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IT
Caratteristiche tecniche
Tipo
Volt
Hz
Watt
0289ESR
230
50
800
Prima del primo utilizzo
Leggere attentamente le istruzioni
prima del primo utilizzo.
• Rimuovere il materiale di imballaggio ed eventuali
adesivi, tranne la targhetta di identificazione e il nu-
mero di serie.
• Posizionare la piastra automatica per waffel su una
superficie asciutta, antiscivolo e piana.
• Pulire le superfici di cottura prima del primo riscalda-
mento con un panno umido.
A causa dei residui di lavorazione, si
possono formare dei fumi nei primi
minuti. Assicurarsi che vi sia una
buona aerazione quando si riscalda
l’apparecchio per la prima volta.
• I primi di due waffel non sono edibili per ragioni igie-
niche.
Marchio CE / Avvertenze di sicurezza
Il dispositivo soddisfa i requisiti delle
vigenti direttive CEE.
Utilizzare il dispositivo
esclusivamente in ambienti chiusi.
• Per estrarre i waffel utilizzare solo posate di legno o di
plastica resistente al calore, in modo da non graffiare
lo strato antiaderente dell’apparecchio.
ATTENZIONE! Staccare la spina
del dispositivo, se non si utilizza
l’apparecchio e ogni volta prima di
pulirlo!
Messa in servizio / Preriscaldamento
• Collegare il cavo di alimentazione alla presa e mette-
re il regolatore su 3 per preriscaldare l’apparecchio.
Bisognerebbe evitare il preriscaldamento ad un livel-
lo più alto, per non surriscaldare il rivestimento. Non
appena viene emesso il segnale acustico, la macchina è
calda ed è possibile iniziare con la cottura dei croissant.
ATTENZIONE! Ora l’apparecchio si
riscalda. Afferrare solo le maniglie e gli
elementi di comando.
Cottura
• Dopo il preriscaldamento è possibile impostare il gra-
do di doratura a piacere. Per croissant chiari, impost-
are un livello basso, per croissant più scuri, impostare
un livello più alto. E‘ possibile che il primo croissant
non corrisponda ancora esattamente al grado di do-
ratura impostato. Pertanto procedere con un altro
croissant prima di modificare il livello di regolazione.
• Versare l‘impasto nel centro della teglia inferiore. Per
la cottura di croissant è importante stabilire la quan-
tità esatta d‘impasto (ca. 1 cucchiaio raso). Evitare
che l‘impasto finisca nel bordo di troppopieno largo
come un pollice. Tuttavia, qualora accada, partico-
larmente nei primi tentativi di cottura, l‘impasto in
eccesso potrà essere facilmente rimosso dal croissant
arrotolato e raffreddato.
• Dopo aver versato l‘impasto, chiudere la macchina
e spingere l‘impugnatura verso il basso. In questo
modo l‘impasto si distribuisce uniformemente. In
linea di principio va considerato quanto segue: Se
l‘impasto è liquido, fluisce bene ed è sufficiente una
pressione leggera. Se l‘impasto è denso, è necessario
premere più forte.
• La quantità di impasto e la pressione delle piastre di
cottura influiscono notevolmente sul risultato.
• In caso di pressione troppo leggera e impasto denso,
nell‘area anteriore si forma una macchia chiara, in quan-
to nell‘area anteriore le piastre di cottura non hanno
un contatto termico ideale con l‘impasto. Inoltre, in
quell‘area, i croissant sono leggermente più spessi.
• In caso di pressione eccessiva, le bolle di vapore che
si formano durante la cottura, si rompono, creando
piccoli fori nel croissanto.
• Poco dopo il versamento dell‘impasto, si spegne la
spia verde e si accende quella rossa. Successivamen-
te, quando il croissant è pronto, viene emesso un seg-
nale acustico.
• A questo punto estrarre il croissant dalla macchina.
A tale scopo utilizzare una forchetta di legno o una
posata di plastica resistente al calore.
• I croissant devono essere arrotolati subito dopo l‘es-
trazione fino a quando sono ancora caldi. Una volta
raffreddati non si fanno più arrotolare.
Avviso
Per estrarre il croissant, utilizzare la forchetta di
legno Cloer e il cono per waffel Cloer per arrotolare
i croissant. Questi e altri accessori sono disponibili
nel nostro shop online.
Consigli
• I motivi per la mancata riuscita di un croissant posso-
no essere diversi. La sezione seguente contiene alcuni
consigli che possono facilitare la cottura dei croissant.
• Tutti gli ingredienti dovrebbero avere la stessa tem-
peratura.
• Utilizzare burro fuso, tiepido.
• Affinché i croissant rimangano croccanti, non utiliz-
zare latte. Il latte rende i croissant morbidi
• L‘impasto non deve essere troppo morbido, ma deve
scendere bene dal cucchiai.
• I croissant possono essere conservati senza problemi