Cuizimate RBSCUPCAKE, Инструкция по эксплуатации, Страница: 7 / 14

6
สูตรอำหำร
เรดเวลเว็ทคัพเค้ก
ส่วนผสม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
2.เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
3.เกลือ 1 ช้อนชา
4.ผงโกโก้ 20 กรัม
5.ไข่ไก่ 2 ฟอง
6.น�้าตาล 175 กรัม
7.น�้ามันดอกทานตะวัน 215 กรัม
8.กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
9.นมสด 160 กรัม
10.น�้ามะนาว 1 ช้อนชา
11.น�้าส้มสายชู 1 ช้อนชา
12.สีผสมอาหารสีแดง 7 กรัม
ส่วนผสมครีมชีส
1.เนย 1/2 ถ้วยตวง
2.ครีมชีส 170 กรัม
3.น�้าตาลไอซิ่ง 2 ถ้วยตวง
4.กลิ่นวนิลา ¾ ช้อนชา
วิธีท�า
1.ร่อนแป้ง ผงโกโก้ และเกลือพักส่วนผสม
ไว้ (ส่วนผสมที่1)
2.น�าน�้ามะนาวมาใส่ในนมสมพักส่วนผสม
ไว้ (ส่วนผสมที่2)
3.น�าไข่ไก่และน�้าตาลมาตีเข้าด้วยกัน
4.ค่อยๆเติมน�้ามันดอกทานตะวันจนหมดตี
ไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเริ่มขึ้น ใส่กลิ่นวนิลา
และเติมสีผสมอาหารลงไป
5.ใส่ส่วนผสมที่ 1 ตามลงไปผสมให้เข้ากัน
6.ใส่ส่วนผสมที่2 ตามลงไปผสมให้เข้ากัน
7.น�าน�้าส้มสายชูเทใส่เบคกิ้งโซดา จากนั้น
เทกลับเข้าไปในส่วนผสมข้อ 6 ตะล่อมส่วน
ผสมให้เข้ากัน
8.น�าส่วนผสมเข้าอบ โดยเผทส่วนผสม 3/4
ส่วนของพิมพ์ปิดฝา รอจนขนมสุก ทดสอบ
โดยใช้ไม้จิ้ม หากไม่มีส่วนผสมติดไม้แสดง
ว่าขนมสุกแล้ว
9. เมื่อขนมสุกให้น�าขึ้นมาพักไว้ยนตระแกรง
ให้ขนมเย็นลง
10.เรีมตีครีมชีส โดยน�าเนยและครีมชีสมาตี
เข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน�้าตาลไอซิ่งและกลิ่น
วนิลาตีจนส่วนผสมเข้ากัน ไว้ส�าหรับแต่ง
หน้าคัพเค้ก