37
Vis en schaal- en schelpdieren
• Bevroren vis kan worden gestoomt zonder te ontdooien indien ze uit elkaar wordt gehaald en
indien de stoomtijd word verlengd (ong. 10 %).
Voedsel Soort
Hoeveelheid Stoomtijd
Forel
vers
2 stukken van 150 gr.
18 – 25 min.
Tonijn
vers
2 stukken van 200 gr.
25 - 30 min.
Brasem
vers, heel
1 stuk, 400 gr.
17 – 25 min.
Kabeljauwfilet
vers
2 stukken van 200 gr.
15 – 18 min.
Forelfilet
vers
2 stukken van 140 gr.
15 – 18 min.
Garnalen
bevroren
450 gr.
15 – 20 min.
Mosselen
in de schelp
1 kg.
18 – 25 min.
Inktvis
bevroren
600 gr.
20 – 25 min.
Kreeft
in de schelp
2 stuks
30 – 35 min.
Vlees, gevogelte en eieren
• Het meest geschikt is mals vlees met een beetje vet.
• Het vlees moet grondig worden gewassen en drooggedept, zodat er zo min mogelijk sappen
uitlopen.
Voedsel Soort Hoeveelheid
Stoomtijd
Kalkoenfilet
vers
2 stukken van 150 gr.
25 – 30 min.
Kippepoten
vers
2 stukken van 150 gr.
25 – 30 min.
Kalfsfilet
vers
2 stukken van 150 gr.
30 – 35 min.
Lamskoteletten
vers
2 stukken van 120 gr.
25 – 30 min.
Frankfurters
vers
2 – 8 (vel inprikken)
8 – 10 min.
Saucijzen
vers
2 – 8 (vel inprikken)
8 – 13 min.
Zacht gekookte eieren in de schelp
2 – 10 middelgroot
10 – 13 min.
Hard gekookte eieren
in de schelp
2 – 10 middelgroot
15 – 20 min.
Rijst, granen en ovenschotels
• Gebruik de zwarte rijstkom
6
en voeg aan de rijst, granen etc. de gewenste hoeveelheid vloei-
stof toe.
• Model FS 20: als u beide stoomkorven gebruikt dan gaat u als volgt te werk. Stoom de rijst etc.,
met lange stoomtijd, eerst vóór in de zwarte rijstkom
6
– geplaatst in de onderste stoomkorf
met deksel
7
erop. Plaats na enige tijd de andere stoomkorf, gevuld met verschillende soorten
voedsel, op het basisgedeelte
1
en ga door met het stomen van de rijst etc. door de stoomkorf
met rijstkom naar boven te verplaatsen.
Voedsel Hoeveelheid
Waterniveau
Hoeveelheid Stoomtijd
in het basis-
water in
gedeelte
1
de
rijstkom
6
Basmati rijst
250 gr.
max.
300 – 400 ml water
35 – 40 min.
Rijst, grove korrel
250 gr.
max.
300 – 400 ml water
35 – 40 min.
Bruine rijst
250 gr.
max.
300 – 400 ml water
45 – 50 min.
Paprijst
250 gr.
max.
750 ml melk
60 min.
«India-maaltijd»
250 gr.
max.
750 – 1000 ml water
20 – 25 min.
92266255_FS20.indd 37
92266255_FS20.indd 37
15.05.12 08:46
15.05.12 08:46
Содержание MULTIQUICK FS20
Страница 1: ...Multiquick Type 3216 www braun com FS 20 ...
Страница 3: ...3 FS 20 FS 10 1 2 3 4 6 7 8 9 10 11 5 5 4 4 5 5a MAX MIN 0 5 1 0 1 5 20 25 0 5 1 0 15 20 25 12 ...
Страница 119: ...119 ...
Страница 120: ...120 ...
Страница 121: ...121 ...
Страница 122: ...122 ...
Страница 123: ...123 ...
Страница 124: ...124 ...
Страница 125: ...125 ...