Dyna-Glo DGW1904BDP-D Скачать руководство пользователя страница 19

Страница: 19 / 84

SUGGESTED SMOKING AND MEAT TEMPERATURES

Smoking Temperatures

Acurate smoking temperatures are critical for safely cooking food when meat probes are not

available. Please understand that using the factory installed temperature gauge is an acceptable

WRROIRUVPRNLQJIRRGEXWLW·VQRWDOZD\VWKHLGHDOPHDQVRIPHDVXULQJWKHPRVWDFFXUDWHVPRNLQJ

temperature because internal smoker temperatures can vary between the top and bottom cooking

grates. Also keep in mind that the probes used on most gauges are designed to measure the

temperature at the tip of the temperature probe and not the overall temperature of the smoker.

Alternatively, it is recommended that users either purchase an aftermarket, oven-ready temperature

gauge, or a meat thermometer. Meat thermometers are the most effective way of determining when

the food is cooked to the minimum temperature required for safe consumption.

Please refer to the chart below for cooking temps.

SUGGESTED SMOKING TEMPERATURES

Meat, Poultry, Fish

Game

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

Beef, veal and lamb

(pieces and whole cuts)

Medium-rare

225°F (107.2°C)

145°F (63°C)

Medium

225°F (107.2°C)

160°F (71°C)

Well done

225°F (107.2°C)

170°F (77°C)

Pork

(ham, pork loin, ribs)

Pork (pieces and

225 - 240°F

160°F (71°C)

whole cuts)

(107.2 - 115.6°C)

Ground meat and meat mixtures

(burgers, sausages, meatballs, meatloaf, casseroles

and mechanically tenderized beef)

Beef, veal (including

250 - 300°F

mechanically tenderized),

(121 - 149°C)

160°F (71°C)

lamb and pork

Poultry (chicken & turkey)

250 - 300°F

165°F (74°C)

Poultry

(chicken, turkey, duck)

Pieces

250°F (121°C)

165°F (74°C)

Whole

240°F (115.6°C)

185°F (85°C)

Seafood

Fish

225 - 240°F

158°F (70°C)

(107.2 - 115.6°C)

6KHOOÀVKVKULPSOREVWHU

)

crab, scallops, clams,

(107.2 - 115.6°C)

165°F (74°C)

mussels and oysters)

:PUJLP[PZKPɉJ\S[[V\ZLHMVVK[OLYTVTL[LY[VJOLJR[OL[LTWLYH[\YLVM

ZOLSSÄZOKPZJHYKHU`[OH[KVUV[VWLU^OLUJVVRLK

Chops, steaks and roasts

(deer, elk, moose, carribou/reindeer, antelope and pronghorn)

Well done

225°F (107.2°C)

170°F (77°C)

Large Game

Bear, bison, musk ox

250 - 300°F

165°F (74°C)

walrus, etc.

(121 - 149°C)

Small game

Rabbit, muskrat,

225 - 240°F

beaver, etc.

(107.2 - 115.6°C)

165°F (74°C)

Ground Meat

Ground meat and

250 - 300°F

meat mixtures

(121 - 149°C)

165°F (74°C)

Ground venison

250 - 300°F

and sauage

(121 - 149°C)

165°F (74°C)

Game birds/waterfowl

(wild turkey, duck, goose, partridge and pheasant)

Whole

250°F (121°C)

180°F (82°C)

Breasts and roasts

250°F (121°C)

165°F (74°C)

Thighs, wings

250°F (121°C)

165°F (74°C)

:[\ɉUNJVVRLKHSVUL

-121°C)

165°F (74°C)

or in a bird)

Suggested Smoking

Temperatures

Safe Minimum Food

Temperatures

Содержание DGW1904BDP-D

Страница 1: ...rial Number Purchase Date Questions problems missing parts Before returning to your retailer call our customer service department at 1 877 447 4768 8 30 a m 4 30 p m CST Monday Friday or log on to cus...

