CONSTRUCTA CF 74850 Скачать руководство пользователя страница 52

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Hot-air

Top and bottom heat

Cake/Baked product type

Slide-in Temperature

Baking

Slide-in

Temperature

level

in ° C

duration

level

in ° C

- in minutes

Yeast dough

Sheet cake with a dry topping
e.g. crumble
1 sheet

160 – 170

50 –

170 – 190

2 sheets

1 + 3

160 – 170

55 –

–

Sheet cake with a moist topping
e.g. cream icing
1 sheet

–

80 – 100

170 – 180

Yeast dough ring and plait
(500g flour)

160 – 170

35 –

170 – 180

Low tin cake

160 – 170

35 –

170 – 180

High tin cake

160 – 170

40 –

170 – 180

Small cakes/pastries

Meringues

80 –

150 – 180

80 – 90

Puff pastry (pre-heating)
1 sheet

190 – 200

20 –

200 – 210

2 sheets

1 + 3

190 – 200

20 –

–

Choux pastry (pre-heating)
1 sheet

200 – 210

30 –

200 – 210

2 sheets

1 + 3

200 – 210

30 –

–

Cake mixture (e.g. muffins)
1 sheet

160 – 170

25 –

160 – 170

2 sheets

1 + 3

160 – 170

25 –

–

Short pastry (pre-heating)
(e.g. butter biscuits)
1 sheet

140 – 150

15 –

140 – 150

2 sheets

1 + 3

140 – 150

20 –

–

Savouries

Pizza (pre-heating)
1 sheet

180 – 190

30 –

200 – 210

2 sheets

1 + 3

180 – 190

35 –

–

Alsatian flammkuchen
(pre-heating)

190 – 200

15 –

200 – 220

Quiche (pre-heating)

180 – 190

40 –

200 – 220

Bread

(pre-heating)

200 – 220

10 – 15

220 – 240

Short-term bake

200

10 –

240

Fertigbacken

180

40 –

200

Содержание CF 74850

Страница 1: ...Elektro Einbaubackofen Built in oven de Gebrauchs und Montageanleitung en Instructions for use and installation de en ...

Страница 2: ...2 de Seite 03 37 en page 38 69 ...

Страница 3: ...10 Backofen Betriebsarten 11 Backofen Bedienung 13 Backen 14 Backtabelle 16 Tipps und Tricks 18 Braten 19 Brattabelle 21 Inhaltsverzeichnis Grillen 22 Rundum Grillen 23 Flächengrillen 24 Auftauen und Garen 25 Einkochen 27 Reinigen und Pflegen 29 Wichtige Hinweise 29 Aus und Einhängen der Backofentür 30 Einhängegitter 31 Störungen und Reparaturen 32 Was ist wenn etwas nicht funktioniert 33 Prüfgeri...

Страница 4: ...ialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht Altgeräte sind kein wertloser Abfall Durch umwelt gerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden Bevor Sie das Altgerät entsorgen machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber Achtung Schrott Dieses Gerät ist entsprechend der europäi...

Страница 5: ...nnenflächen und die Heizelemente berühren Verbrennungsgefahr Halten Sie Kinder grundsätzlich fern Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen Brandgefahr Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen Die Kabelisolierung kann schmelzen Kurzschlus...

Страница 6: ...Emailschäden entstehen Obstsaft Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig Obstsaft der vom Backblech tropft hinterlässt Flecken die Sie nicht mehr entfernen können Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne Auskühlen mit offener Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Backofentür Zustand auskühlen Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein Auch wenn Sie die Backof...

Страница 7: ...alten Informationen zu den Betriebsarten und dem beigelegten Zubehör Das Bedienfeld Funktions wähler Temperaturwähler mit Anzeigelampe Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Betriebsart für den Backofen ein Stellungen Heißluft Ober Unterhitze Grill groß Rundum Grillen Unterhitze e Auftaustufe Backofenbeleuchtung ...

Страница 8: ...e auf den Schalter Schalter Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 3 Einschubhöhen ausgestattet Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt Sie sind am Backofen gekennzeichnet Beim Arbeiten mit Heißluft Funktionen Einschubhöhe 2 nicht benutzen damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird ...

