BRAYER BR1602, Инструкция по эксплуатации

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KEBBEZUBEREITUNG
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Kebbe, Kibbeh oder Kube ist ein mediterranes
Gericht aus Rind- oder Schaffleisch, Weizenmehl und
Gewürzen.
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Mit dem Kebbeaufsatz (13) werden Hohlrollen aus
der Grundmasse zubereitet. Die Hohlrollen werden
gefüllt und frittiert. Experimentieren Sie mit der
Zubereitung der Rollenfüllung.
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Das ist ein Musterrezept für Kebbe, andere Rezepte
finden Sie im Internet.
Füllung
- Schaffleisch 100 g
- 1,5 Esslöffel Olivenöl
- 1,5 Esslöffel Knollenzwiebel (fein gehackt)
- Gewürze nach Geschmack
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 oder 1/2 Esslöffel Mehl
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Den Fleischwolf zusammensetzen (siehe den
Abschnitt „ZUBEREITUNG VON HACKFLEISCH“).
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Schaffleisch mit dem Fleischwolf ein- oder zweimal
hacken.
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Knollenzwiebel goldbraun anbraten und dann das
gehackte Schaffleisch, Gewürze, Mehl und Salz
hinzufügen.
Grundmasse für Hohlrollen zubereiten
- 450-500 g mageres Fleisch (Rind- oder
Schaffleisch)
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Stellen Sie die Nahrungsmittelschale (6) auf den
Fleischwolfkopf (7) auf.
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Stecken Sie den Netzstecker in eine Steckdose ein.
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Schalten Sie den Fleischwolf ein, indem Sie die Taste
«ON» betätigen.
Empfehlungen:
- Gefrorenes Fleisch muss vollständig aufgetaut
sein. Um das Fleischhacken zu verbessern,
schneiden Sie es in Streifen (20x20x60 mm) oder
Würfel (20x20x20 mm) ein.
- Während des Betriebs benutzen Sie nur den
mitgelieferten Stopfer (5). Wenden Sie keine
übermäßige Kraft an, um Fleisch oder andere
Nahrungsmittel durchzustoßen.
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Stoßen Sie das Fleisch mit den Händen oder
anderen Gegenständen nicht durch.
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Schalten Sie den Fleischwolf nach dem Betrieb aus,
indem Sie den Betriebsschalter (1) auf „OFF“ stellen,
ziehen Sie das Netzkabel aus der Steckdose heraus
und dann nehmen Sie ihn auseinander.
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Um den Fleischwolfkopf (7) auseinanderzunehmen,
schrauben Sie die Mutter (11) entgegen dem
Uhrzeigersinn ab, nehmen Sie die aufgesetzte
Lochscheibe (10) aus dem Fleischwolfkopfgehäuse
(7) heraus und nehmen Sie das Kreuzmesser (9) und
die Schnecke (8) heraus.
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Um den Fleischwolfkopf (7) abzunehmen, drücken
Sie die Verriegelungstaste (3), drehen Sie den
Fleischwolfkopf (7) im Uhrzeigersinn und nehmen
Sie ihn ab.