96
frescos, leche, zumos de fruta, etc. El cajón de
verdura es apto para guardar fruta, verdura, etc.
El congelador sirve para guardar helados, comida
congelada y alimentos que necesitan conservarse
durante mucho tiempo.
Uso del compartimento de alimentos frescos
Programe la temperatura del compartimento de
alimentos frescos entre 2
℃
~ 8
℃
. Guarde los
alimentos que vaya a consumir a corto plazo o que
piense consumir en cualquier momento en este
compartimento.
Estante del frigorífico: cuando quite el estante,
levántelo primero y luego tire para extraerlo.
Cuando tenga que instalarlo, póngalo en su
posición antes de bajarlo. (En el caso del estante
en dos partes, empuje la primera parte hasta la
parte trasera y luego extraiga la segunda parte).
Mantenga levantada la aleta trasera del estante
para evitar que los alimentos entren en contacto
con el revestimiento interior de la pared. Cuando
extraiga o introduzca el estante, sujételo
firmemente y manipúlelo con cuidado para evitar
dañarlo.
Cajón de verdura: extraiga el cajón para acceder a
los alimentos. Después de utilizar y limpiar la tapa
del cajón de verdura, asegúrese de ponerla e
nuevo en el cajón para que no afecte a la
temperatura interna del cajón.
Precauciones relacionadas con la conservación
de los alimentos
Es preferible limpiar y secar los alimentos antes
de guardarlos en el frigorífico. Antes de introducir
los alimentos en el frigorífico es aconsejable
sellarlos para impedir que el agua se evapore con
el fin de conservar la fruta y la verdura frescas,
por una parte, y evitar olor de descomposición
por la otra.
No ponga demasiados alimentos o alimentos
demasiado pesados en el frigorífico. Mantenga
suficiente espacio entre los alimentos; si están
demasiado cerca, no podrá circular aire frío
alrededor y afectará al enfriamiento. No guarde
demasiados alimentos ni sobrecargue el frigorífico
para evitar que el estante se deteriore. Cuando
guarde los alimentos, no los coloque contra el
revestimiento interior de la pared. Tampoco debe
colocar alimentos con mucha agua cerca de la
pared trasera del frigorífica porque pueden
congelarse.
Conservación de alimentos por categorías: los
alimentos deben guardarse por categoría. Los
alimentos que se consumen a diario deben
colocarse en la parte delantera del estante para
que la puerta no permanezca mucho tiempo
abierta y los alimentos no caduquen y haya que
tirarlos.
Consejos para ahorrar energía: espere a que los
alimentos que estén calientes se enfríen a
temperatura ambiente antes de introducirlos en el
frigorífico. Coloque los alimentos congelados en el
compartimento de alimentos frescos para que se
descongelen; de esta forma, se aprovecha la baja
temperatura de los alimentos congelados para
enfriar los alimentos frescos y se ahorra energía.
Conservación de fruta y verdura
Si el frigorífico tiene compartimento de nevera,
debe advertirse de que algunos tipos de fruta y
verdura frescas son sensibles al frío y no pueden
guardarse en este tipo de compartimento.
Uso del compartimento de alimentos
congelados
La temperatura del congelador se controla por
debajo de -18
℃
. Se recomienda guardar en este
compartimento los alimentos que quieran
consumirse, pero debe respetarse la duración en
almacenamiento que se indica en el envase.
Los cajones del congelador sirven para guardar
los alimentos que necesitan congelarse. La carne
y el pescado en piezas de gran tamaño deben
cortarse en trozos pequeños y envolverse en
bolsas de congelación antes de distribuirlas de
manera uniforme por los cajones del congelador.
★
Espere a que los alimentos calientes se enfríen a
temperatura ambiente antes de introducirlos en el
congelador.
★
No coloque recipientes de cristal que contengan
líquido ni líquidos en latas cerrada en el
congelador para evitar que estallen a causa del
aumento de volumen que experimentan los
líquidos al congelarse.
★
Divida los alimentos en porciones de tamaño
adecuado.
★
Es mejor que haga paquetes con los alimentos
antes de congelarlos. Las bolsas empleadas deben
estar secas si se congelan varias bolsas a la vez.
Para evitar la transferencia de olores y la
contaminación cruzada, los alimentos deben
envolverse o cubrirse con materiales adecuados
que sean resistentes, que no tengan sabor, que
sean insensibles al aire y al agua, que no sean
tóxicos y no contaminen.
Consejos para comprar alimentos congelados
1.
Cuando vaya a comprar alimentos
congelados, consulte las directrices de
conversación en el envase. Podrá conservar
cada producto durante el periodo
correspondiente a la clasificación por
estrellas. Suele tratarse del periodo de
tiempo que se sugiere en la parte delantera
del envase con la inscripción “Consumir
preferentemente antes de ×”.
2.
Compruebe la temperatura del armario de
