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ÍNDICE

Medidas de seguridad importantes   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2
Instrucciones de desembalaje   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Introducción   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Piezas y características . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Ensamblaje  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accesorio licuador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accesorio picador/moledor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Cuchilla reversible . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Accesorio batidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Accesorio majador . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Funcionamiento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Cómo licuar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Función de pulso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Cómo picar/moler . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Cómo batir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Cómo hacer puré/majar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9

Limpieza y mantenimiento   . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Consejos útiles  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Pautas de uso del accesorio picador/moledor . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Recetas  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Garantía . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

INSTRUCCIONES DE DESEMBALAJE

Coloque la caja de su licuadora de mano multifunción con velocidad

variable Smart Stick

®

de Cuisinart

®

sobre una superficie llana y segura.

Abra la caja y retire el inserto de cartón ubicado encima del aparato.

Deslice el aparato fuera de la caja. Retire el manual de instrucciones y

otros folletos de la caja y regrese el inserto adentro de la caja. Le

aconsejamos que guarde el material de embalaje.

NOTA: la cuchilla licuadora y la cuchilla picadora/moledora son

muy filosas.

Le aconsejamos que limpie el aparato con un paño limpio y

ligeramente humedecido antes del primer uso. Seque todas las piezas

con un paño suave y absorbente. Limpie todas las piezas según se

describe en la sección "Limpieza y mantenimiento". Lea

cuidadosamente las instrucciones antes de usar el aparato.

INTRODUCCIÓN

Prepárese para un nuevo nivel de versatilidad con su licuadora de mano de

700 vatios Smart Stick

®

. ¡Y además, es majador de papás gracias a un nuevo

accesorio majador único que hace que le evitará tener que sacar su batidora

de mano/pie! Con la adición de un accesorio picador/moledor y de un batidor

profesional que se conectan directamente al bloque-motor, es una herramienta

sumamente multifuncional. Eche un vistazo a nuestras recetas para que vea

todo lo que puede hacer con su SmartStick

®

.

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Содержание SmartStick CSB-100

Страница 1: ...INSTRUCTION AND RECIPE BOOKLET For your safety and continued enjoyment of this product always read the instruction book carefully before using SmartStick 700 Watt Hand Blender CSB 100 ...

Страница 2: ...tainer to reduce risk of injury to persons and or damage to the appliance A spatula may be used but must be used only when the unit is not operating 7 Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance has malfunctioned or has been dropped or damaged in any way or is not operating properly Return the appliance to the nearest Cuisinart Repair Center for examination repa...

Страница 3: ... draws the greatest power And that other recommended attachments may draw significantly less power 19 Do not operate your appliance in an appliance garage or under a wall cabinet When storing in an appliance garage always unplug the unit from the electrical outlet Not doing so could create a risk of fire especially if the appliance touches the walls of the garage or the door touches the unit as it...

Страница 4: ...acking of the unit NOTE The blending and chopper grinder blades are extremely sharp Before using the Cuisinart Smart Stick Variable Speed Hand Blender for the first time we recommend that you wipe the unit with a clean damp cloth to remove any dirt or dust Dry it thoroughly with a soft absorbent cloth To clean all parts see instructions on page 9 and 10 Read all instructions completely for detaile...

Страница 5: ...achment easily snaps into the motor body housing The fixed stainless blade is partially covered by a stainless housing steel blade guard that keeps splashing to a minimum Press the release button on the back of the unit to detach for easy cleaning 7 Potato Masher Attaches to motor housing to mash potatoes in bowl or pot 8 Whisk Attachment Whisk attachment snaps into the motor body housing this att...

Страница 6: ...rts 1 Place the chopping cup on a flat dry stable surface 2 The metal blade assembly shaft A is attached to the bottom of the chopping cup If not already in place slide the fully assembled blade assembly B over the top of the metal blade assembly shaft 2a Put together the blade assembly if not assembled Very carefully connect the blade ring C to the plastic blade sheath D Line up the blade ring op...

Страница 7: ...s the release button when assembling Note Whisk and whisk gearbox are detachable from one another POTATO MASHER ATTACHMENT Your potato masher attachment comes fully assembled 1 Align the gear box at the end of the potato masher with the motor body housing and push gearbox and housing together until you hear and feel them click 2 Plug the motor housing into an electrical outlet NOTE Gearbox detache...

