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RECETTES

BIFTECK À LA SUISSE

2 biftecks de ronde, environ

⁄

lb chacun,

1 gros oignon, tranché mince

⁄

tasse de farine tout usage

en tranches de

⁄

po d’épaisseur

2 carottes, tranchées

2 branches de céleri, hachées

⁄

c. à thé de poivre noir moulu

1 boîte (15 onces) de sauce aux tomates

Coupez le bifteck de ronde en morceaux de taille à servir. Placez la farine, le sel et

le poivre dans un sac en plastique. Ajoutez le bœuf, un morceau à la fois, et agitez

le sac pour couvrir la viande du mélange de farine. Placez les oignons au fond de

la mijoteuse. Ajoutez la viande. Ajoutez ensuite les carottes et le céleri et couvrez

le tout de sauce aux tomates. Couvrez et cuisez à réglage

BAS

pendant 8 à 10

heures (réglage

ÉLEVÉ

: 3 à 5 heures).

CÔTES LEVÉES AU BARBECUE

2 plaques de côtes levées de porc (3 à 4 lb chacune)

1 oignon, tranché

⁄

c. à thé de sel

1 bouteille (16 onces) de

⁄

à thé de poivre noir moulu

sauce barbecue

Frottez chaque côté des côtes levées de sel et de poivre.Tranchez les côtes en

portions à servir et placez-les dans la mijoteuse. Placez les côtes levées dans un

grilloir et placez sous le gril pendant 15 minutes pour les brunir. Égouttez. Placez

les oignons tranchés au fond de la casserole en grès. Placez les sections de côtes

sur les oignons. Versez-y la sauce barbecue. Couvrez et cuisez à réglage

BAS

pendant 8 à 10 heures (réglage

ÉLEVÉ

: 4 à 5 heures).

RECETTES

PORC EN COCOTTE

1 rôti de longe de porc, désossé (4 à 5 lb)

2 feuilles de laurier

⁄

c. à thé de sel

1 clou de girofle entier

⁄

c. à thé de poivre noir moulu

⁄

tasse d’eau

1 gousse d’ail, tranchée mince

1 c. à table de sauce de soja

2 oignons moyens, tranchés

Frottez le rôti de porc avec le sel et le poivre. Taillez de petites entailles dans

la viande et insérez-y des tranches fines d’ail. Placez 1 oignon tranché au

fond de la casserole en grès. Ajoutez le rôti de porc, le reste de l’oignon et

les autres ingrédients. Couvrez et cuisez à réglage

BAS

pendant 10 à 12

heures (réglage

ÉLEVÉ

: 5 à 6 heures).

MIJOTEUSES DE 5

⁄

- 6

⁄

PINTES:

vous pouvez cuire un rôti de 5 à 6 lb, si

désiré. Ajoutez la quantité de légumes précisée ci-dessus et cuisez tel que

recommandé.

NOTE:

pour brunir davantage la viande, passez-la sous le gril avant de la mettre dans

la mijoteuse. Placez le rôti dans un grilloir et placez-le sous le gril pendant 15 à 20

minutes ou jusqu’à ce qu’il soit légèrement bruni. Égouttez. Placez le rôti dans la

mijoteuse et poursuivez la préparation selon la recette.

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Crockpot_4-6.5 QT_428-0887_10EFM1.qxd:Crockpot_4-6.5 QT_428-0887_10EFM1.qxd 4/20/10 4:46 PM Page 38

Содержание Slow Cookers

Страница 1: ... 6 and 61 2 quart round and oval Crock Pot Slow Cookers Owner s Guide www crock pot ca Crock Pot Read and Keep These Instructions Crockpot_4 6 5 QT_428 0887_10EFM1 qxd Crockpot_4 6 5 QT_428 0887_10EFM1 qxd 4 20 10 4 46 PM Page 1 ...

