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ESSICCAZIONE DELLA VERDURA (programma senza luce infrarossa)
Impostare il comando sull’icona della verdura
.L’icona della frutta si illumina. Premere il pulsante,
l’essiccatore comincia a lavorare automaticamente. Sul display si visualizza la temperatura preimpostata a
60°C e l’intervallo di 6 ore. Si accende la spia verde HEATER. (La retroilluminazione verde indica l‘essiccazione
senza luce infrarossa).
Se si vuole scegliere un programma diverso, ruotare il commando impostandolo sul programma desiderato.
La rispettiva icona si accende. Confermare la scelta del programma premendo sul comando spingendolo
dentro. A questo punto l’essiccatore comincia a lavorare nel programma nuovo. Se si imposta il comando su
un programma nuovo senza darne la conferma entro 10 secondi premendo il comando stesso, l’apparecchio
torna a lavorare nel regime precedente. Una volta terminato il programma e scaduto il tempo impostato
l’apparecchio, se non viene spento, passa automaticamente, per le prossime 24 ore, nel regime di KEEP WARM
(mantenimento della temperatura). La temperatura nel regime di mantenimento è inferiore alla temperatura
precedentemente scelta. Il display sarà acceso in colore verde. Dopo 24 ore l‘essiccatore si spegne da solo.
PREPARAZIONE DELLO YOGURT (programma senza luce infrarossa)
Impostare il comando sull’icona dello yogurt.
L’icona della frutta si illumina. Premere il pulsante, l’essic-
catore comincia a lavorare automaticamente. Sul display si visualizza la temperatura preimpostata a 42°C e
l’intervallo di 8 ore. Si accende la spia verde HEATER. (La retroilluminazione verde indica il funzionamento
senza luce infrarossa).
Per la preparazione dello yogurt possono essere utilizzati i vasi in vetro o in plastica con il coperchio.
RICETTA PER LA PREPARAZIONE DELLO YOGURT IN CASA
Ingredienti:
Latte intero pastorizzato (meno grasso contiene il latte, più liquido sarà lo yogurt) – 1 litro
(se si utilizza il latte proveniente da una cascina, prima di essere lavorato il latte deve essere pastorizzato:
riscaldare il latte a 72 °C per 30 secondi, successivamente abbassare la sua temperatura a 40 °C)
Yogurt - 3 - 4 cucchiai di yogurt di buona qualità, a temperatura ambiente, contenente i fermenti lattici vivi,
oppure i fermenti lattici in polvere.
Preparazione:
Mescolare il latte con lo yogurt, versare la micella ottenuta nei vasi sterilizzati e posizionare ii vasi riempiti
nell‘essiccatore. Coprire i vasi con i coperchi forati per garantire l’accesso di aria.
Impostare il programma per la preparazione dello yogurt. Non mescolare la miscela durante il processo di
fermentazione!
Terminato il programma preimpostato mettere i vasi nel frigorifero.
Qualora si utilizzino i fermenti lattici in polvere, riscaldare il latte a 42 – 45 °C, poi aggiungere i fermenti lattici
in polvere e mescolare bene sino a che la polvere non si scioglie completamente. Versare la miscela nei vasi,
coprire i vasi con i coperchi e metterli nell‘essiccatore.
La pulizia dei recipienti e degli attrezzi utilizzati è estremamente importante per prevenire la contaminazione
del latte con i batteri „cattivi“ che fungerebbero da inibitori nel processo di trasformazione del latte nello
yogurt.
Se si vuole scegliere un programma diverso, ruotare il commando impostandolo sul programma desiderato.
La rispettiva icona si accende. Confermare la scelta del programma premendo sul comando spingendolo
dentro. A questo punto l’essiccatore comincia a lavorare nel programma nuovo. Se si imposta il comando su
un programma nuovo senza darne la conferma entro 10 secondi premendo il comando stesso, l’apparecchio
torna a lavorare nel regime precedente. Una volta terminato il programma e scaduto il tempo impostato
l’apparecchio, se non viene spento, passa automaticamente, per le prossime 24 ore, nel regime di KEEP WARM
(mantenimento della temperatura). La temperatura nel regime di mantenimento è inferiore alla temperatura
precedentemente scelta. Il display sarà acceso in colore verde. Dopo 24 ore l‘essiccatore si spegne da solo.
STERILIZZAZIONE (pulizia)
Se l’essiccatore viene utilizzato frequentemente, dopo un certo periodo si può sentire cattivo odore, in tal
caso è necessario pulirlo bene. Impostare il comando sull’icona della sterilizzazione
. L’apparecchio co-
mincia a lavorare. Sul display si visualizza la temperatura preimpostata a 85°C e l’intervallo di 1 ora. Una volta
decorso il tempo di operazione l‘essiccatore si spegne da solo.
PROGRAMMI PREIMPOSTABILI – questi programmi possono essere impostati su base della necessità.
IMPOSTAZIONE MANUALE
Impostare il comando sull’icona dell’impostazione manuale.
. L’icona della frutta si illumina. Premere il
comando di selezione temperatura. Ruotando il comando è possibile scegliere la temperatura nel range da
35 a 75 °C. Una volta scelta la temperatura premere il comando spingendolo dentro per confermare la scelta
fatta. A questo punto è possibile impostare l’intervallo di tempo da 1 a 99 ore. Ruotare il comando impostan-
dolo sul valore desiderato e operare la conferma premendo il comando stesso.
E’ possibile decidere se si avvia l’essiccazione con o senza luce infrarossa: una volta confermato l’intervallo di
tempo ruotare il comando sull’icona della luce infrarossa
e premerlo per operare la conferma. L’appa-
recchio comincia ad essiccare alla temperatura preimpostata, per il periodo preimpostato, la luce infrarossa
sarà accesa. Se si vuole fare l’essiccazione senza luce infrarossa, ruotare il comando sull’icona Heater
e operare la conferma premendo il comando stesso. L’apparecchio comincia ad essiccare alla temperatura
preimpostata, per il periodo preimpostato, la luce infrarossa è spenta. Durante il processo di essiccazione il
programma impostato può essere modificato in qualsiasi momento.
Chiusura magnetica:
Non appena si apre la porticina dell‘essiccatore, la retroilluminazione del display si spegne. La spia della
temperatura visualizza il simbolo F1. Il valore del tempo preimpostato è acceso. Qualora la porticina si chiuda
entro 5 minuti, l’apparecchio continua a lavorare nel regime precedentemente impostato.
Qualora la porta rimanga aperta per il tempo superiore a 5 minuti, l’apparecchio si spegne.
Spegnimento dell’apparecchio:
L’essiccatore si spegne se si tiene premuto il comando. Le spie si spengono lentamente.