Страница 8: ...wer button first holding it down as you press the Lock Unlock button to turn motor on Speed can be gradually adjusted at any time during blending Do not hold power button down for more than 60 seconds at a time 4 To turn the blender motor off release the power button 5 Unplug immediately after use CAUTION DO NOT PUT FINGERS NEAR BLADE TO DISLODGE FOOD UNPLUG HAND BLENDER FROM THE OUTLET FIRST PULS...

Страница 9: ... as the power button is pressed in To turn off release the power button and the motor will stop MASHING POTATOES 1 Be sure potato masher is securely assembled 2 Put potatoes or other food to be mashed in large bowl or pot 3 Plug in unit and place head of potato masher into food 4 Unlock and push power switch to turn masher on 5 Slightly raise and lower masher as you move it through food until it r...

Страница 10: ...ply wipe with a damp cloth To clean the metal whisk wash with warm soapy water or clean on top shelf of the dishwasher Do not submerge the gearbox in water or any other liquid POTATO MASHER ATTACHMENT Release the potato masher attachment from the housing body To simplify cleaning rinse the potato masher attachment immediately after use so food does not dry on it Press the inner blade back into the...

Страница 11: ... ingredients uniformly Liquid should not come closer than 1 inch of where the shaft attaches to the motor housing FOR POTATO MASHER When using the potato masher it is best to use Low speed for potatoes which are starchy and should not be overworked The High speed can be used for other root vegetables like turnips and sweet potatoes To achieve a smoother and thicker root vegetable mash add in 1 or ...

Страница 12: ...ase speed to High to make very smooth Use High speed for quick powerful blending like smoothies FOR CHOPPER GRINDER ATTACHMENT When making compound butters remove the butter from the refrigerator and let it come to room temperature before blending the ingredients Some spices may scratch the work bowl Liquids in work bowl should not exceed 1 cup Use quantities given in the recipe section as a guide...

Страница 13: ...2 inch pieces Pulse to chop 1 2 ounce at a time Hard Spices coriander dill poppy star anise etc Sharp Blade High Pulse to chop until desired consistency Pulse with sharp blade to get fine results Herbs fresh Sharp Blade High 1 2 cup must be clean dry Pulse to chop Nuts Dull Blade High Shelled toast first for best flavor Pulse to chop process up to a 1 3 cup at a time until desired consistency is r...

Страница 14: ...1 cup Calories 138 22 from fat carb 24g sugar 18g pro 4g fat 3g sat fat 1g chol 4mg sod 51mg calc 109mg fiber 2g Cherry Ginger Shake Coconut milk beverage is made for drinking with fewer calories and grams of fat than canned coconut milk For a thicker creamier shake substitute 2 3 cup canned coconut milk for the coconut milk beverage Makes about 1 cup 1 cup dark sweet frozen cherries cup cup cocon...

Страница 15: ...espresso using a spoon to hold back the foam Spoon the foam on top and serve Nutritional information per serving cup Calories 47 0 from fat carb 7g sugar 7g pro 5g fat 0g sat fat 0g chol 3mg sod 70mg calc 150mg fiber 0g Chocolate Peanut Butter Ice Cream Shake To satisfy your sweet tooth Makes 2 cups 1 cups chocolate ice cream 2 teaspoons creamy peanut butter 1 teaspoon chocolate syrup cup whole mi...

Страница 16: ...add cold water a tablespoon or two at a time blending after each addition until desired consistency is achieved Nutritional information per serving 1 cup Calories 223 25 from fat carb 34g sugar pro 9g fat 6g sat fat 4g chol 23mg sod 181mg calc 319mg fiber 2g Power Blast Protein Smoothie Make this for a post workout pick me up Makes about 2 cups 1 cup rice milk any milk or milk alternative may be u...

Страница 17: ...information per serving 1 cup Calories 275 4 from fat carb 70g sugar 51g pro 3g fat 1g sat fat 0g chol 0mg sod 6mg calc 42mg fiber 5g Watermelon Mint Refresher This summery drink doesn t require any extra liquid to blend the watermelon is watery enough Makes 2 cups 1 cup frozen strawberries 1 tablespoon fresh mint leaves 2 cups chopped watermelon cut into inch pieces 1 Put all of the ingredients i...

Страница 18: ... and blend keeping the blade on the bottom Once the ingredients thicken and start to emulsify continue processing using a gentle up and down motion until completely thick and all of the oil is completely incorporated 3 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per serving 1 tablespoon Aioli Calories 169 98 from fat carb 1g sugar 0g pro 0g fat 19g sat fat 3g chol 23mg sod 33mg c...