Страница 9: ...de oder Tiefgefrorenes wie z B Pizza auf das Zubehör gegeben wurden Der Verzug geht bereits während des Backens Bratens oder Grillens wieder zurück Rost System Dampfgarer Backblech Alu Backblech Email Back Bratrost gekröpft Back Bratrost engmaschig Universalpfanne mit Einlegerost CZ 1242 X0 CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0 CZ 1442 X0 Nachrüstsatz Teleskop Auszug für 2 Ebenen CZ 1702 X0 ...

Страница 10: ...en mit einem weichen feuchten Tuch 2 Entnehmen Sie Einhängegitter aus dem Backofen 3 Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca 30 Minuten lang auf Wählen Sie dazu Ober Unterhitze bei 240 C Nachreinigung Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge Montieren Sie Einhängegitt...

Страница 11: ... niedrige Backofentemperaturen Sterilisieren Ober und Unterhitze Durch oben und unten im Backofen angeordnete Konventionelles System Heizkörper wird die Wärme auf das Back oder Bratgut übertragen Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich Vorteile Backen von Kuchen mit feuchtem Belag Pizza Quiche Grill groß Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das ...

Страница 12: ...d nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet Vorteile besonders geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen Nur kurz vor dem Ende der Back oder Bratzeit anwenden Auftaustufe Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die Luft im Backofen um die gefrorene Speise Das Gebläse läuft ohne Heizung Vortei...

Страница 13: ...rderliche Temperatur ein Temperaturangaben siehe Back Brattabellen Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen Ausschalten Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0 Hinweis Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so lang...

Страница 14: ...Backen auf Backblechen Die Abschrägung des Backbleches muss immer zur Backofentür zeigen Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden Schieben Sie Backbleche immer bis zum Anschlag ein Verwenden Sie nur Originalbleche Backen in Weißblechformen Heißluft Einschubhöhe 1 Ober Unterhitze Einschubhöhe 1 Wird der Kuchen unten zu dunkel Überprüfen Sie die Einschubhöhe Verkürzen Sie ...

Страница 15: ...15 Backen in der emaillierten Eine Universalpfanne mit Bratrost können Sie im Universalpfanne Fachhandel erwerben siehe Sonderzubehör Besonders geeignet für sehr saftige Kuchen und Pizza Einschubhöhe 1 ...

Страница 16: ... 180 Obst Tortenboden vorheizen 1 160 170 20 30 1 180 190 Biskuitteige Biskuitrolle vorheizen 1 180 190 09 15 1 200 210 Obst Tortenboden 1 150 160 20 35 1 160 170 Biskuittorte 6 Eier 1 150 160 30 45 1 160 170 Biskuittorte 3 Eier 1 150 160 25 35 1 160 170 Backtabelle Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte gültig für Alu Backbleche und dunkle Backformen Die Werte können je nach Art und Menge des...

Страница 17: ...r 1 080 090 150 180 1 80 90 Blätterteig vorheizen 1 Blech 1 190 200 020 030 1 200 210 2 Bleche 1 3 190 200 020 030 Brandteig vorheizen 1 Blech 1 200 210 030 040 1 200 210 2 Bleche 1 3 200 210 030 040 Rührteig z B Muffins 1 Blech 1 160 170 025 035 1 160 170 2 Bleche 1 3 160 170 025 035 Mürbeteig vorheizen z B Butterplätzchen 1 Blech 1 140 150 015 020 1 140 150 2 Bleche 1 3 140 150 020 030 Pikantes ...

Страница 18: ...Weniger Flüssigkeit in den Teig geben Form oder Kastenkuchen Stellen Sie die Backform nicht direkt vor die sind bei Heißluft hinten zu Luftaustritte an der Backofenrückwand dunkel Bei sehr feuchtem Backgut Durch kurzzeitiges vorsichtiges Öffnen der Back z B Obstkuchen entsteht ofentür 1 bis 2 mal bei langer Backzeit öfter viel Wasserdampf im können Sie den Wasserdampf dem Backofen Backofen der sic...

Страница 19: ... Löschen Sie den Fond mit heißem Wasser ab kochen Sie ihn auf binden ihn mit Speisestärke schmecken ihn ab und gießen Sie ihn wenn nötig durch ein Sieb Schieben Sie den Braten in den kalten Backofen Vorheizen nicht nötig Energieeinsparung Braten im geschlossenen Geschirr Legen Sie das Fleisch in einen Bratentopf decken Sie es mit einem passenden Deckel ab und schieben Sie es auf dem Rost in den Ba...