Страница 2: ...STOP DYNA GLO VERTICAL GAS SMOKER 2...

Страница 3: ...mable liquid 4 Never allow oil or grease to get hotter than 400 F or 200 C if the temperature exceeds 400 F 200 C or if oil begins to smoke immediately turn the burner or gas supply OFF 5 Heated liqui...

Страница 4: ...front sides and back It is very important to always maintain proper clearances to combustibles The cylinder must be at least 24 in 61 cm from the appliance DO NOT obstruct the flow of combustion air...

Страница 5: ...he water bowl NEVER allow the water to completely evaporate Check the water level at least every 2 hours A sizzling sound may indicate a low water level Follow instructions in this manual for adding w...

Страница 6: ...ser than 24 in 61cm to the smoker can overheat the tank and cause release of propane through relief openings and can result in tank fire or explosion Read and follow all warnings and instructions befo...

Страница 7: ...Cooking Grate Support 12 G Smoker Body 1 H Rear Leg 2 I Grease Cup 2 J Door Latch 3 K Support Bracket 2 L Burner Control Unit 1 M Front Leg Right 1 N Front Leg Left 1 O Water Bowl 1 P Upper Door 1 Q...

Страница 8: ...ts with package contents list and hardware contents above If any part is missing or damaged do not attempt to assemble the product Contact customer service for replacement parts Estimated Assembly Tim...

Страница 9: ...control unit L upside down and place it on the bottom of the smoker body G Align the six mounting holes on the burner and control unit L with the holes on the smoker body G Secure with six M6x12 screw...

Страница 10: ...right on its legs on a firm and level surface Make sure that legs are attached Place the upper P and lower Q doors back onto the hinges of the smoker body G and close the doors Position the square smo...

Страница 11: ...e the smoker body G starting from the bottom up NOTE There are 12 possible positions to install the cooking grate according to the need of the user 5 G F 6 Attach door latch J to smoker body G using t...

Страница 12: ...he wood chip box S and slide the wood chip box onto the bottom support bracket K located on the inside of the smoker body G 7 9 AA x8 M6x12 Screw B AA G G K R 12 8 Attach door handle D to upper door P...

Страница 13: ...he rib rack should not hang over the outer edge of the cooking grate prior to placing back into the smoker 12 Installing the Temperature Gauge First remove the pre assembled nut from the temperature g...

Страница 14: ...et Be sure the nipple is centered in the valve outlet The coupling connects to the large outside threads on the valve outlet Use care do not cross thread the connection 5 Hand tighten the coupling clo...

Страница 15: ...RDS ON THIS PAGE MUST BE FOLLOWED TO PREVENT FIRE DAMAGE AND OR INJURY The cylinder outlet must have Type 1 gas connection termination in order to mate with gas hose provided with smoker The pressure...

Страница 16: ...PERATION BEFORE FIRST USE Remove all hangings or plastic straps if present Before you cook food in your smoker it is important to season your smoker Seasoning seals the paint and interior of your smok...

Страница 17: ...ood chip box while the smoker is in operation CAUTION The wood chip box and lid get very hot Avoid handling them while in use Always wear protective oven mitts when handling hot components Cooking Tip...

Страница 18: ...ffect Almond All meats Produces a sweet smoke with a natural nutty flavor Ash Fish and red meat Very light flavor Citrus Pork and chicken Lemon and orange wood produce light but fruity flavor Cherry P...

Страница 19: ...l done 225 F 107 2 C 170 F 77 C Pork ham pork loin ribs Pork pieces and 225 240 F 160 F 71 C whole cuts 107 2 115 6 C Ground meat and meat mixtures burgers sausages meatballs meatloaf casseroles and m...

Страница 20: ...r 4 Be sure the burner control knobs are in the OFF O position 5 Open the LP cylinder valve by turning counterclockwise 6 Push igniter on the control unit down 3 to 4 seconds while turning the left co...