Страница 19: ...h thyme leaves teaspoon kosher salt Pinch freshly ground black pepper grapefruit juiced about 3 tablespoons orange juiced about 2 tablespoons lemon juiced about 1 tablespoon teaspoon mixed grapefruit orange and lemon peel bitter white pith removed 2 3 cup light olive oil 1 Put all of the ingredients except for the olive oil into the blending cup in the order listed Select High and blend until mixe...

Страница 20: ...art to emulsify continue processing using a gentle up and down motion until thick and all the ingredients are incorporated 3 If sauce is too thick blend in warm water 1 teaspoon at a time until desired consistency is achieved approximately 2 tablespoons total 4 Taste and adjust seasoning as desired Serve immediately or transfer to a double boiler to keep warm Nutritional information per serving 2 ...

Страница 21: ...variation try a combination of parsley and cilantro or fresh oregano leaves Makes cup 1 small garlic clove peeled small jalapeño or serrano chile 1 small scallion trimmed and cut into inch pieces 1 cup fresh parsley leaves teaspoon red wine vinegar teaspoon kosher salt Pinch freshly ground black pepper cup extra virgin olive oil 1 Put the garlic jalapeño and scallion into the chopping cup Select H...

Страница 22: ...seconds 2 Heat the olive oil in a small to medium stockpot set over medium heat Once hot add the garlic and leeks with teaspoon of the salt stir until you hear a slight sizzle and then cover pot to sweat the leeks for about 5 to 10 minutes until they are very soft 3 Add the asparagus potato and teaspoon of the salt to the pan Stir to coat all vegetables and sauté until soft about 10 minutes Pour i...

Страница 23: ... bell pepper into the work bowl Select High and pulse until finely chopped about 8 to 10 times 2 Heat the oil in a small to medium stockpot over medium heat Once the oil is hot add the vegetables and sauté until soft about 5 to 7 minutes 3 Add teaspoon of the salt bay leaf and cumin Cook for 1 minute to toast the cumin 4 Add the beans with liquid from can and the stock Simmer partially covered unt...

Страница 24: ...e 2 Heat the butter or olive oil in a small to medium stockpot set over medium heat Once the butter or olive oil is hot add the onion garlic ginger and teaspoon of the salt Cook until soft and fragrant about 5 minutes 3 Add the carrots remaining salt spices and thyme sprig to the skillet stir to coat ingredients and cook until carrots are slightly tender about 8 minutes Add broth and simmer until ...

Страница 25: ... simmer partially covered until the cauliflower is very tender about 20 to 25 minutes 3 Remove soup from heat Select Medium and blend using a gentle up and down motion Gradually increase to High until very smooth about 1 to 2 minutes If the soup seems too thick add additional stock or water until desired consistency is achieved 4 Taste and adjust seasoning as desired Nutritional information per se...

Страница 26: ...t seasoning as desired Nutritional information per serving 1 cup Calories 91 51 from fat carb 10g sugar 5g pro 2g fat 5g sat fat 3g chol 9mg sod 810mg calc 27mg fiber 2g Roasted Red Pepper Soup This soup is so good and easy to make that it may become a new staple in your household especially if you have the ingredients on hand Makes 4 cups 1 garlic clove finely chopped 1 small shallot cut into inc...

Страница 27: ...ly ground black pepper 1 Put the potatoes into a large stockpot Cover with 1 inch of water and boil until very tender Drain and return to pot 2 While the boiled potatoes are still very hot insert the potato masher attachment into the hand blender Select Low and mash potatoes evenly using just one gentle up and down motion in each section Add the remaining ingredients and continue mashing until all...

Страница 28: ...ert the mashed potato attachment into the hand blender Select High and mash turnips evenly using a gentle up and down motion Add the remaining ingredients to the bowl including the flesh of the roasted garlic and continue mashing until all of the ingredients are incorporated 3 Taste and adjust seasoning as desired 4 Drizzle with balsamic glaze and serve Nutritional information per serving 1 cup Ca...

Страница 29: ...ents together gradually increasing speed to Medium until the mixture has tripled in volume and medium peaks have been achieved about 3 minutes Evenly spread mixture over sweet mashed potatoes 3 Broil on High until meringue becomes lightly golden about 1 to 2 minutes 4 Serve immediately Nutritional information per serving about 1 cup Calories 266 1 from fat carb 63g sugar 21g pro 6g fat 0g sat fat ...

