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Rezepte
Grundrezept Biskuit
3
Verwendetes Zubehör:
Universalschüssel mit Schlagscheibe
0
Eiweiß und Wasser in die Universal-
schüssel geben und auf Stufe 5 etwa
1 Minute bis zum Steifwerden schla-
gen.
0
Zucker und Vanillezucker über den Ein-
füllstutzen zugeben und weiter ca.
1 Minute schlagen, bis sich der Zucker
gelöst hat.
0
Eigelb zufügen und mit einigen Pulse-
schaltungen unterrühren.
0
Mehl, Speisestärke und Backpulver
mischen, zur Crememasse geben und
mit einigen Pulseschaltungen kurz
unterrühren.
0
Teig in eine Springform füllen und
Backen.
Grundrezept Rührteig
3
Verwendetes Zubehör:
Universalschüssel mit Kunststoffmesser
0
Alle Zutaten in der angegebenen Rei-
henfolge in die Universalschüssel
geben.
0
Mit Stufe 3 – 4 etwa 1 bis 1½ Minuten
verrühren, bis der Teig cremig und glatt
ist.
3
Wird der Teig bei der Verarbeitung zu
sehr nach außen befördert, das Gerät
abstellen, den Deckel öffnen und den
Teig mit dem Teigschaber vom Schüs-
selrand nach innen schieben.
0
Teig in eine geeignete Backform füllen
und backen.
3
Der Teig kann nach Belieben durch
Zufügen anderer Geschmackszutaten
leicht abgewandelt werden.
Beispiel für Marmorkuchen:
0
2/3 des Teiges in die Form füllen. Dem
verbleibenden Teig 1 EL Kakao und 1 EL
Milch zufügen und nochmals kurz mit
einigen Pulsschaltungen unterrühren.
0
Dunklen Teig über den hellen in die
Backform füllen. Eine Gabel spiralför-
mig durch beide Teigschichten ziehen,
um das Marmormuster zu erzielen.
4
Eiweiß
4 EL
kaltes Wasser
200 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
4
Eigelb
80 g
Mehl
80 g
Speisestärke
1 TL
Backpulver
500 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
250 g
weiche Margarine
oder Butter
250 g
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 Pr.
Salz
4
Eier
150 ml
Milch
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