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Recipiente
metálico
No
No
No
No debe usarse en hornos
de microondas. Las
microondas no pueden
penetrar a través del
metal.
Esmalte
No
No
No
Poca resistencia al calor.
No se puede utilizar para
cocinar a alta temperatura
Madera y papel
de bambú
No
No
No
Poca resistencia al calor.
No se puede utilizar para
cocinar a alta temperatura
CONSEJOS DE COCCIÓN
Los siguientes factores pueden afectar al resultado de la cocción:
Disposición de los alimentos
Coloque las zonas más gruesas hacia el exterior del plato y la
parte más delgada hacia el centro, y extienda los alimentos de
forma uniforme. No superponga capas de alimentos, si es posible.
Duración del tiempo de cocción
Comience la cocción con un ajuste de tiempo corto, examine los
alimentos una vez el tiempo se haya agotado y prolongue la
cocción según sea necesario. La cocción excesiva puede provocar
humo y quemaduras.
Cocción uniforme de los alimentos
Los alimentos como el pollo, las hamburguesas o los bistecs se
deben voltear una vez
durante la cocción.
Dependiendo del tipo de alimento, si procede, revuelva de afuera
al centro del plato una o dos veces durante la cocción.
Deje reposar
Una vez finalizado el tiempo de cocción, deje los alimentos
reposar en el horno durante un tiempo adec
uado, lo que permitirá
completar su ciclo de cocción y que se enfríen de forma gradual.
Si los alimentos están cocinados
El color y la dureza de los alime
ntos ayudan a determinar si están
cocinados, por ejemplo: