppstå
brennmerker. Husk å ta bort
metallklips på teposer og
brødemballasje.
Slik prøver du om et kar kan brukes
i mikrobølgeovnen
Karet kan prøves ved å sette det tomt midt i
ovnen.
Plasser en kaffekopp eller glass med vann ved
siden av og varm deretter ovnen på fullt i et
minutt. Etterpå skal karet ikke på noe sted være
mer enn håndvarmt.
Dette kan du ikke gjøre i
mikrobølgeovnen
• Bake gjærdeigsbrød – det får ingen farge.
• Lage suffléer.
• Koke hele egg med skall, eller varme dem opp
igjen.
• Bruke vanlig steketermometer. Spesielle
termometre for mikrobølgeovner fins i
handelen.