Страница 20: ...ie große Braten ohne Rost direkt in der Universalpfanne zu Kleinere Bratenstücke können Sie auf Alu Folie braten Dazu die Alu Folie zu einer Form mit hoch gestellten Kanten formen und auf den Rost legen Belassen Sie nach dem Ende der Bratzeit den Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen Das Fleisch ist innen Stellen Sie die Brattemperatur etwas niedriger ein nicht gar Mer...

Страница 21: ... 180 190 030 045 1 200 220 Kalb Braten brust 1 160 170 090 120 1 180 200 Haxe 1 160 170 100 130 1 190 210 Lamm Keule 1 180 190 070 110 1 200 220 Rücken 1 160 170 090 120 1 200 220 Geflügel Hähnchen 1 kg 1 170 180 060 070 1 200 220 Ente 1 150 160 090 120 1 190 210 Gans 4 kg 1 150 160 130 180 Wild Rehrücken 1 160 170 090 120 1 200 220 Rehbraten 1 160 170 090 120 1 190 210 Schwein Hirschbraten 1 160 ...

Страница 22: ...gelbar Verwenden Sie immer den Rost und die Universal pfanne Legen Sie das Grillgut immer auf die Mittes des Rostes Schaltet sich der Grillheizkörper automatisch aus wurde der Überhitzungsschutz wirksam Der Grillheizkörper schaltet sich nach kurzer Zeit wieder ein Legen Sie den Rost in die Universalpfanne ein Schieben Sie in die angegebene Einschubhöhe ein ...

Страница 23: ...ie Haut unter den Flügeln ein damit das Fett gut ausbraten kann Lassen Sie den fertigen Braten noch ca 10 Minuten im abgeschalteten geschlossenen Backofen ruhen Die Angaben in den Tabellen sind Richtwerte Die Werte können je nach Art und Menge des Grillgutes variieren und gelten für das Einschieben in den kalten Backofen Grillgut Gewicht Geschirr Temperatur Einschub Grillzeit einstellung höhe Schw...

Страница 24: ...en in den kalten Backofen Grillgut Temperatur Ein Rost Grillzeit Bemerkungen einstellung schub lage 1 Seite 2 Seite höhe Schwein Filetsteaks max 3 07 11 Min 4 06 Min 2 2 5 cm Kammsteaks 250 C 3 10 13 Min 5 08 Min Bratwürste 250 C max 3 06 10 Min 5 07 Min Leicht einschneiden Rind Je nach Filetsteaks max 3 10 13 Min 4 08 Min gewünschtem Tournedos max 3 08 11 Min 4 06 Min Gargrad können Grillzeiten v...

Страница 25: ... Frosten eine Art Vorgaren bewirkt Wird gefrorenes Fleisch in den Backofen gegeben verlängert sich die Garzeit um die Auftauzeit Tauen Sie Tiefkühl Geflügel vor dem Garen immer auf um die Innereien entfernen zu können Garen Sie Tiefkühl Fisch mit den gleichen Temperaturen wie Frisch Fisch Sie können Tiefkühl Fertigmenüs in Alu Portions schalen in größeren Mengen gleichzeitig in den Backofen geben ...

Страница 26: ...30 Minuten auf Tauen Sie feuchte Tiefkühl Blechkuchen mit Obstbelag bei 160 170 C 30 50 Minuten auf Dazu packen Sie die Kuchen in Alufolie ein damit der Belag nicht abtrocknet Tiefkühl Toast fertig belegt bei 160 170 C ca 20 Minuten auftauen und toasten Tiefkühl Pizza Beachten Sie bitte die Angaben der Hersteller Auftaustufe e Besonders geeignet für empfindliche Gebäcke z B Sahnetorten Drehen Sie ...

Страница 27: ...e im Einkochtopf oder kessel einkochen Diese Gefäße müssen wähend dem Einkochen im Wasser schwimmen Vorbereiten von Obst Obst waschen je nach Art schälen entkernen zerteilen und in Einweckgläser bis ca 2 cm unter den Rand einfüllen Einweckgläser mit heißer abgeschäumter Zucker lösung auffüllen ca 1 3 Liter für ein Literglas und verschließen Auf 1 Liter Wasser bei süßem Obst ca 250 g Zucker bei sau...

