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Gaufres brownies
L’enfant qui est en chacun de nous va adorer ces gaufres, que ce soit en collation lors du goûter ou bien en
dessert cuit sur commande. Pour ajouter encore au plaisir, servez-les avec de la crème fouettée ou dans un
Sundae Brownie avec de la crème glacée et un nappage de caramel chaud. Superbe!!
3 oz ou 3 carrés de chocolat non sucré fondu
½
tasse (8 cuillères à soupe) de beurre ou de matière grasse, fondu(e)
3 œufs
½
cuillère à thé de sel
2
⁄
3
de tasse de sucre
1 cuillère à thé de vanille
1
½
tasses de farine tout usage
Entre
½
et
¾
tasse de noix hachées (ou de pacanes)
¾
tasse de lait
Du sucre à glacer, facultatif
Donne 5 ou 6 gaufres
1. Préchauffez le WafflePro
®
en mode : «
Surface croustillante/Intérieur moelleux
» en réglant le con-
trôle de la couleur à 4 et demi ou en mode «
Texture uniforme
» en réglant le contrôle de la couleur à
3 et quart.
2. Mettez le chocolat et le beurre ou la matière grasse dans une petite casserole. Faites fondre à feu doux.
Réservez et laissez refroidir.
3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sel jusqu’à ce qu’ils éclaircissent. Ajoutez le sucre et la
vanille. Battez à la main, puis incorporez la préparation de chocolat refroidie.
4. Incorporez la farine et les noix. Ajoutez doucement juste assez de lait pour faire une pâte épaisse que
l’on puisse verser à la louche sur la plaque.
5. Versez à la cuillère environ
1
/
3
tasse de pâte à gaufre sur la plaque à gaufre préchauffée. Fermez le
couvercle et cuisez jusqu’à ce que le signal indique que la gaufre est prête.
6. Enlevez la gaufre et servez immédiatement. Saupoudrez de sucre à glacer au besoin.
Remarque : Les gaufres brownies se conserveront bien durant plusieurs jours si elles sont enveloppées dans un
film plastique.
