Doporučení
- Nikdy nezpracovávejte velmi tvrdé materiály, jako jsou kávová zrna, muškátový oříšek,
kostky ledu apod. Nůž by se zbytečně brzy otupil.
- Potraviny předem nakrájejte na kostky o rozměrech přibližně 30 x 30 x 30 mm. Nemelte
zmražené maso. Pro hrubé až středně hrubé sekání (mletí) např. cibule použijte tlačítko
A2
, 5 - 10 krátkých mžiků je obvykle dostačující. Pokud sekáte tvrdé sýry nebo čokoládu,
pracujte krátce. Suroviny se totiž sekáním nadměrně ohřejí, začnou měknout a mohou
zhrudkovatět.
- Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,
standardně se však pohybují v desítkách sekund (cca 30 – 60 sec.).
Hnětací nástavec (G)
Sestavení
Nástavec nasaďte středovým otvorem na hřídel pohonu
A6
, nechte ho sklouznout po
hřídeli a současně s ním otočte ve směru chodu hodinových ručiček až na doraz. Vyjmutí
nástavce proveďte opačným způsobem
P
oužití
Hnětení - křehká / lehčí / těžší kynutá těsta, použité tlačítko
A1
.
Nastavení regulátoru
min. - max.
Doporučení
- Při přípravě většího množství těsta jej zpracujte v několika dávkách. V žádném případě
nepřipravujte více než čtyři dávky za sebou. Před dalším použitím udělejte alespoň
30 min. přestávku.
- Při hnětení použijte substance o pokojové teplotě. Kvasnice si předem rozmíchejte ve
vlažném mléku nebo vodě. Jakmile těsto získá tvar koule, dle Vašich zvyklostí ukončete
hnětení, případně dle receptury ponechejte těsto kynout.
- Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,
standardně se však pohybují v desítkách sekund (cca 30 - 180 sec.).
Šlehací nástavec (H)
Sestavení
Nástavec nasaďte středovým otvorem na hřídel pohonu
A6
, nechte ho sklouznout po
hřídeli a současně s ním otočte ve směru chodu hodinových ručiček až na doraz. Vyjmutí
nástavce proveďte opačným způsobem.
P
oužití
Šlehání - šlehačka, vejce, vaječné bílky, dezertové krémy, instantní puding, majonéza,
piškotové těsto, použité tlačítko
A1
. Nastavení regulátoru
min. - max.
Doporučení
- Nástavec nepoužívejte k přípravě těst s obsahem margarínu či másla nebo pro hnětení
těsta.
- Při šlehání použijte substance o pokojové teplotě. V případě, že šlehání není optimální
přidejte trochu citrónové šťávy nebo soli. U krému, šlehačky a smetany proveďte
ochlazení alespoň na 6 °C.
- Před šleháním vaječných bílků (minimální množství 1 ks) se ujistěte, že nástavec
a nádoba jsou suché a bez zbytků oleje. Bílky by měly mít pokojovou teplotu.
- Časy příprav (zpracování) závisí na množství, druhu a kvalitě použitých substancí,
standardně se však pohybují v desítkách sekund (cca 60 – 180 sec.).
9
CZ