Страница 21: ...1 Repeat steps 1 through 5 of the igniter lighting system PAGE 20 2 Open both doors Place a lit match on the left burner as shown below Quickly turn the left control knob to the HIGH position If the b...

Страница 22: ...adjust the dampers accordingly Temperature maintenance is best controlled by different damper adjustment configurations Turning off the Smoker CAUTION The smoker can become very hot while in use Do n...

Страница 23: ...AND MAINTENANCE CAUTION All care and maintenance procedures are to be performed while the smoker is turned off and cooled Always perform maintenance by a qualified service person Clean the water bowl...

Страница 24: ...cylinder valve always let the smoker cool before cleaning or checking the assembly Make sure the orifice of the control valve properly mates with the burner mixing tube by visual observation from the...

Страница 25: ...ill not light with a match 1 No gas flow or an obstructed gas flow 1 Check the fuel level Clean the venturi tube and burner If you have any questions regarding the product please call customer service...

Страница 26: ...Y Any special handling charges i e Second Day Overnight etc will be the responsibility of the consumer All warranty claims apply only to the original purchaser and require a proof of purchase verifyin...

Страница 27: ...e Cup 70 01 163 17 Ignition Electrode Ignition Wire Short 70 03 100 18 Rear Leg Left or Right 301 01016 00 19 Front Leg Right 70 01 164 PART DESCRIPTION PART 20 Ignition Push Button Cap Only 301 01015...

Страница 28: ...For replacement parts call our customer service department at 1 877 447 4768 8 30 a m 4 30 p m CST Monday Friday Printed in China 1 13 25 3 6 4 8 10 2 15 16 12 7 17 5 24 22 23 19 11 18 9 21 20 28 30 2...

Страница 29: ...o de s rie Date d achat Des questions des probl mes des pi ces manquantes Avant de retourner l article votre d taillant appelez notre service la client le au 1 877 447 4768 du lundi au vendredi de 8 h...

Страница 30: ...au vendredi de 8 h 30 h 16 h 30 HNC Conservez ce Manuel du propri taire et votre preuve d achat en cas de besoin Pour nous permettre de vous aider Fournissez les renseignements ci apr s Num ro de mod...

Страница 31: ...en garde et toutes les instructions lors de l utilisation de l appareil Conservez cette notice pour consultation ult rieure 2 teindre toute flamme nue DANGER 1 Ne jamais faire fonctionner cet apparei...

Страница 32: ...s d gagements ad quats des mat riaux combustibles La bouteille de gaz doit tre plac e au moins 61 cm 24 po de l appareil N entravez PAS le flux d air de combustion ou de ventilation de l appareil Le f...

Страница 33: ...s le r cipient d eau NE laissez JAMAIS l eau s vaporer compl tement et v rifiez le niveau d eau toutes les deux heures Si vous entendez un sifflement il est possible que le niveau d eau soit bas Suive...

Страница 34: ...oite De cette fa on la bouteille de gaz sera une distance maximale du fumoir Lorsque le fumoir est en fonction la ligne form e par le tuyau le r gulateur et la bouteille de gaz doit tre perpendiculair...

Страница 35: ...n soutien 12 G Corps fumeur 1 H Patte arri re 2 I Coupe de la graisse 2 J Loquet de porte 3 K Patte de support 2 L Br leur et Unit de Contr le 1 M Patte avant droite 1 N Patte avant gauche 1 O Abreuvo...

Страница 36: ...s de packet num rent de le et les contenus de mat riel au dessus S il y a des pi ces manquantes ou endommag es ne tentez pas d assembler l appareil Pour vous procurer des pi ces de rechange appelez no...

Страница 37: ...au corps du fumoir G l aide de douze vis M6x12 AA 2 Mettez l envers le br leur et l unit de commande L et placez les sur le fond du corp du fumoir G Alignez les six trous de montage sur le br leur et...