Страница 30: ...ional British dessert fool is great any time of year but is a real treat when summer berries are at their peak Makes 5 cups 2 cups mixed berries strawberries raspberries blueberries 1 tablespoon granulated sugar 2 cups heavy cream chilled 2 tablespoons confectioners sugar teaspoon pure vanilla extract 1 Put the berries and granulated sugar into the blending cup Select High and blend using a gentle...

Страница 31: ...1 teaspoons vanilla extract 1 Put all of the ingredients in a large bowl Insert the whisk attachment Select Low and whisk until desired stiffness gradually increasing to Medium Whipped cream will reach soft peaks between 50 and 60 seconds 2 Serve immediately Nutritional information per serving 2 tablespoons Calories 67 88 from fat carb 2g sugar 1g pro 0g fat 6g sat fat 5g chol 25mg sod 6mg calc 0m...

Страница 32: ...e defective within the warranty period we will repair it or if we think necessary replace it To obtain warranty service simply call our toll free number 1 800 726 0190 for additional information from our Customer Service Representatives or send the defective product to Customer Service at Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 To facilitate the speed and accuracy of your return pl...

Страница 33: ...nart product we suggest that you call our Cuisinart Service Center at 1 800 726 0190 before returning the product to be serviced If servicing is needed a Representative can confirm whether the product is under warranty and direct you to the nearest service location Your Cuisinart Smart Stick Variable Speeds Hand Blender has been manufactured to the strictest specifications and has been designed fo...

Страница 34: ...34 NOTES ...

Страница 35: ...35 NOTES ...

Страница 36: ...SP Trademarks or service marks of third parties referred to herein are the trademarks or service marks of their respective owners 2015 Cuisinart 150 Milford Road East Windsor NJ 08520 Printed in China 15CE012805 ...

Страница 37: ...NES Y LIBRO DE RECETAS Para su seguridad y para disfrutar plenamente de este producto siempre lea las instrucciones cuidadosamente antes de usarlo Licuadora de mano multifunción de 700 vatios Smart Stick CSB 100 ...

Страница 38: ...o la ropa las espátulas y otros utensilios lejos de los accesorios y del recipiente durante el funcionamiento Se podrá usar una espátula de goma siempre que el aparato esté apagado 7 No utilice este aparato si el cable o la clavija estuviesen dañados después de que hubiese funcionado mal o que se hubiese caído o si estuviese dañado regréselo a un centro de servicio autorizado para su revisión repa...

Страница 39: ... electricidad el accesorio para comida de bebé CSB 100BFC Otros accesorios pueden utilizar menos electricidad 19 No haga funcionar el aparato debajo o dentro de un armario gabinete Siempre desconecte el aparato antes de guardarlo en un armario gabinete Dejar el aparato conectado presenta un riesgo de incendio especialmente si éste toca las paredes o la puerta del armario gabinete gabinete cuando c...

Страница 40: ...lletos de la caja y regrese el inserto adentro de la caja Le aconsejamos que guarde el material de embalaje NOTA la cuchilla licuadora y la cuchilla picadora moledora son muy filosas Le aconsejamos que limpie el aparato con un paño limpio y ligeramente humedecido antes del primer uso Seque todas las piezas con un paño suave y absorbente Limpie todas las piezas según se describe en la sección Limpi...

Страница 41: ...0 vatios 6 Accesorio licuador Fácil de instalar en el bloque motor El protector de cuchillas de acero inoxidable evita las salpicaduras Para limpiarlo simplemente oprima el botón de liberación ubicado en la parte posterior del aparato para retirar la varilla 7 Accesorio majador Se conecta al bloque motor para majar papas directamente en una olla o un tazón 8 Accesorio batidor Se conecta al bloque ...

Страница 42: ...loque motor a la tapa presionando hasta que encajen Ensamblaje 1 Coloque el bol sobre una superficie plana seca y segura 2 Note el eje de metal A en el fondo del bol Deslice la cuchilla ensamblada B sobre el eje 2a Para ensamblar la cuchilla conecte la cuchilla C al poste de plástico D haciendo coincidir el orificio del aro con el poste Note las muescas E en la parte central de la cuchilla Haga co...