Страница 2: ... use outdoors 9 Do not let cord hang over edge of table or counter or touch heated surfaces 10 Do not place on or near a hot gas or electric burner or in a heated oven 11 Extreme caution must be used when moving an appliance containing hot oil or other hot liquids Always use hot pads when moving your heated Crock Pot slow cooker 12 Do not use appliance for other than intended use 13 To disconnect ...

Страница 3: ...toneware on gas or electric burners or under broiler HOW TO USE YOUR CROCK POT SLOW COOKER HOW TO CLEAN YOUR CROCK POT SLOW COOKER Unplug unit CAUTION Never submerge heating unit in water or other liquid REMOVABLE STONEWARE The removable stoneware goes safely into the dishwasher or may be washed in hot soapy water Do not use abrasive cleaning compounds a cloth a sponge or rubber spatula will usual...

Страница 4: ...should be completed before boiling Discard water after soaking or boiling The lid handle may get hot while cooking use of an oven mitt while handling is advised HINTS QUESTIONS AND ANSWERS Q What if the food isn t done after 8 hours when the recipe says 8 to 10 hours A This is due to voltage variations which are commonplace everywhere altitude or even extreme humidity The slight fluctuations in po...

Страница 5: ...g can go into the Crock Pot slow cooker at one time EXCEPTION milk sour cream or cream should be added during last hour of cooking GUIDE TO ADAPTING YOUR OWN RECIPES CONT TIME GUIDE Most uncooked meat and vegetable combinations will require at least 8 hours on LOW PASTA AND RICE If recipe calls for cooking noodles macaroni etc cook on rangetop before adding to slow cooker Don t overcook just until...

Страница 6: ... pounds Whole chickens or hens up to about 5 pounds fit perfectly Bone in cuts like ribs loin cuts or turkey pieces fit easily Spare ribs or country style ribs up to 2 3 to 4 pounds each slabs easily fit Bone in 3 to 5 pound pork loin roasts or hams may now be slow cooked to perfection Cook turkey legs thighs and breasts up to approximately 6 pounds No need to cut or stack pieces of meat The shape...

Страница 7: ...um onions quartered into wedges Put all ingredients except cabbage wedges in stoneware in order listed Cover and cook on LOW 10 to 12 hours HIGH 5 to 6 hours Add cabbage wedges to liquid pushing down to moisten Turn to HIGH and cook and additional 2 to 3 hours 51 2 61 2 QUART UNITS You may cook 2 3 lbs each corned beef briskets if desired Add listed amounts of vegetables and cook as directed FAJIT...

Страница 8: ...vers of garlic Put 1 sliced onion in bottom of stoneware Add pork roast remaining onion and other ingredients Cover and cook on LOW 10 to 12 hours HIGH 5 to 6 hours 51 2 61 2 QUART You may cook a 5 to 6 pound roast if desired Add listed amounts of vegetables and cook as directed NOTE For additional browning broil pork loin before slow cooking Place roast in broiler pan broil 15 to 20 minutes or un...

Страница 9: ...t Place roast over onion Combine vinegar Worcestershire sauce red pepper flakes sugar mustard garlic salt and cayenne stir to mix well Drizzle about one third vinegar mixture over roast cover and refrigerate remaining vinegar mixture Cover stoneware and cook on LOW 10 to 12 hours HIGH 4 to 6 hours Drizzle about one third reserved vinegar mixture over roast during last half hour of cooking Remove m...

Страница 10: ...pper 1 can 4 oz sliced mushrooms drained 2 carrots sliced 2 cups chicken broth 2 stalks celery sliced 1 4 cup sherry CORNBREAD 1 cup all purpose flour 2 tablespoons sugar 1 cup yellow cornmeal 1 egg lightly beaten 1 tablespoon baking powder 1 cup milk 1 teaspoon salt 1 4 cup vegetable oil Combine 1 3 cup flour salt black pepper and cayenne pepper in a bowl Toss turkey cubes with flour spice mixtur...

