SÁNDWICHES TOSTADOS DE
BAYA Y QUESO MASCARPONE
Rinde 2 porciones
4 rebanadas de pan campestre
1
⁄
4
de taza de queso Mascarpone
4 onzas (120g) de fresas, en rebanadas
4 onzas (120g) de frambuesas
1 cucharada de miel
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Esparza el queso sobre las rebanadas de
pan. Rellénelas con las bayas y rocíe con
miel para hacer 2 sándwiches.
3. Cocínelos hasta que estén dorados,
crujientes y completamente calientes,
aproximadamente 8 minutos.
SÁNDWICH DE
MANDARINA DULCE
Rinde 2 porciones
1 onza (30g) de mantequilla no salada,
ablandada
4 rebanadas de pan de soya y linaza
2 mandarinas, peladas y rebanadas
1 cucharadita de canela molida
2 cucharadas de azúcar extrafina
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Esparza la mantequilla sobre las
rebanadas de pan. Rellénelas con las
rebanadas de mandarinas y rocíe con la
combinación de canela y azúcar para
hacer 2 sándwiches.
3. Cocínelos hasta que estén dorados,
crujientes y completamente calientes,
aproximadamente 8 minutos.
PAN FOCACCIA DE HIGO DULCE
Rinde 2 porciones
2 piezas simples de pan de focaccia
1
⁄
4
de taza de queso ricotta fresco
3 higos frescos, rebanados finamente
6 pequeñas hojas de menta fresca
1 cucharada de azúcar extrafina
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Corte las piezas de pan focaccia por
la mitad para hacer sándwiches Esparza
el queso ricotta. Rellénelos con los
higos, las hojas de menta y rocíe con la
azúcar extrafina.
3. Cocine hasta que estén dorados,
crujientes y completamente calientes,
aproximadamente 8 minutos.
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SÁNDWICHES COMO POSTRE
PAN PANINI DE CHOCOLATE
TOSTADO
Rinde 2 porciones
2 onzas (60g) de queseo crema, blanda
4 rebanadas de pan campestre con textura
8 onzas (240g) de chocolate agridulce,
rayado grueso
Helado de vanilla
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Esparza el queso crema sobre las
rebanadas de pan y rocíe con el
chocolate rayado. Póngalas juntas para
formar un sándwich.
3. Cocínelos hasta que estén dorados,
crujientes y completamente calientes,
aproximadamente 6 minutos.
Sugerencias para servir: Sírvalos con
helado.
BRIOCHE CRUJIENTE CON
BAYAS Y HELADO
Rinde 2 porciones
4 onzas (120g) de fresas
4 onzas (120g) de arándanos
4 onzas (120g) de frambuesas
1
⁄
4
de taza de vino de Oporto
1 barra de pan brioche
Helado de vainilla
Azúcar glaseado, cernido
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Licue las bayas y el vino de Oporto.
Déjelos de lado. Corte 4 rebanadas de
pan brioche y cocínelas hasta que estén
tostadas, por aproximadamente 5 minutos.
3. Arregle el pan brioche tostado en 2
platos grandes blancos. Póngale encima
helado y rocíe con la salsa de bayas.
Sugerencias para servir: Sírvalos
inmediatamente, espolvoree con azúcar
(glaseado).
SÁNDWICHES COMO POSTRE
SÁNDWICHES COMO POSTRE cont
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