Страница 28: ...fernen Sie die Klammern erst nach dem Erkalten der Gläser Obst Gurken und Tomatenmark Gemüse jedoch keine Gurken 1 Gläser einsetzen siehe oben 1 Gläser einsetzen siehe oben 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 2 Funktion wählen und auf ca 160 C einstellen 3 Das hintere Glas und das rechte Glas in der zweiten Reihe perlen zuerst Gläser mit 1 2 1 l nach ca 50 60 Minuten Sobald die anderen G...

Страница 29: ...chen feuchten Lappen oder Fensterleder auf Email und Glas Verwenden Sie zum Reinigen heiße Spüllauge Zum Reinigen der Backofenfront hinter der Backofentür sollten Sie die Backofentürdichtung aushängen Backofentürscheibe Die Innenscheibe der Backofentür hat zum Absenken der Temperatur eine Beschichtung zur Reflektion der Wärme Die Sicht durch das Backofentürfenster wird dadurch nicht beeinträchtigt...

Страница 30: ...hr feuchten Kuchen die Universalpfanne Verwenden Sie zum Braten geeignetes Geschirr Bräter Waschen Sie den Backofen bei geringer Verschmutzung in warmem Zustand mit heißer Spüllauge aus Lassen Sie den Backofen zum Trocknen geöffnet Backofentür aushängen Die Backofentür können Sie ganz einfach aushängen Achten Sie darauf dass Sie nicht ins Scharnier greifen Verletzungsgefahr 1 Backofentür ganz öffn...

Страница 31: ...ngegitter mit Spülmittel und Spülschwamm oder mit einer Bürste Einhängen Die Gestelle passen rechts und links Die Einhängegitter nicht verdreht einbauen da sonst die Einschubhöhen für das Zubehör nicht übereinstimmen Die Ausbuchtung a muss immer oben sein 1 Stecken Sie hinten das Gestell ein bis zum Anschlag 2 Drücken Sie das Gestell nach hinten 3 Stecken Sie vorne das Gestell bis zum Anschlag ein...

Страница 32: ...schen der Achtung Gerät stromlos machen Backofenlampe Durch Betätigen des Sicherungsautomaten oder durch Herausdrehen der Sicherungen im Sicherungskasten Ihrer Wohnung 1 Legen Sie ein Geschirrtuch in den kalten Backofen um Schäden zu vermeiden 2 Nehmen Sie die Glasabdeckung ab Dazu fassen Sie mit einem Messer oder ähnlichem zwischen das Glas und dem Halterahmen 3 Lampe ersetzen Typ Glühlampe E 14 ...

Страница 33: ...recht Einbau überprüfen dünnflüssiger Teig stark ein aufgestellt oder seitig verteilen eingebaut wenn eine Störung von Energetische Impulse Entsprechende Funktionen neu elektronisch gesteuerten z B Blitzschlag einstellen Funktionen auftritt wenn beim Braten oder Zu hohe Brattemperatur Grillen Qualm entsteht Rost oder Universal Rost in Universalpfanne legen und pfanne falsch einge zusammen in eine ...

Страница 34: ...rausziehen Bild B 1 Innentürglas an einer Seite mit dem Daumen den Halteklips eindrücken z B mit dem Bratenwender aus rasten dann die andere Seite Bild C Reinigen Sie die Glasscheiben mit Glasreiniger und einem feuchten Tuch Montage nach dem Reinigen 1 Innentürglas in die Aufnahme ein setzen Erst die rechte Seite und dann die andere Seite einrasten Bild D 2 Die oberste Scheibe einschieben Die glat...

Страница 35: ...chen 1 170 190 50 65 1 160 170 50 60 1 3 160 170 55 70 Gedeckter Apfelkuchen 1 170 180 80 90 Formen nebeneinander auf den Rost stellen Grillen Betriebsart Einschub Temperatur Grilldauer höhe in C in Min Toast 10 Min vorheizen 3 max 0 5 1 5 Universalpfanne mit flachem Rost Beefsteaks 3 250 1 Seite 10 15 12 Stück 2 Seite 07 12 Universalpfanne mit flachem Rost Prüfgerichte Nach Norm DIN 44547 und EN ...

