EFA EFA 805 Скачать руководство пользователя страница 5

 

Betriebsanleitung für Druckluftmesser 

 

 

 

 

Allgemeine Hinweise 

Diese 

Betriebsanleitung 

ist 

Bestandteil 

des 

Lieferumfangs.  Sie  ist  in  Zugriffsnähe  bereitzuhalten 
und bleibt auch bei Weiterverkauf beim Gerät.  

Änderungen  durch  technische  Weiterentwicklungen 
gegenüber 

den 

in 

dieser 

Betriebsanleitung 

dargestellten Ausführungen behalten wir uns vor.  

Nachdrucke, Übersetzungen und Vervielfältigungen in 
jeglicher  Form,  auch  Auszugsweise,  bedürfen  der 
schriftlichen Zustimmung des Herausgebers

 

Verantwortlichkeit des Betreibers 

Der 

Betreiber 

hat 

die 

geltenden 

nationalen 

Unfallverhütungsvorschriften  und  technischen  Regeln 
einzuhalten.  

Der Betreiber darf das Gerät nur von geschultem und 
zuverlässigem Personal bedienen lassen.  

Der  Betreiber  hat  dafür  Sorge  zu  tragen,  dass  die 
Bediener 

die 

Betriebsanleitung 

gelesen 

und 

verstanden haben, bevor sie das Gerät bedienen.  

Der  Betreiber  hat  dafür  zu  sorgen  dass  kein 
Unbefugter an das Gerät gelangen kann.  

Die  innerbetrieblichen  Arbeitsschutzvorschriften  sind 
zu beachten. 

 

Bestimmungsgemäße Verwendung 

Das  Druckluftmesser  ist  ein  von  handgehaltene 
pneumatische  Maschine  und  mit  einem  geraden 
Messer  ausgerüstet,  welches  sich  mit  einer  hin-  und 
hergehenden Bewegung bewegt. 

Das  Druckluftmesser  darf  nur  mit  einer  geeigneten 
Druckluftquelle  angetrieben  werden.  Das  Werkzeug 
dient zum Schneiden von Fleisch-, Obst-, Backwaren 
(EFA  805;  PK-25),  zum  Enthäuten  und  um  Därme 
freizuschneiden (EFA-S5L) und um Rippen abzulösen 
an Schweinebäuchen (RZ-PLV). 

Jeglicher 

Gebrauch 

der 

Druckluftmesser 

außerhalb  der  oben  genannten  Einsatzgebiete, 

sowie  die  bauliche  Veränderung  ist  ohne 

Zustimmung  durch  Biax-Maschinen-GmbH  nicht 

zulässig.  Bei  Zuwiderhandlung  entfällt  jegliche 

Haftung für Folgeschäden. 

 

Sicherheit 

Sicherheitskennzeichnung 

Folgende Signalwörter werden in Verbindung mit 
Sicherheitszeichen zur Darstellung möglicher Gefahren in 
diesem Dokument verwendet:

 

 

Gefahr! 

 

Tod,  schwere  Körperverletzung  oder 

erheblicher  Sachschaden  werden 

eintreten  wenn  die  entsprechenden 

Vorsichtsmaßnahmen nicht getroffen 

werden!

 

 

Warnung! 

 

Tod,  schwere  Körperverletzung  oder 

erheblicher  Sachschaden  können 

eintreten,  wenn  die  entsprechenden 

Vorsichtsmaßnahmen nicht getroffen 

werden!

 

 

Vorsicht! 

 

Leichte 

Körperverletzung 

kann 

eintreten,  wenn  die  entsprechenden 

Vorsichtsmaßnahmen nicht getroffen 

werden!

 

 
 

Sicherheitshinweise 

 

Warnung! 

 

Bei 

Nichtbeachtung 

der 

Sicherheitshinweise  besteht  akute 

Verletzungsgefahr!

 

 

Je nach Art der Bearbeitung kann der 

angegebene 

Geräuschpegel 

überschritten werden. Verwenden Sie 

einen Gehörschutz! 

 

Beim  Schneiden  von  Backwaren 

können abfallende Rindenstücke und 

Körner  die  Augen  verletzen.  Tragen 

Sie  bei  der  Arbeit  immer  eine 

Schutzbrille! 

