88
CASO FW 2500 Black
5.4 Verwerking van deeg, bijv. spritsgebak
U hebt het opzetstuk voor deeg met sjabloon (16) nodig.
1.
Plaats de persschroef (9) zoals normaal met het dikke einde eerst in de behuizing
van de persschroef (5).
2.
Plaats het mes (10) en de geperforeerde schijf (11, 12 of 13) op de vijzel.
3.
Plaats vervolgens het spuitdeeghulpstuk voor de geperforeerde schijf.
4.
Draai de fi xeerring (14) vast.
5.
Schuif de sjabloon voor de verschillende spritsvariaties door het opzetstuk voor
spritsgebak.
6.
Plaats vervolgens het opvulbakje (6) op de gebruikelijke manier op de vijzelbehui-
zing (5) en gebruik de stamper (7) om het deeg in de vijzelbehuizing te duwen.
5.5 In elkaar zetten en gebruik van de 3-in-1 hamburgerpers
5.5.1 Burger pasteitjes met een diameter van ongeveer 10 cm en 6,5 cm
1.
Plaats de hamburger patty in de patty former.
2.
Vul de patty eerst met gehakt of groente.
3.
Druk de massa naar beneden met de persplunjer.
4.
Draai de hamburgerpers met vulling om en druk de hamburgerpatty uit de patty-
vormer. Maak de patty voorzichtig los van de burgerplaat.
5.5.2 Gevulde hamburgerpasteitjes
1.
Leg de grote hamburger patty in de grote patty former.
2.
Vul de patty eerst met gehakt of groente.
3.
Verwijder de onderste afdekking van de persplunjer door het bovenste hulpstuk in
de richting van de pijl „OPEN“ te draaien.
4.
Druk een inkeping in het pasteitje met de kleine perforator.
5.
Vul dit goed met het gewenste voedsel.
6.
Bedek de inkeping met gehakt.
7.
Zet het grote deksel terug op de persplunjer.
8.
Druk het deeg nogmaals aan en verwijder het zoals hierboven beschreven.
TIP
Tip: Leg bakpapier tussen de afzonderlijke, kant-en-klaar geperste hamburgerlapjes,
zodat ze niet aan elkaar kleven.
