Cuisinart Elite FP-14N Series, Инструкция/Рецепты

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ALIMENTOS ACCESORIO PROCESADO RINDE INSTRUCCIONES
QUESO
Queso suave;
Ricotta, queso
crema, requesón,
Brie, queso azul,
Fontina Mozzarella,
Bel
Paese
Cuchilla picadora
Cuchilla picadora
Disco triturador/
rallador
Disco triturador/
rallador
Puré
Pedacitos
Rallado medio
Rallado fino
½ libra (225 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm). Procesar.
Cortar en pedazos de 1 pulgada (2.5 cm); pulsar.
Refrigerar; procesar, ejerciendo presión moderada.
Congelar durante 25–30 minutos antes de rallar.
Queso firme;
Cheddar, suizo,
Edam, Gouda
Cuchilla picadora
Disco rebanador
Disco triturador/
rallador
Disco triturador/
rallador
Pedacitos
Tajadas
Rallado medio
Rallado fino ¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza Cortar en pedazos de ½–1 pulgada (1.5–2.5 cm).
Refrigerar; procesar, ejerciendo presión ligera a moderada.
Refrigerar; procesar, ejerciendo presión moderada.
Refrigerar; procesar, ejerciendo presión ligera.
Queso duro;
Parmesano &
Romano
Cuchilla picadora
Disco triturador/
rallador
Disco triturador/
rallador
Pedacitos
Rallado medio
Rallado fino
¾ libra (340 g) = 3 tazas
¼ libra (115 g) = 1 taza
¼ libra (115 g) = 1 taza
Cortar en pedazos de ½–1 pulgada (1.5–2.5 cm). *No
intente picar un queso que sea demasiado duro para
agujerearse con la punta de un cuchillo.
El queso debería estar a temperatura ambiente.
El queso debería estar a temperatura ambiente.
OTROS
ALIMENTOS
Papillas
Cuchilla picadora Puré
Cortar las frutas/verduras cocidas en pedazos de 1
pulgada (2.5 cm). Los alimentos deberían estar muy
suaves. Pulsar, luego procesar hasta obtener la
consistencia deseada. Colar el puré con colador de malla
fina. Congelar el puré en bandejas de cubitos de hielo
para conseguir porciones individuales de 1 onza.
Mantequilla Cuchilla picadora
Disco rebanador
Pedacitos
Rodajas
¼ libra (115 g) = ½ taza
¼ libra (115 g) = ½ taza
Cortar la mantequilla a temperatura ambiente en
pedazos. Procesar, raspando el bol si es necesario.
Mantequilla de hierbas: procesar los ingredientes
aromatizantes primero, y luego agregar la mantequilla.
Masa de hojaldre: cortar la mantequilla en pedazos y
congelar antes de usar.
La mantequilla debería estar bien fría; procesar,
ejerciendo presión moderada.
Chocolate Cuchilla picadora
Disco triturador/
rallador
Pedacitos
Rallado medio
1 onza (30 g) = ¼ taza
1 onza (30 g) = ¼ taza
Cortar en pedazos de ½–1 pulgada (1.5–2.5 cm) o
utilizar chispas de chocolate. Pulsar, luego procesar
hasta obtener la consistencia deseada. La textura del
chocolate rallado es gruesa.
Refrigerar; procesar, ejerciendo presión firme.
Pan rallado/Galletas
picadas
Cuchilla picadora Pedacitos 12–14 galletas Graham =
1 taza; 1 rebanada de pan
= ½ taza
Cortar en pedazos de ½–1 pulgada (1.5–2.5 cm).
Procesar hasta obtener la consistencia deseada. Pan
rallado: el pan rallado puede prepararse con pan fresco,
pan del día anterior o tostadas.
Claras Cuchilla picadora Pedacitos 8 claras = 1 taza de claras
montadas
Utilizar huevos a temperatura ambiente; agregar 1
cucharadita de jugo de limón o vinagre por clara. El bol
debe estar muy limpio; procesar durante 1–2½ minutos.
No utilizar las claras montadas para preparar merengue.
Para obtener claras montadas más firmes, terminar de
batir con un batidor de mano o el disco batidor (opcional).
Nota: para pedir el disco batidor (modelo FP-14WHIP),
comuníquese con nuestro servicio de atención al cliente.