 

Die  Werkzeuge  sind  scharf.  Achten 

Sie  darauf,  dass  Sie  sich  nicht 

verletzen.  Um  Verletzungen  an  den 

Händen  zu  vermeiden,  tragen  Sie 

beim 

Arbeiten 

mit 

dem 

Druckluftmesser Arbeitshandschuhe! 

 
 

Gesundheit 

 

Vorsicht! 

 

Vibration  kann  auf  den  ganzen 

Körper, speziell auf Arme und Hände, 

übertragen  werden.  Sehr  starke, 

sowie  andauernde,  Vibration  kann 

Nerven- 

und 

Gefäßstörungen 

verursachen!

 

 
Während 

der 

Arbeit 

nur 

eng 

anliegende 

Kleidungsstücke  tragen.  Nehmen  Sie  Schmuck  vor 
Arbeitsbeginn  ab.  Verwenden  Sie  bei  langen  Haaren 
unbedingt ein Haarnetz! 

Vermeiden  Sie  Kontakt  mit  Stromquellen.  Das 
Druckluftmesser  ist  nicht  gegen  Kontakt  mit  Strom 
führenden Teilen isoliert! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Содержание EFA 805

Страница 1: ...nwender Metzger ausgeh ndigt werden A copy of this manual must be given to all personnel working with this tool La pr sente notice est remettre l utilisateur ouvrier Il presente manuale deve essere co...

Страница 2: ...05 02 2019 D Betriebsanleitung f r Druckluftmesser 1 8 GB Operating instructions for pneumatic knife 9 16 F Mode d emploi pour Couteau air comprim 17 24 I Manuale d uso per Coltello pneumatico 25 32...

Страница 3: ...rt Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880 250 2 5 250 G1 4...

Страница 4: ...007 010 946 Rippenzieherklinge 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Rippenzieherklinge 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Rippenzieherklinge 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Rippenzieherklinge 18 mm EFA RZ100 001 328 310...

Страница 5: ...e sowie die bauliche Ver nderung ist ohne Zustimmung durch Biax Maschinen GmbH nicht zul ssig Bei Zuwiderhandlung entf llt jegliche Haftung f r Folgesch den Sicherheit Sicherheitskennzeichnung Folgend...

Страница 6: ...druck darf nicht h her als 8 bar gehalten werden Verhalten am Arbeitsplatz Halten Sie Ihren Arbeitsplatz in Ordnung Beachten Sie die Gefahr eines schlagenden Druckluftschlauches Konzentrieren Sie sich...

Страница 7: ...n 2 Messer Pos E Abb 3 bis auf Anschlag in das Ger t stecken Achtung Bei diesem Vorgang mu die Schraube Pos F Abb 3 gel st sein 3 Schraube Pos F Abb 3 mit mitgeliefertem Drehmomentschl ssel 3 Nm anzie...

Страница 8: ...n 2 Schraube Pos B Abb 5 mit mitgeliefertem Drehmomentschl ssel 3 Nm anziehen Abb 5 Klingenhalter montieren Ger t EFA RZ100 Klingenanschlu Wechsel EFA RZ100 Warnung Vor jeder Manipulation am Ger t mus...

Страница 9: ...ilter reinigen wechseln Systemluftdruck zu niedrig Luftdruck pr fen einstellen 6bar dynamisch Zuviel l oder Kondenswasser in der Druckluft lmenge regulieren und oder Kondenswasser filtern Festsitzende...

Страница 10: ...f llen Sie in den ler gegebenenfalls Spezial l nach Besch digungen an Motorteilen durch Schmutz oder Rostpartikel werden dadurch vermieden Hierzu entfernen Sie das Kondenswasser und pr fen Sie den Bet...

Страница 11: ...0 G1 4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 8...

Страница 12: ...able for PK 25 PK 25 007 010 946 Rib puller blade 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Rib puller blade 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Rib puller blade 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Rib puller blade 18 mm EFA RZ100...

Страница 13: ...on areas and any structural modification to the knife are prohibited without the consent of Biax Maschinen GmbH In the event of any breach of this requirement all liability for secondary damage lapses...

Страница 14: ...onduct at the workplace Always keep your workplace tidy Beware of the risk of a flying compressed air hose Concentrate on your work and keep other persons away from your working zone Store your tools...

Страница 15: ...knife Item E Fig 3 as far as it will go into the machine Important during this procedure the screw Item F Fig 3 must be released 3 Tighten the screw Item F Fig 3 to 3 Nm using the torque wrench suppli...