Страница 38: ...corps du fumoir G Serrez fermement avec un tournevis cruciforme AA x4 4 Fixez l appui de support K au corps du fumoir G l aide de quatre vis M6x12 AA R p tez pour l autre appui de support K Quincaille...

Страница 39: ...s de fumeur G l aide deux vis M4x10 BB R p tez pour l autre loquet de la portes J Hardware Used BB x6 Boulon M4x10 Hardware Used AA x8 Boulon M6x12 6 G BB J 7 B AA G 7 Fixez la poign e de levage B pou...

Страница 40: ...de support inf rieur K situ l int rieur du corps du fumoir G 8 Attachez la poign e de porte D la porte sup rieure P l aide de deux vis M6x12 AA et deux crous M6 CC R p tez l op ration pour la porte in...

Страница 41: ...dre sur le bord ext rieur de la grille de cuisson avant de le remettre dans le fumeur 12 Installation de l indicateur de temp rature Tout d abord enlever l crou pr assembl partir de la indicateur de t...

Страница 42: ...e propane 4 Tenez le r gulateur dans une main et ins rez le mamelon dans le tuyau de sortie Assurez vous que le mamelon est bien centr dans le tuyau de sortie Le manchon se visse sur les filets ext ri...

Страница 43: ...le tuyau il faut choisir le mod le indiqu par le fabricant de l appareil Cet appareil ne doit pas tre utilis avec un syst me non autonome d alimentation en propane La valve et les r gulateurs de press...

Страница 44: ...mettre l utilisation du propane l tat gazeux Si vous n utilisez pas l appareil vous devez fermer le robinet de la bouteille de gaz et d brancher la bouteille Il est uniquement permis d entreposer l ap...

Страница 45: ...remplissez simplement le r cipient pour les copeaux de bois avec le type de feuillu que vous aurez choisi Le choix du type de bois et la quantit utilis e sont enti rement fonction de l intensit de sa...

Страница 46: ...s Saveur sucr e et go t naturel de noisette Fr ne Poisson et viande rouge Saveur tr s douce Citronnier Porc et poulet Les bois de citronnier et d oranger conf rent aux aliments une saveur douce mais f...

Страница 47: ...160 F 71 C Bien faite 225 F 107 2 C 170 F 77 C Porc jambon longe de porc c tes Porc morceaux et 225 240 F 160 F 71 C pi ces enti res 107 2 115 6 C Viande hach e et m langes de viande hamburgers sauci...

Страница 48: ...i le tube du diffuseur et le br leur ne sont pas obstru s de m me que la position du registre ainsi que la ventilation Retirez tout corps tranger 4 Assurez vous que le bouton de commande du br leur se...

Страница 49: ...e d une allumette pr s du br leur tel qu illustr ci dessous Tournez rapidement le bouton de commande la position LEV Si le br leur ne s allume pas dans les cinq secondes tournez le bouton de commande...

Страница 50: ...tions de registres pour ajuster la temp rature plus facilement Arr t du fumoir MISE EN GARDE Le fumoir peut devenir tr s chaud en cours d utilisation Ne touchez aucune partie du fumoir l exception des...

Страница 51: ...s un contenant non combustible Si vous devez jeter les cendres avant qu elles n aient compl tement refroidi retirez les du fumoir placez les dans du papier d aluminium r sistant et trempez les compl t...

Страница 52: ...ur le br leur Essayez de nettoyer la surface et les ouvertures du br leur afin d am liorer la qualit de la flamme Un mauvais raccordement du tube du diffuseur l ouverture peut galement tre la cause d...

Страница 53: ...iez le niveau de gaz et nettoyez le tube du diffuseur ainsi que le br leur Si vous avez des questions veuillez t l phoner au service la client le au 1 877 447 4768 du lundi au vendredi de 8 h 30 h 16...

Страница 54: ...tes par la garantie seront exp di es sans frais selon la m thode choisie par GHP Group Inc envoi terrestre par US Mail ou Parcel Post UNIQUEMENT Tout montant additionnel par exemple livraison le lende...