Страница 11: ...ornish hens 22 oz each thawed 1 2 teaspoon salt 2 tablespoons butter melted 1 2 teaspoon ground black pepper 4 cloves garlic minced and divided 1 2 cup sliced almonds toasted and divided Slice 1 lemon place 2 to 3 lemon slices in each hen cavity Place 1 teaspoon minced thyme and 1 clove garlic minced in each cavity Place hens in stoneware Juice 1 lemon mix lemon juice with butter remaining minced ...

Страница 12: ...H until thickened THE RECIPES STUFFED GREEN BELL PEPPERS 1 package 10 oz frozen corn 11 2 cups cooked rice 1 can 15 oz red kidney beans 1 teaspoon Worcestershire sauce drained and rinsed 1 4 teaspoon salt 1 can 141 2 oz diced tomatoes 1 2 teaspoon ground black pepper 1 4 cup salsa 1 4 cup chopped onion 6 green bell peppers tops removed and seeded 2 cups reduced fat shredded cheddar cheese divided ...

Страница 13: ... What are the limits on JCS s Liability JCS shall not be liable for any incidental or consequential damages caused by the breach of any express implied or statutory warranty or condition Except to the extent prohibited by applicable law any implied warranty or condition of merchantability or fitness for a particular purpose is limited in duration to the duration of the above warranty JCS disclaims...

Страница 14: ...s et ovales Crock Pot de 4 41 2 5 51 2 6 et 61 2 pintes MD Notice d emploi www crock pot ca Crock Pot LISEZ ET GARDEZ CES INSTRUCTIONS Crockpot_4 6 5 QT_428 0887_10EFM1 qxd Crockpot_4 6 5 QT_428 0887_10EFM1 qxd 4 20 10 4 46 PM Page 25 ...

Страница 15: ...enant de l huile chaude ou autre liquide chaud Si vous déplacez votre mijoteuse Crock Pot chaude utilisez toujours des gants isolants 12 Évitez d utiliser cet appareil à toute fin pour lequel il n est pas conçu 13 Pour débrancher la mijoteuse mettez le commutateur en position d arrêt OFF et tirez la fiche de la prise murale 14 Évitez les changements soudains de température par exemple en ajoutant ...

Страница 16: ... d immerger l élément chauffant dans de l eau ou dans tout autre liquide CASSEROLE EN GRÈS AMOVIBLE La casserole en grès amovible peut être mise au lave vaisselle sans danger ou peut être lavée dans de l eau chaude savonneuse Évitez d utiliser des composés de nettoyage abrasifs un chiffon une éponge ou une spatule réussira la plupart du temps à détacher les résidus Utilisez un nettoyant non abrasi...

Страница 17: ...llies Jetez l eau après avoir trempé ou fait bouillir les fèves La poignée de couvercle peut devenir chaude en faisant cuire utilisation d un mitt de four est conseillé CONSEILS QUESTIONS ET RÉPONSES Q Que dois je faire si les aliments ne sont pas entièrement cuits après 8 heures et que la recette exige une cuisson pendant 8 à 10 heures R Ceci est dû à une variation de tension qui survient fréquem...

Страница 18: ...ans la cuisson conventionnelle Ainsi vous pouvez mettre tous les ingrédients dans la mijoteuse Crock Pot au même moment EXCEPTION le lait la crème sûre ou la crème doivent être ajoutés pendant la dernière heure de cuisson GUIDE SUR L ADAPTATION DE VOS PROPRES RECETTES SUITE GUIDE DES DURÉES DE CUISSON La plupart des combinaisons de viande et de légumes non cuits exigent une cuisson minimale de 8 h...

