PAN FOCACCIA MEDITERRÁNEO
EN CAPAS
Rinde 2-3 porciones
2 panecillos focaccia
2 cucharadas de pesto
1
⁄
3
de taza de berenjena marinada asada
1
⁄
4
de taza de pimiento rojo marinado asado
1
⁄
4
de taza de batata asada y rebanada
1
⁄
3
de taza de tomates secados al sol
envasados en aceite
1
⁄
2
de taza de champiñones rebanados
4 onzas (120g) de queso suizo rebanado
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Corte los panecillos por la mitad y espaza
el pesto. Rellénelos con la berenjena, el
pimiento, la batata, los tomates secos,
los champiñones, y el queso.
3. Cocine los panecillos hasta que estén
dorados, crujientes y completamente
calientes, aproximadamente por 8 minutos.
PAN PANINI CON QUESO
GORGONZOLA
Rinde 2 porciones
2 cucharadas de mantequilla de hierbas y ajo
4 rebanadas de pan campestre cortezoso
1 taza de espinacas
1
⁄
3
de taza de queso gorgonzola,
desmoronado
1 onza (30g) de pimiento rojo marinado asado
1. Precaliente el Panini Press por 10 minutos.
2. Esparza la mantequilla de hierbas y ajo
sobre las rebanadas de pan. Haga 2
sándwiches con el pan, las spinacas, el
queso y el pimiento rojo.
3. Cocínelos hasta que estén dorados,
crujientes y completamente calientes,
aproximadamente por 6 minutos.
Sugerencias para servir: Sírvalos cortados a
la mitad.
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CORDERO PICOSO EN PAN PITA
Rinde 2-3 porciones
1 cucharada de aceite
4 onzas (120g) de carne de cordero molida
2 cucharadas de de cebolla cortada finamente
1
⁄
2
taza de tomates cortados en cubos
1 cucharada de menta fresca cortada
1
⁄
4
cucharadita de cilantro molido
Una pizca de jengibre
1
⁄
2
cucharadita de comino molido
1
⁄
4
cucharadita de curcuma
Sal y pimiento fresca molida, al gusto
3 piezas de pan pita
3 rebanadas de queso suizo
3
⁄
4
de taza de tzatziki (salsa de yogur con
pepino y ajo)
1. Caliente la Prensa Panini por diez minutos.
2. Caliente el aceite en una sartén no
adhesiva, satee la carne de cordero, las
cebollas, el tomate, la menta, las
especias y condimentos hasta que estén
dorados y cocinados. Estruje.
3. Abra los panes pita formando bolsas
Llénelas con la mezcla de cordero
y póngales una rebanada de queso a
cada una..
4. Cocine los panes pita hasta que
estén dorados, crujientes y
completamente calientes.
Sugerencias para servir:
Sírvalos con salsa tzatziki.
SÁNDWICHES CÉSAR
CALIENTES
Rinde 2 porciones
3 tiras de tocino
2 piezas de pan pita
1 pechuga de pollo sin hueso asada a la
parrilla, cortada en rodajas delgadas
1 huevo hervido, pelado y cortado en
rebanadas
1
⁄
3
de taza crutones de ajo preparados
1
⁄
3
taza de espinacas tiernas
1
⁄
4
de taza de queso parmesano recién rayado
Aderezo César
1. Precaliente el Panini Press por 6
minutos.
2. Mientras tanto caliente una sartén no
adherentey fría el tocino hasta estar
crujiente. Corte el pan por la mitad para
hacer los sándwiches. Rellénelos con el
tocino, el pollo, el huevo, los crutones,
las espinacas y el queso.
3. Cocine el pan pita hasta que esté dorado,
crujiente y completamente cocinado,
aproximadamente por 10 minutos.
Sugerencias para servir: Sívalos rociados
con aderezo César.
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SABROSOS SÁNDWICHES PANINI cont
SABROSOS SÁNDWICHES PANINI cont
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