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Problèmes de cuisson
au four
Problèmes de cuisson et
solutions
(ci-dessous)
Particularités de l’appareil
Le temps et la température de cuisson des différents aliments peut varier par rapport
à l’appareil électroménager utilisé précédemment.
Problèmes de
cuisson
Dessous des biscuits
et des petits gâteaux
brûlé
Dessus ou dessous
des gâteaux trop
foncé
Le centre des gâteaux
n’est pas cuit.
Le gâteau n’est pas
droit.
La nourriture ne cuit
pas dans le temps
recommandé.
Causes
• Les biscuits ou les petits gâteaux ont été
placés dans le four avant que la
température requise soit atteinte.
• La grille du four était trop chargée.
• Un moule foncé absorbe la chaleur trop
vite.
• Les gâteaux ont été placés dans le four
avant que la température requise soit
atteinte.
• La grille est trop haute ou trop basse.
• Le four est trop chaud.
• Le four est trop chaud.
• La dimension du moule ne convient pas.
• Le moule n’est pas au centre du four.
• La cuisinière n’est pas au niveau.
• Le moule est trop près du côté du four ou
la grille est surchargée.
• Le moule est tordu.
• La grille du four n’est pas à niveau.
• Le four n’est pas assez chaud.
• Le four est surchargé.
• La porte du four est ouverte trop
souvent.
Solutions
• Laisser le four atteindre la température requise avant d’y placer la
nourriture.
• S’assurer qu’il y a un espace libre de 5-10 cm (2-4") autour des moules
pour permettre à l’air de circuler librement.
• Utiliser une plaque à biscuits en aluminium de poids moyen.
• Laisser le four atteindre la température requise avant d’y placer la
nourriture.
• Placer la grille à une hauteur qui convient au type d’aliments à cuire.
• Baisser la température du four de 12°C/25°F par rapport à la température
recommandée.
• Baisser la température du four de 12°C/25°F par rapport à la
température recommandée.
• Utiliser un moule de la dimension recommandée dans la recette.
• Placer la grille à une hauteur qui convient et s’assurer qu’il y a un
espace libre de 5-10 cm (2-4") autour du moule.
• Placer une tasse à mesurer graduée contenant de l’eau dans le centre de la
grille du four. Si le niveau d’eau est inégal, se reporter à la notice d’installation
pour mettre la cuisinière à niveau.
• S’assurer qu’il y a un espace libre de 5-10 cm (2-4") autour de chacun
des moules dans le four.
• Ne pas utiliser de moules bosselés ou tordus.
• S’assurer que la grille du four est plate et placée correctement.
• Accroître la température du four de 12°C/25°F par rapport à la
température recommandée et cuire pendant la durée recommandée.
• Retirer du four tous les ustensiles qui ne doivent pas servir à la cuisson.
• Ne pas ouvrir la porte du four avant la fin de la durée minimale de
cuisson recommandée.