Страница 36: ...erten Fachmann vorgenommen werden Für den Anschluss ist ein Netzanschlusskabel H05RR F zu verwenden Nennaufnahme Nennspannung und Typen Nr des Gerätes siehe Geräteschild hinter der Backofentür links unten am seitlichen Rand des Backofens Das Typenschild befindet sich an der Seitenwand des Gerätes Die elektrische Sicherheit des Gerätes ist nur gewährleistet wenn das Schutzleitersystem der Hausinsta...

Страница 37: ...e darf nach dem Einfüllen von 0 4 Liter Flüssigkeit in den Backofenboden die Flüssigkeit nicht vorne überschwappen Möbelprogramme Für den Einbaubackofen sind Herdumbau schränke aller Küchenprogramme verwendbar Bei den Herdumbauschränken müssen Furniere oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber 90 C verarbeitet sein Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbeständig so kan...

Страница 38: ...itial burn in 45 Cleaning out 45 Description of Oven Features 46 Oven control 48 Baking 49 Baking table 51 Cooking tips and helpful hints 53 Roasting 54 Roasting table 56 Inhaltsverzeichnis Grilling 57 Thermo grilling 58 Surface grilling 59 Defrosting and slow cooking 60 Cleaning and care 62 Important cleaning basics 62 Removing installing the oven door 63 Inset rack 64 Service and repair informat...

Страница 39: ...terials used for this purpose are environmentally friendly and can be recycled Please make a contribution to protecting the environment by disposing of the packaging appropriately Old appliances are not worthless rubbish Environmentally conscious recycling can reclaim valuable raw materials Before disposing of your old appliance please make sure that it is unusable or label it with a sticker stati...

Страница 40: ...faces of the hot oven or the heating elements Risk of being burnt Children must be kept at a safe distance from the appliance Never store combustible items in the oven Never place flammable objects onto the hobs Fire hazard Never place cables of electronic devices onto the hobs Never trap leads of electronic devices in the hot oven door The isolation on the leads could melt There is a risk of shor...

Страница 41: ...into a hot oven This could damage the enamel Fruit juice When baking very moist cakes do not put too much on the baking sheet Fruit juice dripping from the baking sheet leaves stains that cannot be removed It is recommended that you use the deeper universal pan Cooling with the door open Only leave the oven to cool with the door closed Do not allow anything to become trapped in the oven door Even ...

Страница 42: ... modes and the accessories included with new oven will be explained here The control panel Function selector Temperature selector with indicator light Function Selector Using the function selector you set the cooking mode for the oven Settings Hot air Top and bottom heat Large grill area Circo roasting Bottom heat e Defrost setting Oven light ...

Страница 43: ...tches To engage and disengage depress the switch Slide in levels Your oven features 3 slide in levels The slide in levels are numbered from bottom to top The numbers are marked on the oven When using hot air do not use slide in level 2 in order not to block air circulation ...

Страница 44: ...r if deep frozen food e g pizza was pla ced on the utensil The distortion subsides again during baking roasting or grilling Grille Steam cooker Aluminium baking sheet Enamel baking sheet Baking Roasting grille bent at right angles Baking Roasting grille fine meshed Universal pan with an inlay grille CZ 1242 X0 CZ 1282 X0 CZ 1332 X0 CZ 1342 X0 CZ 1432 X0 CZ 1442 X0 Retrofit kit telescopic pullout f...

Страница 45: ...iance exterior with a soft moistened cloth 2 Remove the hanging grid from the oven 3 Clean the oven and the accessories with a hot detergent solution Observe the operating instructions enclosed with the hob Initial burn in Heat the empty oven for approx 30 minutes Select top and bottom heat at a setting of 240 C Cleaning out Clean the oven with a hot detergent solution Fit the hanging grid ...

Страница 46: ...tle defrosting Top bottom heat Through heating elements located at the top and Conventional heating system bottom of the oven heat is generated and transferred to the food being baked or roasted Baking and roasting is possible on one slide in level only Advantages baking of cakes with moist topping pizza quiche Large grill area Through heating elements located at the top of the oven heat is genera...

Страница 47: ...his setting only the heating element at the bottom of the oven is activated Advantages particularly useful with dishes and baked products which require a distinctive bottom crust or browning Use just before the end of the baking or roasting time Defrost setting A ventilator in the rear wall of the oven swirls the air in the oven around the frozen food The fan runs without heating Advantages gentle...

