CHOIX DE LA LANGUE :
Une fois que le four est éteint , il est possible de définir la langue de votre choix. Il faut appuyer de manière
simultanée sur le bouton EXTRA, SELECT pendant 3 secondes. La langue actuelle s'affiche sur l'écran, et il est possible de la changer en
appuyant sur les touches "<" et ">". Une fois que la nouvelle langue est choisie, il suffit d'appuyer sur la touche SELECT pour valider son
choix. Les langues disponibles sont : Italien, Anglais, Francais, et Allemand.
SELECT :
Tous les choix doivent être validés. Si vous ne validez pas votre sélection dans les 15 secondes, la sélection s'annule. Si vous
changez de menu, toutes les sélections non validées seront perdues.
ICONE "
":
Si le four est encore chaud à la fin d'une cuisson ou lorsque le four est éteint, l'écran indique l'heure et alterne avec un
CHAUD
message stipulant "
".
CHAUD
* Programme testé selon le CENELEC, norme européenne EN 60350-1 qui définit la classe énergétique.
-
220
210
180
210
L3
200
ECO
40
Off
Sole brassée
Convection
naturelle
Élément de
Chauffage
Circulaire
Gril
Turbo-Gril
Décongélation
Pyrolyse
Fonction Dial
Fonctions (selon le modèle du four)
ECO: 90min
SUPER: 120min
Utilisation simultanée de la résistance circulaire et de la turbine qui brasse l'air dans l'enceinte
du four. Ce mode de cuisson est idéal pour la cuisson de différents types de plats (ex : viandes
et poissons) sans mélanger odeur et goûts. Cette cuisson lente est idéale pour les volailles, ou
les pâtisseries.
idéale pour les tartes à fruits juteux, les tourtes, les quiches, les pâtés. Elle évite le
dessèchement des aliments et favorise la levée pour les cuissons de cakes, pâte à pain et
autres cuissons par le dessous. Placer la grille sur le gradin inférieur. Avec ce mode de
cuisson, un préchauffage est nécessaire en Chaleur Brassée pendant une dizaine de
minutes.
l'utilisation de la position turbo-gril se fait porte fermée. Un préchauffage est nécessaire pour
les viandes rouges et inutile pour les viandes blanches. Idéal pour les cuissons de volume
épais, des pièces entières telles que rôti de porc, volailles etc... Placer le mets à cuire
directement sur la grille au centre du four, à un niveau moyen. Glisser le récolte-sauce sous la
grille de façon à récupérer les graisses. S'assurer que le mets ne soit pas trop près du grilloir.
Retourner la pièce à cuire à mi-cuisson.
PYROLYSE
Fonctionnement de la turbine de cuisson qui brasse l’air dans l’enceinte du four. Idéale pour
réaliser une décongélation avant une cuisson. La température est pré-réglée à 40°C
constants, aucun réglage n’est possible.
*
*
l'utilisation du grilloir se fait porte fermée. Un préchauffage de 5 mins est nécessaire pour le
rougissement de la résistance. Succès assuré pour les grillades, les brochettes et les gratins.
Les viandes blanches doivent être écartées du grilloir ; le temps de cuisson sera alors plus
long, mais la viande sera plus savoureuse. Les viandes rouges et filets de poissons
peuvent être placés sur la grille avec le plat récolte sauce glissé dessous.
Utilisation simultanée de la résistance de sole et de voûte.
Préchauffer le four une dizaine de minutes. Idéale pour toutes les cuissons à l'ancienne, pour
saisir les viandes rouges, les rosbifs, gigots, gibiers, le pain, les papillotes, les feuilletages.
Placer le mets à cuire à un niveau de gradin moyen.
Utilisation simultanée de la résistance de sole, de voûte, et de la turbine qui brasse l'air dans
l'enceinte du four. Cette fonction est recommandée pour les volailles, les pâtisseries, les
poissons, les légumes.... La chaleur pénètre mieux à l'intérieur du mets à cuire et réduit le
temps de cuisson. Vous pouvez réaliser des cuissons combinées avec préparations
identiques ou non sur un ou deux gradins. Ce mode de cuisson assure en effet une répartition
homogène de la chaleur et réduit les mélanges d’odeurs. Prévoir une dizaine de minutes de
plus, lorsque vous utilisez le four pour deux préparations.
Chaleur
pulsée
Temp.
préconisée
°C
160
Sole
Utilisation de la résistance de sole. Idéale pour la cuisson de crème caramel, flans, terrine,
cuissons lentes, en cocotte (poulet, boeuf ...).
FR 67
3.2 Mode de cuisson
