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Votre extracteur de jus produit un jus d’orange onctueux et revigorant. Pelez simplement les
oranges et traitez-les. (Mieux vaut réfrigérer les oranges avant l’extraction.)
Note
57
Fruit et
Meilleure
Conservation
Valeur nutritionnelle
Teneur en
légumes
saison
kilojoules et
d’achat
en calories
Melon, y compris
été/
bac à légumes du
vitamine C, folate,
200 g de melon
la pastèque
automne
réfrigérateur
fibres alimentaires
=210 kJ (50 cal)
et vitamine A
Nectarine
été
bac à légumes du
vitamines C, B3,
180 g de nectarines
réfrigérateur
potassium et
=355 kJ (85 cal)
fibres alimentaires
Orange
hiver/
dans un endroit frais
vitamine C,
150 g d’oranges
automne/
et sec pour une semaine,
35 mg /100 g
=160 kJ
printemps
puis au réfrigérateur pour
une conservation prolongée
Pêche
été
non emballée,
vitamines C, B3,
150 g de pêches
au réfrigérateur
potassium et
=250 kJ (60 cal)
fibres alimentaires
Poire
automne
non emballée,
fibres alimentaires
150 g de poires
au réfrigérateur
=250 kJ (60 cal)
Pomme
automne/
sac de plastique perforé,
riche en fibres
200 g de pommes
hiver
au réfrigérateur
alimentaires et
=300 kJ (72 cal)
en vitamine
Prune
été
non emballée,
fibres alimentaires
70 g de prunes
au réfrigérateur
= 110 kJ (26 cal)
Raisin
été
sac de plastique,
vitamines C, B6
125 g de raisin
(sans pépin)
au réfrigérateur
et potassium
= 355 kJ (85 cal)
Tomate
été
non emballée,
vitamine C,
100 g de tomate
bac à légumes
fibres alimentaires,
= 90 kJ (22 cal)
du réfrigérateur
vitamine E, folate
et vitamine A
Information sur les fruits et les légumes
56
Fruit et
Meilleure
Conservation
Valeur nutritionnelle
Teneur en
légumes
saison
kilojoules et
d’achat
en calories
Abricot
été
non emballé,
riche en fibres
30 g d’abricots
bac à légumes du
alimentaires,potassium
=85 kJ (20 cal)
réfrigérateur
Ananas
été
non emballé,
vitamine C
150 g d’ananas
au réfrigérateur
=245 kJ (59 cal)
Betterave
hiver
pointes coupées,
bonne source de folate
160 g de betteraves
non emballées
et de fibres alimentaires,
=190 kJ (45 cal)
au réfrigérateur
de vitamine C et
de potassium
Bleuets
été
emballés, au
vitamine C
125 g de bleuets
réfrigérateur
=295 kJ (70 cal)
Brocoli
automne/
sac de plastique, au
vitamines C, B2,
100 g de brocoli
hiver
réfrigérateur
B5, E, B6, folate et
= 195 kJ (23 cal)
fibres alimentaires
Carotte
hiver
non emballée,
vitamines A, C, B6
120 g de carottes
au réfrigérateur
et fibres alimentaires
=125 kJ (20 cal)
Céleri
automne/
sac de plastique,
vitamine C et
80 g de bâtonnets
hiver
au réfrigérateur
potassium
de céleri
=55 kJ (7 cal)
Chou-fleur automne/
feuilles extérieures retirées,
vitamines C, B5, B6, K,
100 g de chou-fleur
hiver
et rangées dans un sac de
folate et potassium
=55 kJ (13 cal)
plastique au réfrigérateur
Chou
hiver
paré, emballé,
vitamines C, B6,
100 g de chou
au réfrigérateur
folate, potassium
=100 kJ (26 cal)
et fibres alimentaires
Choux de
automne/
non emballés,
vitamines C, B2, B6, E,
100 g de choux de
Bruxelles
hiver
bac à légumes
folate et fibres
Bruxelles
du réfrigérateur
alimentaires
=110 kJ (26 cal)
Concombre
été
bac à légumes du
vitamine C
280 g de concombre
réfrigérateur
=120 kJ (29 cal)
Fenouil
hiver/
bac à légumes du
vitamine C et
300 g de fenouil
printemps
réfrigérateur
fibres alimentaires
=145 kJ (35 cal)
Framboises
été
emballées, au
vitamine C, fer,
125 g de
framboises
réfrigérateur
potassium et
magnésium
=130 kJ (31 cal)
Kiwi
hiver/
bac à légumes du
vitamine C et
100 g de kiwis
printemps
réfrigérateur
potassium
=100 kJ (40 cal)
Mangue
été
emballée,
vitamines A, C, B1,
240 g de mangue
au réfrigérateur
B6 et potassium
=200 kJ (102 cal)
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