Страница 48: ...temperature for temperatures see the baking or roasting table The set temperature is controlled automatically The indicator light lights up when switching the oven on and every time the oven is subsequently heated Switching off the oven To switch the oven off turn the temperature selector and the function selector to 0 Notes The appliance is equipped with a fan After switching the off it continues...

Страница 49: ...erature lower Using baking sheets The slanted end of the baking sheet must always face the oven door In order to avoid damage insert slide in parts carefully Always fully insert the baking sheet Use only original sheets Baking in tin plate tins Hot air Slide in level 1 Top bottom heat Slide in level 1 If the cake bottom becomes dark in colour Check the slide in level Shorten the baking time and po...

Страница 50: ...ing in the enamelled Universal pans with a roasting grille can be obtained universal pan from dealers see accessories Pans are especially recommended cakes containing a lot of juice and pizza Slide in level 1 ...

Страница 51: ...1 150 160 50 90 1 170 180 Fruit cake base pre heating 1 160 170 20 30 1 180 190 Sponge mixtures Swiss roll pre heating 1 180 190 09 15 1 200 210 Fruit cake base 1 150 160 20 35 1 160 170 Sponge cake 6 eggs 1 150 160 30 45 1 160 170 Sponge cake 3 eggs 1 150 160 25 35 1 160 170 Baking table Details stated in the table are guide values and apply for aluminium baking sheets and dark baking tins The va...

Страница 52: ... 1 080 090 150 180 1 80 90 Puff pastry pre heating 1 sheet 1 190 200 020 030 1 200 210 2 sheets 1 3 190 200 020 030 Choux pastry pre heating 1 sheet 1 200 210 030 040 1 200 210 2 sheets 1 3 200 210 030 040 Cake mixture e g muffins 1 sheet 1 160 170 025 035 1 160 170 2 sheets 1 3 160 170 025 035 Short pastry pre heating e g butter biscuits 1 sheet 1 140 150 015 020 1 140 150 2 sheets 1 3 140 150 02...

Страница 53: ...ow the dough to rise slightly longer Add less liquid to the dough When baked with hot air Avoid blocking the air vents at the rear wall of the circulation cake baked in oven with the baking tins round or square tins becomes too dark in colour Very moist cake dough You can let the steam escape from the oven and e g fruit cake causes a lot thereby reduce the forming of water droplets by of steam to ...

Страница 54: ...ippings with hot water bring to the boil thicken with corn starch season to taste and if required pass it through a strainer No pre heating is required Save energy by putting the roast into the oven while it is still cold Roasting in a covered pot Place the meat into the roasting pot cover it with a matching lid and insert it on the grille in the oven We recommend that beef roast is prepared in a ...

Страница 55: ...directly in the universal pan without using the grille Smaller cuts of roasting can be roasted on aluminium foil To do so bend the edges of the foil upward as if to forms a dish and place it onto the grille After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for approx 10 minutes The roast is not done on Use a lower oven temperature the ins...

Страница 56: ... beef pink 1 180 190 030 045 1 200 220 Veal Roast Brisket 1 160 170 090 120 1 180 200 Knuckle 1 160 170 100 130 1 190 210 Lamb Leg 1 180 190 070 110 1 200 220 Back 1 160 170 090 120 1 200 220 Poultry Chicken 1kg 1 170 180 060 070 1 200 220 Duck 1 150 160 090 120 1 190 210 Goose 4kg 1 150 160 130 180 Game Venison back 1 160 170 090 120 1 200 220 Venison roast joint 1 160 170 090 120 1 190 210 Roast...

Страница 57: ... are adjustable Always use the grille and the universal pan Always place food to be grilled in the centre of the wire grille The heating element automatically switches OFF when the thermostat is activated The heating element is reactivated after a short period of time Put grille into the universal pan and insert them together at the slide in level stated ...

Страница 58: ...kin under the wings to allow excess fat to drain off After the end of the selected roasting time and with the oven switched OFF leave the roast in the closed oven for approx 10 minutes Details stated in the table are guide values The values can vary according to the type and amount of grilled food and apply to food when inserted into the cold oven Grilled food Weight Utensil Temperature Slide in G...

