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Paso 1
Coloque rejillas para cocinar en la cámara de cocción, luego siga
cuidadosamente las instrucciones a continuación para encender el
ahumador. Puede usar carbón y/o leña como combustible en la Parrilla
de Barril (ver la sección “Cómo agregar carbón/leña mientras cocina”
de este manual).
ADVERTENCIA:
Nunca use carbón que haya sido pretratado con fluido de
encendido. Sólo use carbón puro de alta calidad y una
mezcla de carbón y madera.
Si usa un Encendedor para Chimenea a Carbón, siga todas las
advertencias e instrucciones del fabricante para el uso de su producto.
Coloque cuidadosamente 907 g a 1.133 kg de brasas calientes sobre la
parrilla para carbón.
NOTA: Para prolongar la vida útil de la parrilla, asegúrese de que las
brasas calientes y la leña no toquen las paredes de la parrilla.
SI ESTÁ USANDO UN ENCENDEDOR PARA CHIMENEA A CARBÓN,
CONTINÚE CON EL PASO 5
Si decide usar fluido de encendido de carbón, SÓLO use fluido
aprobado para encender carbón. No use gasolina, queroseno, alcohol
u otro material inflamable para encender el carbón. Siga todas las
advertencias e instrucciones del fabricante con respecto al uso de su
producto. Coloque 907 g a 1.133 kg de carbón sobre la rejilla para
carbón.
Paso 2
La bandeja de ceniza debe estar siempre en su lugar.
Paso 3
Sature el carbón con fluido de encendido. Con la tapa abierta, espere
2 minutos a 3 minutos para permitir que el carbón absorba el fluido.
Guarde el fluido de encendido de carbón lejos de la parrilla.
Paso 4
Abra el regulador de tiro de la chimenea hasta la mitad. Con la tapa del
fogón abierta, apártese y encienda cuidadosamente el carbón; déjelo
arder hasta que esté cubierto con una ceniza ligera (aproximadamente
20 minutos). Se debe permitir que el fluido de encendido se consuma
por completo antes de cerrar la tapa.
ADVERTENCIA:
De lo contrario, se pueden atrapar vapores del fluido en la
parrilla y causar un incendio repentino o explosión al
abrir la tapa.
Cómo ahumar
INSTRUCCIONES DE OPERACIÓN
COLOQUE LA PARRILLA AL AIRE LIBRE SOBRE UNA SUPERFICIE DURA, NIVELADA Y NO COMBUSTIBLE, LEJOS
DE UN ALERO O DE CUALQUIER MATERIAL COMBUSTIBLE. NUNCA LA USE SOBRE UNA SUPERFICIE DE MADERA
U OTRAS SUPERFICIES QUE PUEDEN ARDER. SITÚE LA PARRILLA LEJOS DE LAS VENTANAS O PUERTAS
ABIERTAS PARA EVITAR QUE ENTRE HUMO A LA CASA. SI HAY VIENTO, SITÚE LA PARRILLA EN UN ÁREA
EXTERIOR PROTEGIDA DEL VIENTO.
LEA CUIDADOSAMENTE TODAS LAS ADVERTENCIAS DE SEGURIDAD E INSTRUCCIONES
ANTES DE USAR LA PARRILLA.
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