12
Sens du retrait
V
ue de l’arrière de la cave
Vue de l’intérieur
Le système anti-vibration
L
e vin n’aime pas être dérangé, il craint particulièrement les vibrations. C’est pourquoi le compresseur à cycle
lent de votre cave à vin est monté sur des amortisseurs spéciaux appelés
silent-block
s.
De même, la cuve intérieure est isolée de la carrosserie par une épaisse couche de mousse polyuréthane qui
a la particularité d’absorber aussi les vibrations.
Suivant les modèles, les clayettes sont en bois massif et absorbent mieux les vibrations que le métal. Sur
certains modèles les supports de clayettes sont équipés en plus de coussinets en caoutchouc. Vos bouteilles
connaissent une paix royale !
L’hygrométrie
Votre cave est équipée du système hydrodynamique et de ce fait, régule de manière automatique le taux
d’humidité dans l’armoire sans aucun ajout d’eau.
Il faut attendre quelques jours après la mise en service pour que le taux moyen soit atteint (entre 55 et 70%).
Une formation de givre se produira dans le fond de l’appareil : il s’agit d’un phénomène normal qui disparaitra
quand le niveau d’inertie naturel de la cave sera atteint.
Le système hiver
Le kit hiver est un système hors gel qui permet à la cave de fonctionner dans un environnement ou la
température est comprise entre 0°C et 32
°C. Une sonde située à l’extérieur de l’appareil déclenche une
résistance électrique de faible puissance lorsque la température ambiante de la pièce avoisine les 8°C. Cette
résistance est de faible puissance pour éviter une remontée brutale de la température du vin et ainsi éviter les
chocs thermiques préjudiciables pour la préservation du vin. Le kit est destiné à réchauffer la température
interne de la cave avant même qu’un échange thermique ne se soit fait avec les bouteilles.
IMPORTANT : si la température ambiante du local où est placée votre cave à vin est
de l’ordre de 12°C
(± 2°C
), aucune production d’air froid ni d’air chaud ne sera constatée. L’appareil est alors totalement
silencieux et ceci est tout à fait normal. Cela ne doit pas être considéré comme une panne !
Le système anti-UV
La lumière accélère le vieillissement de vos vins. Dans nos caves à portes pleines, vos vins sont
naturellement à l’abri, sous réserve bien entendu d’ouvertures qui ne sont pas trop fréquentes. Les modèles à
porte vitrée font
l’objet d’un traitement anti-UV permettant ainsi la filtration des rayons ultra-violets néfastes ;
vos vins sont donc protégés.