Страница 19: ...ent parfaitement à la mijoteuse Les coupes avec os comme les côtes levées les coupes de longe et les morceaux de dinde conviennent bien à la mijoteuse Pour les côtes levées ou les côtes à la paysanne vous pourrez mettre dans la mijoteuse environ 2 plaques de côtes de 3 à 4 lb chacune Les rôtis de longe de porc ou les jambons de 3 à 5 lb avec os peuvent maintenant être cuisinés lentement et parfait...

Страница 20: ... chou coupée en 2 oignons moyens en quartiers biseaux Placez tous les ingrédients dans la mijoteuse dans l ordre indiqué sauf le chou Couvrez Cuisez en réglage BAS pendant 10 à 12 heures réglage ÉLEVÉ 5 à 6 heures Ajoutez le chou au liquide et enfoncez le bien pour l humecter Mettez la mijoteuse en réglage ÉLEVÉ et cuisez pendant 2 à 3 heures de plus MIJOTEUSES DE 5 1 2 61 2 PINTES vous pouvez fai...

Страница 21: ...chés au fond de la casserole en grès Placez les sections de côtes sur les oignons Versez y la sauce barbecue Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 8 à 10 heures réglage ÉLEVÉ 4 à 5 heures RECETTES PORC EN COCOTTE 1 rôti de longe de porc désossé 4 à 5 lb 2 feuilles de laurier 1 2 c à thé de sel 1 clou de girofle entier 1 4 c à thé de poivre noir moulu 1 2 tasse d eau 1 gousse d ail tranchée mince...

Страница 22: ...u 1 c à table de sauce de soja 1 4 c à thé de poudre d ail 1 c à table de persil frais émincé Placez la dinde dans la mijoteuse Combinez les ingrédients restants et brossez les sur la dinde Couvrez et cuisez à réglage BAS pendant 10 à 12 heures réglage ÉLEVÉ 5 à 6 heures RECETTES PORC AU BARBECUE À LA CAROLINE 2 oignon en quartiers 4 c à thé de sauce Worcestershire 2 c à table de cassonade 11 2 c ...

Страница 23: ...ine tout usage divisée 2 tasses de pois et carottes congelés 1 c à thé de sel ou de macédoine congelée 1 2 c à thé de poivre noir moulu 2 gousses d ail émincées 1 4 c à thé de poivre de Cayenne 1 boîte 4 onces de champignons 2 carottes tranchées tranchés égouttés 2 branches de céleri tranchées 2 tasses de bouillon de poulet 1 4 tasse de Sherry PAIN DE MAÏS 1 tasse de farine tout usage 2 c à table ...

Страница 24: ...Cornouailles 22 onces chacun deegelees 1 2 c à thé de sel 2 c à table de beurre fondu 1 2 c à thé de poivre noir moulu 4 gousses d ail émincées et divisées 1 2 tasse d amandes tranchées rôties et divisées Tranchez 1 citron placez 2 ou 3 tranches de citron dans la cavité de chaque poulet Placez 1 c à thé de thym émincé et 1 gousse d ail émincée dans chaque cavité Placez les poulets dans la mijoteus...

Страница 25: ... mijoteuse et remuez bien Remuez pour bien mélanger POIVRONS VERTS FARCIS 1 pqt 10 onces de maïs congelé 11 2 tasse de riz cuit 1 boîte 15 onces de haricots rouges 1 c à thé de sauce Worcestershire égouttés rincés 1 4 c à thé de sel 1 boîte 141 2 onces de tomates en dés 1 2 c à thé de poivre noir moulu 1 4 tasse de salsa 1 4 tasse d oignon haché 6 poivrons verts calotte enlevée et pépins enlevés 2...

Страница 26: ...arantie ou condition expresse implicite ou réglementaire Sauf si cela est interdit par les lois en vigueur toute garantie ou condition implicite de valeur marchande ou adéquation à un usage particulier est limitée en durée à la durée de la garantie énoncée ci dessus JCS exclut toute autre garantie condition ou représentation expresse implicite réglementaire ou autre JCS ne sera pas tenu responsabl...

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