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ESTÁGIO 1

Para afiar, coloque o afiador na mesa segurando-o firmemente com a mão esquerda. 

Ligue o Afiador no botão. Insira a lâmina da faca, (Figura 1) perto do cabo, no slot es-

querdo Estágio # 1 e deixe a face esquerda da lâmina repousar na face esquerda do slot 

enquanto você puxa a faca em sua direção. O fio da faca deve estar em contato contínuo 

com o diamante interno. Apenas a força descendente da lâmina será necessária quando 

você puxar a lâmina em sua direção. Ouça com atenção para garantir que sua faca man-

tenha bom contato com a disco de diamante. Demora cerca de 5 segundos para fazer 

cada puxada se você tiver uma lâmina longa de seis polegadas (6 ”). 
Aumentar o tempo de cada puxe para lâminas mais longas ou diminuir o tempo para 

lâminas mais curtas. 
Faça um puxão da lâmina no slot esquerdo como descrito acima e depois repita o mesmo 

procedimento no entalhe adjacente (direito) do Estágio 1. Ao puxar a faca pelo slot direito, 

(veja a Figura 2), segure a face direita da faca contra a face direita inclinada da ranhura. 

E se sua faca, antes de afiar, não é muito achatada, você vai descobrir que apenas cerca 

de 5 pares de puxões, alternando nos slots esquerdo e direito do Estágio 1, será suficiente 

para obter uma lâmina afiada.
No entanto, se a faca é inicialmente muito bruta, você pode perceber  que 10 ou mais 

pares alternados de puxões nos slots esquerdo e direito do Estágio 1 serão necessários na 

primeira vez em que você afiar. 
Afie a borda antiga. Sempre puxe a lâmina na sua direção. Nunca empurre a lâmina para 

longe quando usar o Estágio 1. Antes de deixar o Estágio 1, é importante examinar o fio da 

faca para assegurar-se de que haja uma pequena rebarba ao longo de um dos lados da 

borda. 
A figura 3 ilustra como verificar a rebarba. Proceda da seguinte forma: Se a sua última 

afiação estava no slot certo, deve haver uma pequena rebarba no lado direito da borda da 

lâmina. E se o último puxão estava no slot esquerdo, deve haver uma pequena rebarba ao 

longo do lado esquerdo da borda. E se não há nenhuma rebarba faça outro par de puxões 

e novamente procure por uma rebarba. Repita fazendo pares de alternarnados na direita e 

esquerda e puxe até você criar uma pequena rebarba ao longo da borda. (Às vezes é mais 

fácil criar a rebarba se você puxar a lâmina mais devagar.) Faça outra puxada e confirme 

se há uma rebarba ao longo da  borda depois de cada puxada. Só então você está pronto 

para afiar no Estágio 2. 

Figura 3. Desenvolva uma rebarba distinta ao longo 

do fio da navalha antes de afiar no estágio 2 ou 3. 

Ranhura pode ser detectado deslizando o dedo 

para longe da borda. Cuidado! Veja o texto.

Содержание Hybrid 270

Страница 1: ...2019 The Legacy Companies H Y B R I D K N I F E S H A R P E N E R 270 Hybrid READ THESE INSTRUCTIONS BEFORE USE IT IS ESSENTIAL THAT YOU FOLLOW THESE INSTRUCTIONS TO ACHIEVE OPTIMUM RESULTS...

Страница 2: ...t of repair or electrical or mechanical adjustment can be estimated When the electrical cord on this appliance is damaged it must be replaced by the Chef sChoice factory or other qualified service to...

Страница 3: ...Red flash on switch is exposed when ON the Chef sChoice sharpener should always be on a stable countertop or table 12 WARNING KNIVES PROPERLY SHARPENED ON YOUR Chef sChoice Hybrid SHARPENER WILL BE SH...

Страница 4: ...ing in Stages 1 and 2 always follow an alternating pattern of sharpening in the right and left slots This pattern insures that both sides facets of the edge are sharpened alike for better control of t...

Страница 5: ...eft and right slots of Stage 1 will be sufficient to put a keen edge on the blade However if the knife is initially very dull you may find that 10 or more alternating pairs of pulls in the left and ri...

Страница 6: ...in Stage 2 to remove the burr and minimize the time you will need to hone and polish the edge in Stage 3 STAGE 3 Since Stage 3 is a manual polishing stage you can turn off the power switch If the kni...

