CONSIGNES DE MISE
À
LA TERRE
2. Des cordons d
’
alimentation plus longs ou des rallonges sont disponibles et peuvent
ê
tre utilizes s
’
ils sont utilizes
avec precaution.
3. Si un cordon long ou une rallonge est utilize:
a) La puissance electrique niminale du cordon d
’
alimentation ou de la rallonge doit etre au moins aus
ś
i el
é
vee que
celle de l
’
appareil
é
lectrique.
b) La rallonge doit
ê
tre un cordon
à
3 fils et dote
d
’
une mise
à
la terre, et tout cordon plus long doit
ê
tre place de
fa
ç
on
à
ce qu
’
il ne peut pas pendre du rebord d
’
un comptoir ou d
’
un dessus de table, o
ù
les enfants peuvent le tirer,
et o
ù
il peut faire tr
é
bucher quelqu
’
un.
GUIDE DES USTENSILES
1. Le mat
é
riau ideal d
’
un ustensile pour micro-ondes est transparent aux micro-ondes, laissant l
’é
nergie le
traverser pour chauffer les aliments.
2. Les micro-ondes ne peuvent pas p
é
n
é
trer les m
é
taux,ce qui interdit l
’
usage des ustensiles ou des
recipients en metal ou bord
é
s de metal.
3. N
’
utilisez pas de produits faits de papier recycl
é
pour les cuissons aux micro-ondes,car ils peuvent
contenir de petits fragments de metal qui risquent de produire des
é
tincelles et d
’
enflammer le papier.
4. II est preferable d
’
utiliser un plat rond plut
ô
t qu
’
un plat ovale ou rectangulatire, car la nourriture cuisant
dans les coins est plus expos
é
e aux micro-ondes.Une caisson trop intense dans les coins peut en r
é
sulter.
5. Cette liste est un guide general des ustensiles appropri
é
s
Ustensiles
pour micro-ondes
Verre r
é
sistant
à
la chaleur
Oui
Verre ne r
é
sistant pas
à
la chaleur
Non
C
é
ramique r
é
sistante
à
la chaleur
Oui
R
é
cipient de plastique micro-ondable
Oui
Papier de cuisine
Oui
Plateau de m
é
ta
Non
Grille de m
é
ta
Non
Papier alu et recipients en papier alu
Oui
PRINCIPES DE LA CUISINE AUX MICRO-OUDES
La vitesse et l
’
uniformit
é
de la caisson aux micro-ondes sont affect
é
es par les aliments eux-m
ê
mes.Les micro-ondes p
é
n
è
trent
les aliments jusqu
’à
une profondeur allant de 1,8cm
à
3,8cm(de3/4po
à
1po)de toutes les surfaces.
L
’
int
é
rieur des aliments d
’
un diameter d
é
passant les 5cm(2po) se r
é
chauffe par conduction.Les aliments contenant beaucoup
d
’
eau,de gras ou de sucre r
é
agissent rapidement
à
l
’é
nergie des micro-ondes
.
Quantit
é
.
Les dur
é
es de caisson aux micro-ondes sont
directement proporticonnelles aux quantit
é
s d
’
aliments
dans le four car l
’é
nergie est absorb
é
e par les aliments
eux-m
ê
mes.
Taille.
Les petites pi
è
ces cuisent plus vite que les
grosses.Pour acc
é
l
é
rer la caisson,taillez des pi
è
ces
plus petites que 5cm(2po)pour permettre aux
micro-ondes d
’
en p
é
n
é
trer le centre
à
partir de tous les
c
ô
t
é
s. Pour une caisson uniforme,taillez toutes les
pieces de la meme taille.
Forme
.Les aliments aux formes irr
é
guli
è
res, comme
les poisons et les poitrines de poulet,mettent plus de
temps
à
cuire dans leurs parties les plus
é
paisses.Pour
les aider
à
cuire uniform
é
ment,tournez les parties
é
paisses vers l
’
ext
é
rieur du plat, o
ù
elles recevront
plus d
’é
nergie.
Temp
é
rature initiale.
Les aliments congel
é
s ou
r
é
frig
é
r
é
s mettent plus de temps
à
se r
é
chauffer que
ceux
à
la temp
é
rature
de la pi
è
ce.
Teneur en humidit
é
.Les Micro-ondes sont attir
é
es par
l
’
humidit
é
.Les aliments natruellement humides cuisent
plus vite que les aliments secs.Ajoutez un minimum de
liquide aux aliments humides,car l
’
eau en exc
è
s ralentit
la cuisson. Piquez les aliments couverts d
’
une
pelure,comme les pommes de terre et les courges,pour
laisser la vapeur s
’
é
chapper de l
’
int
é
rieur.
Gras et os
.Les marbrures dans la viande ou une
couche de gras mince et uniforme sur un r
ô
ti
accelerant
la caisson.
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