Страница 43: ...arilla Nota la caja de engranaje es desmontable ACCESORIO MAJADOR Este accesorio viene completamente ensamblado 1 Haga coincidir la caja de engranaje con el bloque motor y conecte ambas piezas presionando hasta que encajen 2 Conecte el cable a una toma de corriente NOTA Para facilitar su limpieza y almacenaje el majador se separa de la caja de engranaje Ensamblaje del accesorio majador después de ...

Страница 44: ...ario oprimiendo primero el botón de encendido y luego el botón de bloqueo Ajuste la velocidad durante el funcionamiento si desea No presione el botón de encendido durante más de 60 segundos seguidos 4 Para apagar suelte el botón de encendido 5 Desconecte el aparato inmediatamente después del uso PRECAUCIÓN NO ACERQUE LOS DEDOS A LA CUCHILLA DESCONECTE EL APARATO ANTES DE DESALOJAR ALIMENTOS TRABAD...

Страница 45: ...o El aparato se apagará al soltar el botón CÓMO HACER PURÉ MAJAR 1 Asegúrese de que el accesorio majador esté debidamente ensamblado 2 Coloque los alimentos en una olla o un recipiente grande 3 Enchufa el aparato y meta el majador en los alimentos 4 Encienda el aparato manteniendo oprimido el botón de bloqueo y luego presionando el botón de encendido 5 Mueva el majador alrededor del recipiente alz...

Страница 46: ...un paño ligeramente húmedo Lave el batidor en agua jabonosa tibia o en el lavavajillas bandeja superior solamente No sumerja la caja de engranaje en agua u otro líquido ACCESORIO MAJADOR Separe el accesorio del bloque motor Le recomendamos que enjuague el accesorio majador inmediatamente después del uso ya que alimentos secos podrían dificultar la limpieza Retire cuidadosamente la cuchilla interna...

Страница 47: ...abajo es la mejor manera para conseguir resultados uniformes y homogéneos No sumerja la varilla hasta más de 1 pulgada 2 5 cm del bloque motor ACCESORIO MAJADOR Es preferible usar velocidad baja para majar papas La velocidad alta puede usarse para majar otros tipos de vegetales como los nabos y el los camotes Agregue 1 2 papas a otros tubérculos para conseguir un puré más suave y espeso Cuando men...

Страница 48: ...e la velocidad alta para las recetas que requieren potencia como los smoothies batidos con hielo ACCESORIO PICADOR MOLEDOR Para preparar mantequilla aromatizada utilice mantequilla a temperatura ambiente Algunas especias pueden rayar el bol esto no afectará en rendimiento del aparato No procese más de 1 taza 235 ml de líquido a la vez Utilice las cantidades indicadas en nuestras recetas como pauta...

Страница 49: ...seada No procesar más de 1 onza 30 g a la vez Aderezos y cremas para mojar Afilado Baja Colocar los ingredientes en el bol sin cubrir el eje de la cuchilla Pulsar para picar y luego procesar continuamente hasta obtener la textura deseada Ajo Afilado Alta Pelar 6 dientes de ajo Pulsar para picar Jengibre fresco Afilado Alta Pelar y cortar en rodajas de pulgada 1 5 cm Pulsar para picar No procesar m...

Страница 50: ...liminar los hilos duros Pulsar para picar No procesar más de taza 100 g a la vez Carne res cerdo Afilado Alta Cortar en pedazos de pulgada 1 5 cm No procesar más de 6 onzas 170 g a la vez Pulsar hasta obtener la consistencia deseada Licuado simple Recto Baja Alta Usar para mezclar e incorporar Crema nata batida Recto Alta No procesar más de taza 60 ml a la vez Procesar continuamente hasta obtener ...

Страница 51: ...de grasa Carbohidratos 24 g Azúcar 18 g Proteínas 4 g Grasa 3 g Grasa saturada 1g Colesterol 4 mg Sodio 51 mg Calcio 109 mg Fibra 2 g Batido de cereza con jengibre Las bebidas hechas con leche de coco contienen menos calorías y grasa que la leche de coco en lata Sin embargo si desea un batido más espeso y cremoso sustituya la bebida de leche de coco por 2 3 taza 160 ml de leche de coco en lata Rin...

