s
17
Grundrecept för mördeg
3
Använt tillbehör:
Universalskål med plastkniv
0
Fyll mjöl, bakpulver, salt, socker i uni-
versalskålen. Skär det kalla smöret i
bitar och tillsätt.
0
Rör om på steg 3 - 4 ungefär 1 minut,
tillsätt ägg och kallt vatten genom
mataröppningen och fortsätt omrör-
ningen tills degen klumpar sig som en
kula kring kniven.
0
Ta degen ur skålen och knåda den helt
kort för hand.
0
Innan degens vidarebearbetas skall den
ligga i kylen ca 30 minuter.
0
Rulla ut degen , lägg den i en välsmord
form och belägg efter smak och tycke
med frukt, t.ex. äpplen eller plommon.
Grundrecept jäsdeg
3
Använt tillbehör:
Universalskål med plastkniv
0
Tillsätt alla ingredienser i universalskå-
len i angiven ordningsföljd.
0
Rör om på steg 3 - 4 ungefär 1 till
1½ minuter tills degen klumpar sig
som en kula kring kniven.
0
Ta degen ur skålen och knåda den helt
kort för hand.
0
Tillsatser som inte skall finfördelas som
t.ex. russin knådas in efteråt för hand.
0
Innan bearbetningen fortsätter skall
degen i en övertäckt skål och låt på ett
varmt ställe jäsa till dubbel mängd.
3
Användningsmöjligheter:
Kaffelängd, småkakor, fruktkaka, bullar.
För pikant bakverk, t.ex. lökpaj tillreds
degen utan socker.
250 g
Mjöl
1 tsk
Bakpulver
125 g
kallt margarin eller
smör
60 g
Socker
1 pris
Salt
1
Ägg
1 msk
kallt vatten
500 g
Mjöl
40 g
Jäst (färsk) eller
1 påse torrjäst
80 g
Socker
1 pris
Salt
80 g
Margarin, skirat
200 ml
ljummig mjölk
Содержание 7 Series
Страница 2: ...2 A B C D E F H J I M K N O P Q R S L G T 1 ...
Страница 3: ...3 a 3 2 5 4 7 6 ...
Страница 4: ...4 11 10 9 8 ...
Страница 5: ...5 a b a b 12 13 14 15 ...