Страница 7: ...2 and then make five 5 paired strokes back and forth in Stage 3 Because of its nature a serrated knife will not ever appear as sharp or cut as smoothly as a straight edged blade Caution Do not make m...

Страница 8: ...ely try cutting a tomato The knife should penetrate the skin of the tomato and cut through it on the first pull without applying significant force to the knife MAINTENANCE The exterior of the Hybrid c...

Страница 9: ...270 H brido 2019 The Legacy Companies LEIA ESTAS INSTRU ES ANTES DE USAR ESSENCIAL QUE VOC SIGA ESTAS INSTRU ES PARA ALCAN AR TIMOS RESULTADOS A F I A D O R D E F A C A S H B R I D O...

Страница 10: ...de qualquer maneira 7 Se o cabo de alimenta o deste aparelho estiver danificado deve ser substitu do por uma assist ncia t cnica designada pelo fabricante porque s o necess rias ferramentas especiais...

Страница 11: ...IADAS NO SEU CHEF SCHOICE ESTAR O MAIS AFIADAS DO QUE VOC ESPERA PARA EVITAR LES ES UTILIZE O E MANUSEIE COM EXTREMO CUIDADO N O CORTE EM DIRE O DOS DEDOS M O OU CORPO N O PASSE O DEDO AO LONGO DA L M...

Страница 12: ...siga um padr o alternado de afia o no slot da direita e esquerda Esse padr o garante que ambos os lados facetas da faca sejam afiados para melhor controle da a o de corte da l mina Este design de tr...

Страница 13: ...suficiente para obter uma l mina afiada No entanto se a faca inicialmente muito bruta voc pode perceber que 10 ou mais pares alternados de pux es nos slots esquerdo e direito do Est gio 1 ser o necess...

Страница 14: ...gia Se a faca estiver totalmente afiada no est gio 2 apenas 4 5 toques para frente e para tr s ser o necess rios no espa o nico de Est gio 3 o slot mais direita veja a Figura 6 para aprimorar um peque...

Страница 15: ...do para facas de cer mica TESOURAS N o tente usar o Hybrid para afiar tesouras MARCAS DE FACAS O Hybrid colocar uma vantagem excelente em todos os metais convencionais Facas estilo Santoku independent...

Страница 16: ...durante transporte n o efetuado pelo Revendedor Importador Danos sofridos pelo produto em consequ ncia de sua utiliza o para outras finalidades n o especificadas pelo fabricante e ou importador ou inc...

Страница 17: ...270 Hybrid A F I L A D O R H B R I D O D E C U C H I L L O 2019 The Legacy Companies LEE ESTAS INSTRUCCIONES ANTES DE USARLO ES ESENCIAL QUE SIGAS ESTAS INSTRUCCIONES PARA LOGRAR PTIMOS RESULTADOS...

Страница 18: ...ll podr n calcular el costo de reparaci n o del ajuste el ctrico o mec nico Cuando el cable el ctrico del aparato est da ado deber ser reemplazado por el fabricante de Chef sChoice o por personal de m...

Страница 19: ...e est encendido se encender una luz roja en el interruptor de encendido ON siempre deber colocarse sobre una mesa o una encimera estables 12 PRECAUCI N LOS CUCHILLOS QUE SE AFILEN DE MANERA ADECUADA E...

Страница 20: ...etapas 1 y 2 siempre siga un patr n alternado de afilado sobre la ranura derecha e izquierda Este patr n asegura que ambos lados facetas del filo est n afilados de la misma manera para proporcionar me...

Страница 21: ...s alternando entre las ranuras izquierda y derecha de la etapa 1 a fin de obtener un buen filo de la hoja Sin embargo si inicialmente el cuchillo no est afilado notar que la primera vez necesitar 10 o...

Страница 22: ...de continuar con la etapa 3 Observar que el filo de la etapa 2 es mayor que el filo que se forma en la etapa 1 No contin e con la etapa 3 manual hasta tener la seguridad de haber detectado una rebaba...

Страница 23: ...a tres 2 3 pares de pasadas hacia adelante y hacia atr s de la etapa 3 En casos extremos con cuchillos con muy poco filo es posible que sea necesario repetir las etapas 1 2 3 tal como se indica arriba...

Страница 24: ...batier Lamson and Goodnow Global Russell Harrington Chef sChoice Messermeisser Forshner Mundial Cuisinart Kitchen Aid Shun y muchas muchas m s PRUEBA DE FILO A fin de probar la capacidad de corte y el...

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