Страница 52: ...gar la espuma con una cuchara y servir Información nutricional por porción de taza 120 ml Calorías 47 0 de grasa Carbohidratos 7 g Azúcar 7 g Proteínas 5 g Grasa 0 g Grasa saturada 0 g Colesterol 3 mg Sodio 70 mg Calcio 150 mg Fibra 0 g Batido de helado de chocolate con mantequilla de maní Perfecto para los aficionados a los dulces Rinde 2 tazas 475 ml 1 tazas 355 ml de helado de chocolate 2 cucha...

Страница 53: ...utricional por porción de 1 taza 235 ml Calorías 223 25 de grasa Carbohidratos 34 g Azúcar MISSING INFO Proteínas 9 g Grasa 6 g Grasa saturada 4 g Colesterol 23 mg Sodio 181 mg Calcio 319 mg Fibra 2 g Batido proteico Este batido es perfecto para recobrar sus fuerzas después de hacer ejercicio Rinde aproximadamente 2 tazas 475 ml 1 taza 235 ml de leche de arroz u otro tipo de leche vegetal taza 100...

Страница 54: ... 235 ml Calorías 275 4 de grasa Carbohidratos 70 g Azúcar 51 g Proteínas 3 g Grasa 1 g Grasa saturada 0 g Colesterol 0mg Sodio 6 mg Calcio 42 mg Fibra 5 g Licuado de sandía con menta Esta refrescante bebida no requiere ningún tipo de líquido adicional Todo el agua proviene de la sandía Rinde 2 tazas 475 ml 1 taza 200 g de fresas congeladas 1 cucharada de menta fresca 2 tazas 500 g de sandía picada...

Страница 55: ...os ingredientes empiecen a espesarse licuar normalmente usando un movimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla espesa y hasta que todo el aceite esté incorporado 3 Probar y ajustar la sazón al gusto Información nutricional por porción 1 cucharada de alioli Calorías 169 98 de grasa Carbohidratos 1 g Azúcar 0 g Proteínas 0 g Grasa 19 g Grasa saturada 3 g Colesterol 23 mg Sodio 33 m...

Страница 56: ...o fresco cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra recién molida 3 cucharadas de jugo de toronja fresco 2 cucharadas de jugo de naranja fresco 1 cucharada de jugo de limón fresco cucharadita de ralladura de toronja naranja limón quitar la piel blanca antes de rallar 2 3 taza 160 ml de aceite de oliva light 1 Colocar todos los ingredientes menos el aceite en el vaso medidor en el orden in...

Страница 57: ...vimiento suave hacia arriba y abajo hasta obtener una mezcla espesa y homogénea 3 Si la salsa está demasiado espesa agregar agua tibia 1 cucharadita a la vez hasta conseguir la consistencia deseada 4 Probar y ajustar la sazón al gusto Servir inmediatamente o bien mantener caliente a baño María hasta el momento de servir Información nutricional por porción de 2 cucharadas Calorías 230 97 de grasa C...

Страница 58: ...e asada Para variar pruebe una combinación de perejil y cilantro u hojas de orégano fresco Rinde taza 175 ml 1 diente de ajo pequeño jalapeño o chile serrano 1 cebolleta scallion pequeña en trocitos 1 taza llena 120 g de hojas de perejil cucharada de vinagre de vino tinto cucharadita de sal kosher 1 pizca de pimienta negra recién molida taza 175 ml de aceite de oliva virgen extra 1 Colocar el ajo ...

Страница 59: ...te 8 segundos 2 Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla pequeña a mediana Una vez caliente agregar el ajo el puerro y cucharadita de la sal revolver hasta que empiece a crepitar y luego tapar la cacerola y rehogar durante 5 10 minutos hasta que estén muy suaves 3 Agregar los espárragos las papas y cucharadita de la sal Revolver para cubrir y saltear durante aproximadamente 10 minutos...

Страница 60: ...fraîche o yogur natural de leche entera para servir Cilantro fresco para servir Chips de maíz para servir 1 En 2 3 veces poner el ajo la cebolla el jalapeño y el pimiento en el bol del accesorio picador moledor Pulsar 8 10 veces usando la velocidad alta para picar finamente 2 Calentar el aceite de oliva a fuego medio en una olla pequeña a mediana Una vez caliente agregar los vegetales y saltear du...

Страница 61: ...orio picador moledor Pulsar 5 6 veces usando la velocidad alta para picar finamente Reservar 2 Calentar la mantequilla o el aceite de oliva a fuego medio en una olla pequeña a mediana Una vez caliente agregar la cebolla el ajo el jengibre y cucharadita de la sal Cocer durante aproximadamente 5 minutos hasta que los vegetales estén tiernos y fragantes 3 Agregar las zanahorias la sal restante las es...