Страница 55: ...rode d allumage fil d allumage Court 70 03 100 18 Patte arri re gauche droite 301 01016 00 19 Patte avant 70 01 164 20 Bouton d allumage pression capuchon uniquement 301 01015 03 PI CE DESCRIPTION NO...

Страница 56: ...HANGE Pour obtenir des pi ces de rechange communiquez avec notre service la client le au 1 877 447 4768 du lundi au vendredi de 8 h 30 h 16 h 30 HNC 1 13 25 3 6 4 10 2 15 16 12 7 17 5 24 22 23 19 11 1...

Страница 57: ...problemas piezas faltantes Antes de volver a la tienda llame a nuestro Departamento de Servicio al Cliente al 1 877 447 4768 de lunes a viernes de 8 30 a m a 4 30 p m hora est ndar del Central ANS Z2...

Страница 58: ...4768 8 30 a m 4 30 pm Hora del Centro de lunes a viernes Conserve este manual del usuario y prueba de compra para referencia futura Para ayudarnos a asistirle Llene la informaci n siguiente N mero de...

Страница 59: ...ber terminado el proceso de cocci n Nunca toque un accesorio de cocina hasta que el l quido no se haya enfriado a 45 C 115 F o menos 6 Si ocurre un incendio mant ngase alejado del electrodom stico y l...

Страница 60: ...truya el flujo de aire de combusti n y o ventilaci n del electrodom stico Cuando cocine el ahumador debe estar sobre una superficie nivelada estable de un material que no sea combustible en un rea sin...

Страница 61: ...e un sonido de crujido indicar que el nivel de agua es bajo Siga las instrucciones en este manual para agregar agua cuando est en funcionamiento consulte la p gina 67 Cuando utilice madera arom tica a...

Страница 62: ...ca el tanque m s cerca de 61 cm 24 pulgadas del ahumador ste se puede sobrecalentar y producir liberaci n de propano por las aberturas de descarga y producir un incendio o la explosi n del tanque NOTA...

Страница 63: ...Fumador cuerpo 1 H Pata trasera 2 I Taza grasa 2 J Cierre de puerta 3 K Soporte de apoyo 2 L Quemador y unidad de control 1 M Pata delantera derecha 1 N Pata delantera izquierda 1 O El dep sito de ag...

Страница 64: ...de partes a continuaci n Si hay piezas faltantes o da adas no intente ensamblar este producto P ngase en contacto con el Departamento de Servicio al Cliente para obtener piezas de repuesto Tiempo esti...

Страница 65: ...de control L e inst lelos en la parte inferior del cuerpo del ahumador G Alinee los seis orificios de montaje tanto del quemador como de la unidad de control L con los orificios del cuerpo del ahumad...

Страница 66: ...Apriete firmemente con un destornillador de estrella AA x4 4 Fije el apoyo de soporte K al cuerpo del ahumador G utilizando cuatro tornillos M6x12 AA Repita para el otro apoyo de soporte K Aditamentos...

Страница 67: ...dos tornillos M4x10 BB Repita para el otro pestillo de la puerta J BB x6 Aditamentos utilizados Tornillo de M4x10 6 G BB J AA x8 7 Coloque la manija de elevaci n B al fumador cuerpo izquierda G utili...

Страница 68: ...ados M6 Tuerca 9 Coloque la tapa del dep sito de astillas de madera R directamente sobre el dep sito de astillas de madera S y deslice el dep sito de astillas de madera sobre el apoyo de soporte infer...

Страница 69: ...la deseada rallar antes de deslizar la rejilla sobre los soportes NOTA El borde izquierdo o derecho de la parrilla costilla debe no cuelgue sobre el borde exterior de la parrilla de cocci n antes de c...

Страница 70: ...inserte la boquilla en la salida de la v lvula Aseg rese que la boquilla est centrada en la salida de la v lvula El acoplamiento se conecta a grandes roscas externas en la salida de la v lvula Tenga...

