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GRILL ELECTRIQUE DE TABLE POUR FROMAGE A RACLETTE
(2 à 4 PERSONNES)
À LIRE ATTENTIVEMENT ET A CONSERVER -
MODE D’EMPLOI
PRECAUTIONS D’EMPLO I :
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Cet appareil n’est pas prévu pour être utilisé par des personnes
(y compris les enfants)
dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales sont réduites, ou des
personnes dénuées d’expérience ou de connaissances, sauf si elles ont pu bénéficier, par l’intermédiaire d’une personne responsable de leur sécurité, d’une
surveillance ou d’instructions préalables concernant l’utilisation de l’appareil.
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Il convient de surveiller les enfants pour s’assurer qu’ils ne jouent pas avec l’appareil.
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L’appareil doit être bien stable et horizontal
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Une poignée fixée sur le haut de l’appareil facilite le transport de celui-ci
L’appareil à raclette «BREZIERE» est un appareil électrique qui nécessite de ce fait les précautions d’usage habituel :
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Ne jamais mettre en marche l’appareil à proximité de matériaux inflammables.
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Ne pas utiliser l’appareil sur une surface humide ou avec les mains mouillées
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Ne jamais utiliser votre appareil à vide, c’est-à-dire sans fromage, sauf pendant le préchauffage.
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Ne pas toucher les résistances électriques avec un objet métallique, couteau ou fourchette.
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En cas d’interruption de la préparation de la raclette, l’appareil doit être débranché.
Les atouts de votre appareil :
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Économique : tout le fromage est utilisé et adapté au nombre de convives
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Rapide : deux assiettes en même temps
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Pratique : le fromage est accessible de tous les côtés
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Encombrement minimum
: l’appareil repliable est compact
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Entretien simple et rapide : (voir rubrique entretien et nettoyage)
Préparation de votre appareil :
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Avant chaque utilisation, dérouler entièrement le cordon.
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Vérifier que la tension d’alimentation correspond à celle indiquée sur l’appareil, sous le plateau.
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Brancher d’abord le cordon sur l’appareil en enfonçant bien la prise, puis brancher sur le secteur.
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Si le cordon est détérioré, il faut le remplacer par un cordon de mêmes caractéristiques techniques, (ref. 5007 disponible auprès de votre revendeur).
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Veiller à ce que le cordon d’alimentation ne touche pas le boîtier de chauffe ou la résistance.
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La prise électrique sur laquelle vous branchez le cordon de l’appareil doit
être
impérativement équipé avec une prise de terre
.
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Dans le cas où une rallonge serait nécessaire, utiliser une rallonge avec prise de terre incorporée et fils de section égal ou supérieur à 1 mm2.
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Si vous utilisez une rallonge électrique, prenez les précautions nécessaires pour évit
er que quelqu’un s’accroche avec le cordon.
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Relever les plateaux support assiette pour qu’ils soient en appui sur la table
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Relever les volets chauffants pour qu’ils soient parallèles aux plateaux
Utilisation de votre appareil :
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L’appareil est prêt, le préchauffage dure 10 minutes. À la 1
ère
utilisation, un léger dégagement d’odeur et de fumée peut se produire pendant les premières minutes :
ceci est tout à fait normal.
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Mettre en place le fromage sur le porte-fromage, après avoir légèrement gratté la cro
ûte. Mettre en appui le fromage sur l’extrémité du support inox et le faire glisser
sur les 2 griffes jusqu’à la butée.
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Rapprocher les volets chauffants, de façon à ce que la surface du fromage se trouve à environ 1 cm des résistances
(éviter le contact résistances-fromage)
Une
distance plus grande ne permettra pas d’obtenir des raclettes rapides et aura pour conséquence de chauffer inutilement l’ensemble du fromage.
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Placer les assiettes sur les plateaux après avoir coupé vos pommes de terre en dés.
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Laisser chauffer le fromage pendant 30 secondes environ, selon votre goût, plus ou moins grillé.
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Les volets étant indépendants, chaque convive règle la cuisson du fromage selon son goût.
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Retirer ensuite le fromage de la chauffe : écarter les volets chauffants.
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Racler le fromage sans appuyer, sur toute sa longueur à l’aide du couteau à raclette (option disponible sous la ref. CAR01 chez votre revendeur) afin d’obtenir une
raclette chaude et moelleuse. De temps à autre, il est de tradition de couper les bords du fromage, appelés « religieuses
» à l’aide du couteau à raclette (conçu avec
une lame permettant d’un côté de racler le fromage et de l’autre côté de couper la croûte du fromage), et de les replacer sur la surface du fromage pour la raclette
suivante.
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Il est
impératif de ne pas toucher les parties métalliques de l’appareil pendant son utilisation, car elles peuvent atteindre des températures élevées et
provoquer de sérieuses blessures.
Suggestions d’accompagnement :
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La réussite de votre raclette dépend d’abord de la qualité du fromage utilisé.
Demander conseil à votre fromager. Utiliser de préférence le fromage spécialement adapté, appelé « Raclette ». Il faut compter environ 200 gr de fromage par
personne.
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Vous pouvez l’accompagner de charcuterie : jambon cru ou blanc (Parme, Bayonne…) en fines tranches, viande des Grisons, Pancetta, Coppa, lard fumé…
Après utilisation de votre appareil :
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Débrancher le cordon électrique,
côté secteur
, et laisser refroidir l’appareil 15 mn avant manipulation.
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Ne pas toucher les parties métalliques de votre appareil qui peuvent rester chaudes et provoqueraient des brûlures
.
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Déposer l’appareil hors de portée des enfants pour une plus grande sécurité.
Nettoyage et entretien :
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L’appareil ne se nettoie
qu’à froid
et
hors tension :
utiliser une éponge humide non-abrasive.
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Nettoyage facilité du support-fromage : la pièce inox formée des 2 griffes de fixation est amovible : vous pouvez ainsi la retirer de son logement en la faisant glisser
vers le haut le long de la poutre centrale.
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Ne jamais immerger l’appareil dans l’eau, ni le passer sous un jet d’eau
(Le passage au lave-vaisselle est à proscrire)
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Ne pas mouiller la résistance et les composants électriques.