Страница 16: ...done for this process 2 Tighten the screw item B fig 5 with the supplied torque wrench with 3 Nm Fig 5 Mounting the blade holder Device EFA RZ100 Blade fitting changing EFA RZ100 Warning Before manipu...

Страница 17: ...in the compressed air Regulate the quantity of oil and or filter out the condensation Blade holder detachable blade stuck or not moving freely Depressurise the system and check that the blade holder...

Страница 18: ...ust particles For this purpose remove condensed water and check the operating pressure max 8 bars at regular intervals Repairs Repairs may only be performed by qualified personnel Our Service Departme...

Страница 19: ...4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880 2...

Страница 20: ...86 Saumon Couteau permis pour PK 25 PK 25 007 010 946 Lame tire c te 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Lame tire c te 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Lame tire c te 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Lame tire c te 18...

Страница 21: ...Biax Maschinen GmbH est interdite Toute responsabilit pour des dommages indirects est exclue en cas d infraction ou de non observation S curit Marquage de s curit Les textes suivants sont utilis s en...

Страница 22: ...ervice ne doit pas d passer 8 bars Comportement au poste de travail Maintenez votre poste de travail en ordre Tenez compte du danger d un tuyau d air comprim en mouvement Concentrez vous sur votre tra...

Страница 23: ...usqu la but e Attention s assurer que la vis pos F ill 3 est bien lib r e 3 Serrer la vis pos F ill 3 avec la cl dynamom trique livr e avec 3 Nm 4 Monter la plaque pos C ill 3 et l assurer avec l arr...

Страница 24: ...ynamom trique fournie III 5 Remplacement du porte lame EFA RZ100 Raccord de lame remplacement EFA RZ100 Avertissement L amen e d air comprim doit tre ferm e ou d branch e avant toute manipulation de l...

Страница 25: ...ression d air du syst me trop basse Contr ler r gler la pression d air 6bar dynamique Trop d huile ou d eau de condensation dans l air comprim R guler le volume d huile et ou filtrer l eau de condensa...

Страница 26: ...alet s ou des particules de rouille Pour cela liminez l eau de condensation et v rifiez la pression de service 8 bars max intervalles r guliers R paration Des r parations ne doivent tre entreprises qu...

Страница 27: ...G1 4 8 EFA S5 L Art Nr 100285000 6 12000 300 8 71 850 360 2 5 250 G1 4 8 PK 25 Art Nr 100280030 7 6000 320 25 79 1350 297 3 9 350 G1 4 8 EFA RZ100 Art Nr 100700000 Art Nr 100700010 6 7500 300 8 71 880...

Страница 28: ...ltello ammesso per PK 25 PK 25 007 010 946 Lama levacostine 12 mm EFA RZ100 001 328 307 Lama levacostine 14 mm EFA RZ100 001 328 308 Lama levacostine 16 mm EFA RZ100 001 328 309 Lama levacostine 18 mm...

Страница 29: ...go diversi da quelli sopra menzionati n tantomeno la modifica strutturale In caso di violazione decade qualsiasi responsabilit per i danni conseguenti Sicurezza Segnaletica di sicurezza Per la rappres...

Страница 30: ...riore a 8 bar Comportamento sul posto di lavoro Tenere in ordine il proprio posto di lavoro Tener conto del pericolo rappresentato dal movimento del tubo flessibile dell aria compressa Concentrarsi su...

Страница 31: ...di protezione pos C fig 3 2 Inserire il coltello pos E fig 3 nell apparecchio fino alla battuta Attenzione per questa operazione la vite pos F fig 3 deve essere allentata 3 Serrare la vite pos F fig 3...

Страница 32: ...per questa operazione la vite pos B fig 5 deve essere allentata 2 Stringere la vite pos B fig 5 con una coppia di 3 Nm utilizzando la chiave dinamometrica in dotazione Abb 5 Montare il supporto lama A...

Страница 33: ...apparecchio perde di potenza Filtro intasato nel raccordo del tubo flessibile dell aria compressa Pulire sostituire il filtro Pressione aria del sistema troppo bassa Verificare regolare la pressione...

Страница 34: ...a parti del motore determinati da sporcizia o particelle di ruggine A tal scopo rimuovere la condensa e controllare la pressione di esercizio max 8 bar a intervalli regolari Riparazione Le riparazioni...

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