u
84
•
Рекомендуемая
нарезка
:
–
Говядина
:
филейная
часть
,
огузок
,
мясистая
часть
спины
или
вырезка
–
Баранина
:
стейки
из
бедреной
части
,
вырезка
или
котлеты
–
Свинина
:
куски
в
виде
бабочки
,
ребрышки
,
мясо
с
ножек
или
филейной
части
•
Кроме
того
,
вы
можете
приготовить
кубики
мяса
на
шампурах
для
кебаба
.
•
Гриль
/
пресс
способен
легко
жарить
мясо
толщиной
до
2,5
см
.
•
Идеально
подходит
для
приготовления
мяса
разных
сортов
,
включая
говядину
,
рыбу
и
птицу
.
Будьте
осторожны
при
жарке
рыбы
,
используйте
пластмассовую
лопатку
.
•
Наклонные
поверхности
гриля
позволяют
жирам
и
сокам
сливаться
в
поддон
,
что
позволяет
приготовить
здоровую
пищу
без
жира
.
•
При
нарезке
мяса
,
курицы
,
овощей
и
/
или
морепродуктов
для
кебаба
,
нарезайте
продукты
ровными
кусками
одной
формы
,
чтобы
обеспечить
равномерное
прожаривание
.
•
Не
допускайте
перекрестного
загрязнения
продуктов
:
Не
режьте
овощи
и
сырое
мясо
одним
и
тем
же
ножом
или
на
одной
разделочной
доске
.
Используйте
различные
разделочные
доски
для
мяса
,
овощей
и
морепродуктов
.
Не
режьте
приготовленное
мясо
на
доске
,
на
которой
вы
резали
мясо
для
готовки
,
если
тщательно
не
дезинфицировали
и
не
вымыли
доску
и
нож
горячей
водой
с
мылом
.
•
Большая
плита
с
антипригарным
покрытием
(
нижняя
)
идеально
пригодна
для
приготовления
различных
продуктов
,
таких
как
яйца
,
бекон
,
грибы
,
томаты
и
лук
.
Подсказки
по
поджариванию
легких
закусок
•
Хлеб
с
высоким
содержанием
сахара
(
фруктовый
хлеб
и
т
.
д
.)
жарится
быстрее
,
чем
обычный
хлеб
для
сэндвичей
.
•
Можно
использовать
любой
хлеб
:
белый
,
хлеб
из
непросеянной
муки
,
из
муки
крупного
помола
или
цельнозерновой
.
•
Для
приготовления
сладких
закусок
,
посыпьте
сахарной
пудрой
сторону
хлеба
,
намазанную
маслом
.
•
При
использовании
хлеба
с
изюмом
,
булочек
или
других
сортов
сладкого
хлеба
с
высоким
содержанием
сахара
,
примите
к
сведению
,
что
такой
хлеб
покрывается
корочкой
быстрее
,
чем
другие
сорта
хлеба
.
•
Цельнозерновой
хлеб
,
большие
куски
хлеба
фокаччо
можно
поджаривать
с
желаемой
начинкой
.
•
Рулеты
,
также
,
можно
поджаривать
с
желаемой
начинкой
.
•
Легкие
острые
закуски
или
сладкие
рогалики
можно
поджаривать
с
желаемой
начинкой
.
•
Нет
необходимости
смазывать
маслом
хлеб
снаружи
,
поскольку
плиты
гриля
/
пресса
имеют
антипригарное
покрытие
.
Однако
для
получения
ровной
коричневой
корочки
хлеба
или
при
использовании
черствого
хлеба
,
рекомендуется
нанести
тонкий
слой
масла
.
1
Будьте
осторожны
при
надкусывании
сэндвичей
с
начинкой
,
поскольку
сыр
,
томаты
или
джем
сохраняют
тепло
и
могут
обжечь
,
если
начать
их
есть
немедленно
после
готовности
.
822 949 427_ECG8000_Elux.book Seite 84 Freitag, 23. Mai 2008 8:57 08