Страница 71: ...ENCIA SE DEBEN SEGUIR TODAS LAS INSTRUCCIONES Y MEDIDAS DE ESTA P GINA PARA EVITAR INCENDIOS DA OS Y O LESIONES La salida del tanque debe tener la terminaci n de conexi n de gas tipo 1 para que coinci...

Страница 72: ...macene el tanque en interiores OPERACI N ANTES DEL PRIMER USO Quite todo elemento colgante y las correas de pl stico si hubiese Antes de cocinar alimentos en el ahumador es importante que estacione el...

Страница 73: ...en uso PRECAUCI N La bandeja para astillas de madera y su tapa se calientan mucho Evite manipularlas mientras est n en uso Siempre use mitones o guantes de protecci n cuando manipule componentes cali...

Страница 74: ...o dulce con un sabor avellanado natural Cenizas Pescado y carnes rojas Sabor muy suave Citrus Cerdo y pollo La madera de limoneros y naranjos produce un sabor suave y frutal Cherry Cerdo y res Sabor f...

Страница 75: ...o 225 F 107 2 C 160 F 71 C Bien asada 225 F 107 2 C 170 F 77 C Cerdo jam n lomo de cerdo costillas Cerdo piezas y 225 240 F 160 F 71 C cortes completos 107 2 115 6 C Carne molida y mezclas de carne ha...

Страница 76: ...Aseg rese de que la perilla de control del quemador est en la posici n O APAGADO 5 Abra totalmente la v lvula del tanque gir ndola en sentido contrario a las manecillas del reloj 6 Presione el bot n d...

Страница 77: ...los pasos 1 al 5 del sistema de iluminaci n del encendedor P GINA 76 2 Abra la puerta inferior Coloque un f sforo encendido en el quemador como se muestra R pidamente gire la perilla de control a la p...

Страница 78: ...onda El mantenimiento de la temperatura se controla mejor gracias a las distintas configuraciones de ajuste del regulador Apagado del ahumador PRECAUCI N El ahumador se calienta mucho en uso No toque...

Страница 79: ...PRECAUCI N Realice todos los procedimientos de cuidado y mantenimiento cuando el ahumador est apagado y fr o Un t cnico calificado nicamente debe realizar el mantenimiento Limpie la taza para agua y...

Страница 80: ...siempre permita que el ahumador se enfr e antes de limpiar o revisar el electrodom stico Aseg rese que el orificio de la v lvula de control coincida por completo con el tubo mezclador del quemador se...

Страница 81: ...un f sforo 1 No hay flujo de gas o el flujo de gas est obstruido 1 Verifique el nivel de combustible Limpie el tubo venturi y el quemador Si tiene preguntas relacionadas con el producto llame a nuest...

Страница 82: ...de manipulaci n es decir env os de dos d as de la noche a la ma ana etc correr por cuenta del cliente Todos los reclamos de garant a se aplican s lo al comprador original y requieren un comprobante pa...

Страница 83: ...63 17 Electrodo de encendido y cable de encendido corta 70 03 100 18 Pata trasera 301 01016 00 19 Pata delantera 70 01 164 20 Bot n del encendido de presi n tapa solamente 301 01015 03 PIEZA DESCRIPCI...

Страница 84: ...de repuesto llame a nuestro Departamento de Servicio al Cliente al 1 877 447 4768 de lunes a viernes de 8 30 a m a 4 30 p m hora est ndar del Central Impreso en China 1 13 25 3 6 4 10 2 15 16 12 7 17...

Результаты поиска

Содержание DGW1904BDP-D

Отзывы:

Похожие инструкции для DGW1904BDP-D

Бренды по названию

Популярные бренды

Dyna-Glo DGW1904BDP-D, Руководство пользователя

Результаты поиска

Содержание DGW1904BDP-D

Отзывы:

Похожие инструкции для DGW1904BDP-D

Бренды по названию

Популярные бренды