DCS Warming Drawer WDI, Инструкция по использованию и уходу

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ENTRETIEN ET UTILISATION
REGLAGES DE TEMPERATURE
Le chauffe-plats est conçu pour garder les aliments cuits
à une température chaude sécuritaire, pendant de
longues périodes, à condition d'être utilisé
correctement. Il n'est pas conçu pour cuire ou réchauffer
les aliments. Le chauffe-plats doit être préchauffé tel
qu'indiqué au tableau ci-dessous avant d'y placer des
aliments à réchauffer. Les aliments peuvent être gardés
dans le chauffe-plats jusqu'à deux heures. S'il n'est pas
préchauffé, la température des aliments pourrait baisser
à un niveau dangereux propice au développement des
bactéries. Le bouton au coin supérieur droit de
l'appareil permet de l'allumer et de l'éteindre et de
régler le niveau de température. Tournez le bouton à
droite, de la position éteint à la position basse
température, pour maintenir une température d'environ 38 °C (100 °F). Tournez le bouton à droite, en
position de température élevée, pour maintenir le chauffe-plats à environ 110 °C (230 °F).
UTILISATION :
Tournez le bouton thermostatique pour choisir un réglage de température;
High (Haut) Medium (Moyen) Low (Bas) Proofing (Apprêt)
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Si vous comptez utiliser le plateau, préchauffez-le tout en préchauffant le chauffe-plats.
■
Préchauffez tous les plats vides devant être utilisés, tout en préchauffant le chauffe-plats.
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Ajoutez les aliments cuits dans leurs récipients de cuisson ou des récipients thermorésistants.
■
Vous pouvez couvrir les récipients avec du papier d'aluminium.
MISE EN GARDE
N'utilisez pas de récipients en plastique ni de film de plastique. Ceux-ci
peuvent fondre au contact du chauffe-plats ou d'un ustensile chaud et, dans
ce cas, peuvent adhérer au chauffe-plats au point de ne pouvoir être enlevés.
Utilisez
uniquement des plats thermorésistants.
SÉLECTEUR DE TEMPÉRATURE :
Plage de températures :
Apprêt (Proof ).....Ne pas préchauffer 90 ° -110 °
Bas (Low)..............Préchauffer 10 min. 140 °-170 °
Moyen (Medium) ....Préchauffer 15 min. 170 °-200 °
Haut (High)............Préchauffer 20 min. 200 °-230 °
■
Préchauffez toujours sur high (haut), puis tournez le bouton vers le réglage voulu.
■
Pour conserver la chaleur de plusieurs aliments mis ensemble, réglez la température en fonction de
celui qui exige la température la plus élevée. Placez les aliments nécessitant le réglage le plus
élevé au fond du chauffe-plats et la nourriture exigeant le moins de chaleur sur le plateau.
Fig. 07