à l’intérieur du barbecue, il convient alors de les aspirer à
l’extérieur.
REMPLISSAGE DE LA CAVITÉ DE LA VIS SANS FIN DE TRANSPORT
La première fois que vous utilisez votre barbecue où chaque fois
que le réservoir à granules est vide, vous devrez remplir la cavité
de la vis sans fin de transport. Ceci signifie simplement que vous
devez remplir la cavité de la vis sans fin de granules jusqu’à ce
que ceux-ci atteignent le brûleur. Pour ce faire, placer le bouton
de commande sur la position FEED. Vous actionnerez ainsi la vis
sans fin et l’écran numérique affichera « FEED ». La vis sans fin
restera allumée pendant 7 minutes maximum. Il s’agit d’un temps
largement suffisant pour permettre aux granules d’atteindre
le brûleur. Il est plus facile d’ouvrir la zone de nettoyage du
brûleur en tirant son bouton vers la droite du barbecue. Lorsque
vous entendez les granules tomber dans le récipient à cendres,
fermer le trou de la zone de nettoyage en repoussant le bouton
d’ouverture de celle-ci du côté droit du barbecue et sélectionner
ensuite la température de cuisson. (Ne jamais faire fonctionner
le barbecue à granules sans monter le récipient à cendres).
Toujours s’assurer que le trou de la zone de nettoyage est fermé
en enfonçant son bouton situé à droite du barbecue avant de
sélectionner l’un quelconque des réglages de cuisson. Ne jamais
ouvrir le trou de la zone de nettoyage du brûleur lorsque le
barbecue est chaud.
EXPLICATION DU BOUTON DE COMMANDE
INTERRUPTEUR
Celui-ci est utilisé pour raccorder l’alimentation principale au
barbecue à granules. Lorsque le bouton de commande se trouve
en position SHUTDOWN alors que l’interrupteur est allumé, l’écran
affiche « ----- ». Le bouton de commande doit être placé sur
une autre position pour pouvoir allumer le barbecue. Lorsque le
barbecue est branché et que le bouton de commande se trouve
sur une autre position que SHUTDOWN, le barbecue s’allumera
immédiatement dans cette fonction. « O » signifie Arrêt (Off). « -
» signifie Marche. Voir la Fig. 12.
POSITIONS DU BOUTON DE COMMANDE
SHUTDOWN
Ce réglage doit être utilisé après chaque utilisation. Lorsque vous
placez le bouton dans cette position, le système de ventilation
continuera de fonctionner pendant 10 minutes pour s’arrêter
ensuite. Ce réglage permet de brûler les derniers granules du
brûleur et de refroidir le barbecue. Ne pas éteindre l’interrupteur
principal lorsque le barbecue est chaud.
FEED - Ce réglage est utilisé pour alimenter les granules vers le
brûleur en actionnant la vis sans fin de transport. Il sera utilisé la
première fois que vous utilisez le barbecue pour remplir la cavité
de la vis sans fin de transport et chaque fois que vous laissez se
vider le réservoir à granules par inadvertance. Voir les consignes
concernant le remplissage de la cavité de la vis sans fin de
transport.
LOW SMOKE - Ce réglage est utilisé pour fumer des aliments à
une température moyenne de 71°C (160°F). Il produit beaucoup
de fumée.
HIGH SMOKE - Ce réglage est utilisé pour fumer des aliments à
une température moyenne de 104°C (220°F). Il produit beaucoup
de fumée.
175F TO 400F - Ce réglage permet d’augmenter la température
par tranche de (14°C) 25°F de 79°C à 204°C (175° F à 400° F). Il
vous suffit de sélectionner la température désirée et le barbecue
contrôlera la température dans une fourchette de 8°C (15°F) de la
température sélectionnée.
HIGH - Ce réglage permet d’atteindre des températures pouvant
atteindre 260°C (500°F) suivant la température ambiante.
AFFICHAGE
« START » s’affichera sur l’écran numérique chaque fois que le
bouton de commande quitte la position OFF, SHUTDOWN ou FEED
et est placé sur un réglage de cuisson. Le cycle d’allumage dure
environ 8 minutes.
Pendant le cycle de cuisson qui suit la séquence d’allumage,
l’écran numérique affiche la température à l’intérieur du
barbecue. Lorsque vous appuyez sur le bouton de la température
de la sonde, celui-ci affichera la température de la sonde
extérieure utilisée pour mesurer la température de la viande.
« SDOWN » s’affichera sur l’écran lorsque le bouton de commande
est placé en position SHUTDOWN. Après 10 minutes, l’écran
Fig. 12
DANGER
Ne jamais faire fonctionner le barbecue à
granules sans que le récipient à cendres
ne soit monté.
S’assurer que le trou de la zone de
nettoyage du brûleur est fermé et bloqué
avant d’allumer le barbecue.
Ne jamais ouvrir le trou de la zone de
nettoyage du brûleur lorsque le barbecue
est chaud.
DANGER
WARMING RACK
COOKING GRATE
CLEANOUT PORT KNOB
CLEANOUT PORT KNOB
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