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7. Grilles de cuisson recouvertes
de porcelaine
Deux grilles recouvertes de porcelaine
permettent d’obtenir une surface de
cuisson parfaite tout en étant durables et
faciles à nettoyer.
8. Cuvette à eau
La cuvette à eau remplit deux fonctions :
• Elle absorbe et détourne la chaleur
du feu, ce qui évite que la chambre
de cuisson ne chauffe trop, tout en
stabilisant la température.
• Elle ajoute de l’humidité dans la
chambre de cuisson, ce qui empêche
les aliments de se dessécher pendant
qu’ils cuisent.
9. Grille et cercle à charbon
Ces deux éléments sont posés au-dessus
du plateau à cendres et constituent l’aire
d’allumage du feu.
10. Plateau à cendres
Le plateau à cendres amovible rend le
nettoyage des plus faciles – une fois le
fumoir refroidi, retirez-le et videz-le
tout simplement.
CARACTÉRISTIQUES INTERNES
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