Страница 62: ... y la sal restante Hervir a fuego lento durante 20 25 minutos parcialmente tapado hasta que la coliflor esté muy suave 3 Retirar la sopa del fuego Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 2 minutos incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Si la sopa parece muy espesa agregar agua hasta que la mezc...

Страница 63: ...go Licuar a velocidad media usando un movimiento suave hacia arriba y abajo Licuar durante aproximadamente 1 minuto y 30 segundos incrementando progresivamente la velocidad hasta obtener una mezcla muy suave Agregar la sal restante licuar durante 10 15 segundos adicionales 6 Probar y ajustar la sazón al gusto Información nutricional por porción de 1 taza 235 ml Calorías 91 51 de grasa Carbohidrato...

Страница 64: ... ml Calorías 216 63 de grasa Carbohidratos 13 g Azúcar 6 g Proteínas 6 g Grasa 15 g Grasa saturada 8 g Colesterol 40 mg Sodio 459 mg Calcio 18 mg Fibra 3 g Puré de papas Puré de papas simple y variación Rinde aproximadamente 12 tazas 2 3 L 5 libras 2 2 kg de papas Yukon Gold peladas y en pedazos 1 taza 235 ml de leche entera 6 cucharadas 85 g de mantequilla 1 cucharadita de sal kosher cucharadita ...

Страница 65: ...tar el horno a 350 F 180 C Envolver el ajo en papel de aluminio Asar por 30 minutos hasta que estén dorados y muy tiernos Reservar 2 Mientras el ajo está en el horno cocer los nabos al vapor o asarlos hasta que estén muy tiernos Colocar los nabos cocidos calientes en un tazón grande Conectar el accesorio batidor al bloque motor Majar a velocidad alta usando un movimiento suave hacia arriba y abajo...

Страница 66: ...ar la sal la pimienta la canela y la nuez moscada seguir majando para incorporar Colocar el puré en una fuente de horno 2 Colocar las claras de huevo el azúcar y el crémor tártaro en un tazón grande Quitar el accesorio majador y conectar el accesorio batidor al bloque motor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes del merengue por aproximadamente 3 minutos empezando a velocidad baja y aumen...

Страница 67: ...a mantequilla en una olla pequeña a mediana Calentar a fuego medio alto hasta que la mezcla empiece a hervir y luego ajustar el fuego a medio lento Cocer a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos hasta que las manzanas estén muy suaves 2 Retirar del fuego y quitar los palitos de canela Agregar la mantequilla opcional 3 Licuar a velocidad baja usando un movimiento suave hacia arriba y abajo ...

Страница 68: ...a velocidad alta usando un movimiento suave hacia arriba y abajo durante aproximadamente 20 segundos hasta que no queden pedazos grandes Reservar 2 Colocar el resto de los ingredientes en un tazón mediano a grande Instalar el accesorio batidor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes del merengue por aproximadamente 1 minuto empezando a velocidad baja y aumentando progresivamente la velocid...

Страница 69: ...edientes en un tazón grande Instalar el accesorio batidor Elegir la velocidad baja Batir los ingredientes empezando a velocidad baja y aumentando progresivamente la velocidad al nivel medio hasta obtener la textura deseada Obtendrá picos suaves en 50 60 segundos 2 Servir inmediatamente Información nutricional por porción de 2 cucharadas Calorías 67 88 de grasa Carbohidratos 2 g Azúcar 1 g Proteína...

Страница 70: ...Para obtener servicio bajo esta garantía llame a nuestra línea directa gratuita al 1 800 726 0190 o regrese el aparato defectuoso a Cuisinart 7475 North Glen Harbor Blvd Glendale AZ 85307 Regrese el aparato defectuoso junto con su recibo de compra y un cheque o giro postal de US 10 00 por gastos de manejo y envío Los residentes de California sólo necesitan dar una prueba de compra y deben llamar a...

Страница 71: ...si su aparato sigue bajo garantía y le indicará la dirección del centro de servicio más cercano Este aparato satisface las más altas exigencias de fabricación y ha sido diseñado para uso sobre corriente de 120V usando accesorios y piezas de repuesto autorizados solamente Esta garantía excluye expresamente los daños causados por accesorios piezas o reparaciones no autorizados por Cuisinart así como...

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