15
1) SICHERHEITSMASSNAHMEN
1.1 ALLGEMEINE VORSICHTSMASSREGELN
•
die Aufschnittmaschine muss von ausgebildetem Personal benutzt werden, das die in den
Bedienungsanleitungen enthaltenen Anwendungs- und Sicherheitsvorschriften beherrschen muss.
•
bei Personalabwechselung für die Ausbildung sorgen.
•
auch wenn die Maschine mit verschiedenen Sicherheitssystemen versehen ist, ist unbedingt zu
vermeiden, die Hände der Klinge oder den in Bewegung befindlichen teilen zu nähern.
•
vor Beginn der Reinigung oder jeglicher Wartungsarten, ist die Maschine vom elektrischen
Versorgungsnetz abzutrennen bei dem Kabel + dem Stecker oder bei dem Hauptschalter I-0 auf
dem Speiser
•
in zeitabständen die Beschaffenheit der Kabel und der elektrische Teilen ueberprufen
•
die Aufschnittmaschine nicht fuer Tiefgefrorenes oder fuer Fleisch und Fisch mit Knochen oder
Produkte, die keine Lebensmittel sind, verwenden
•
falls die Klinge nach mehrmaligen Schleifen um mehr als 10 mm verringert ist, wenden Sie sich bitte
zur Auswechlslung an den technischen Kundendienst
•
niemals selbst Reparaturen vornehmen, sondern sich an Fachpersonal wenden.
1.2 MECHANISCHE SICHERHEITEN
Die von uns hergestellten, in diesem handbuch beschriebenen Aufschnittmaschinen entsprechen, was die
Sicherheiten bezüglich gefahren mechanischer Natur betrifft, den Ewg-Vorschriften 2006/42/CEE und in
Bezug auf die hygienischen Normen den Ewg-Vorschriften 1935/2004/CEE.
Die Sicherheiten wurden erreicht durch:
•
Anbringung eines festen Klingenschutzringes
•
optionale Auslösevorrichtung für Warenauflageteller (wenn der Schnittstärken-Einstellknopf auf Stärke 0
steht)
•
verschiedene Schutzvorrichtungen auf Warenauflageteller
1.3 ELEKTRISCHE SICHERHEITEN
Die elektrische Aufschnittmaschinen wurden gemaess die Sicherheitsrichtlinie entsprechend den CENELEC
– VORSCHRIFTEN 2006/95/CEE EN 60335-2-64 hergestellten
•
Fuer die Aufschnittmaschinen serie TOP im Steuerungskreis in Niederspannung ist ein Relais
vorgesehen, das das absichtliche Wiedereinschalten (Wiederaufladen) des Geräts bei zufälligem
Stromausfall bewirkt.
•
Auf dem Motor ist eine Schutzvorrichtung vorgesehen
•
Die Maschinen werden hergestellt, um die Behruerung der Haende bei elektrische Teilen zu verhindern
Aufgrund der perfekten Isolierung aller elektrischen Teile und der optimalen Widerstandskraft aller
verwendeten Materialien, können die von uns hergestellten Maschinen ohne Bedenken auch in feuchten
Umgebungen aufgestellt werden und arbeiten.
Achtung waschen nicht mit Wasserstrahl nur mit feuchtem Tuch
ACHTUNG
in Bezug auf den Punkt 1.7.2 "Hinweise bezüglich Uebriger-Gefahren" der EWG-Vorschriften
2006/42/CEE wird darauf hingewiesen, dass die angewendeten Schutze nicht vollkommen das Schneidrisiko
beseitigen, obwohl die Möglichkeit sowie der Schadensumfang verringert wird. Die Schutze und Sicherheiten
wurden in strenger Uebereinstimmung mit der Vorschrift realisiert.