Страница 59: ...serted into the cold oven Grilled food Temperature Slide in Grille Grilling time Remarks level position 1st side 2nd side Pork Filet steaks max 3 07 11 min 4 06 min 2 2 5 cm Neck steaks 250 C 3 10 13 min 5 08 min Sausages 250 C max 3 06 10 min 5 07 min Lightly cut Beef Grill times can be Filet steaks max 3 10 13 min 4 08 min lengthened or Tournedos max 3 08 11 min 4 06 min shortened according to t...

Страница 60: ...s a pre cooking effect If frozen meat is placed in the oven the defrosting time must be added to the required slow cooking time Always defrost deep frozen poultry before slow cooking because the giblets must be removed For slow cooking deep frozen fish use the same temperatures as for fresh fish Deep frozen ready to eat meals in aluminium dishes may be placed into the oven several at a time Slide ...

Страница 61: ...frozen sheet cakes with fruit topping at 160 170 C for 30 50 minutes Afterwards wrap the cakes in aluminium foil to prevent the cake from drying out Defrost and toast deep frozen toast with topping at 160 170 C for approx 20 minutes Frozen pizza Please observe manufacturer s instructions Defrost setting e Recommended for delicate cakes only i e whipped cream gateaux Turn the function selector to p...

Страница 62: ...soft moistened cloth or chamois Enamel and glass Use hot soapy water for cleaning The oven seal should be taken off for cleaning the oven front behind the oven door Oven door pane The temperature of the pane inside the oven door is reduced by a heat reflecting coating The reduced temperature ensures that visibility through the oven door window is not impaired When the oven door is opened this coat...

Страница 63: ...universal pan For roasting use the appropriate utensils Dutch oven Clean the oven whilst warm with hot soapy water before it becomes too dirty Leave the oven open until the interior has dried out Removing the oven door You can easily remove the oven door Take care that you not reach into the hinge area Risk of injury 1 Fully open the oven door 2 Throw the catch levers on the right and left hand si...

Страница 64: ...th washing up liquid and a sponge or with a brush Hanging The frame fits on the left and right Do not fit the inset rack twisted as otherwise the slide in levels will not correspond with the accessories The protrusion a must always be on top 1 At the rear push the frame in as far as it will go 2 Push the frame backwards 3 At the front push the frame in as far as it will go 4 Push the frame downwar...

Страница 65: ...request please have the following information handy E Number FD Replacing the oven light Caution Unplug the appliance or remove the fuse by actuating the miniature circuit breaker or by unscrewing the fuses in the fuse box in your house 1 To prevent damage place a dish towel into the cold oven 2 Remove the glass covering For this using a knife or similar device grip between the glass and the fixtu...

Страница 66: ...ppliance has not Level the appliance using the levelling with a thin consistency are been placed or installed feet or check the installation distributed at a visibly uneven plumb and level thickness if electronic control functions Energy pulses Reset the relevant functions fail e g lightning flash if smoke is generated during Roasting temperature roasting or grilling is too high Grille or universa...

Страница 67: ... Fig B 1 Using thumbs or fixture clips press the inner door glass pane in on one side e g release using a spatula Repeat the procedure on the other side Fig C Clean the pane of glass on both sides with glass cleaner and a damp cloth Assembly after cleaning 1 Place the inner door glass pane into the panel First click the right hand side into place and then the other side Fig D 2 Slide the uppermost...

Страница 68: ...performed by an authorised specialist Connection have be made using a mains connection cable not lighter than H05RR F 300V 500V Rubber Flexible Cable or H05VV F 300V 500V PVC Flexible Cable Rated consumption rated voltage and type no of the appliance See appliance nameplate behind the oven door to the left beneath the side edge of the oven The unit s nameplate is located at on the sidewall of the ...

Страница 69: ...er filling 0 4 l of cleaning solution into the recess in the oven floor the liquid must not spill toward the front Furniture programmes Cooker conversion cabinets from virtually all lines of kitchen furniture are suitable for installing the built in oven However the veneers or plastic laminates on the conversion cabinets must be applied with heat resistant cement 90 C If plastic laminates or cemen...

Страница 70: ...70 Notizen ...

Страница 71: ...71 Notes ...

Страница 72: ...CF 74850 9000 212 103 Printed in Germany 0807 Es Postfach 83 01 01 D 81701 München info constructa de Internet http www constructa de 1 0 14 min DTAG ...

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