Bras B-cream HD, Руководство оператора

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Sorbetto: regolare la densità tra 2 e 4.
Gelato a base acqua: regolare la dentità tra 6 e 8.
Gelato a base latte: regolare la densità tra 8 e 10.
MODALITÀ LAVAGGIO
Quando il distributore si trova in modalità CONSERVAZIONE,
tenendo premuto per tre secondi il tasto E viene attivata la mo-
dalità LAVAGGIO, durante la quale il display visualizza “ --.-- “.
In questa modalità il mescolatore ruota ma il raffreddamento
non è abilitato.
Utilizzare questa funzione durante il lavaggio e la sanitizzazione
della macchina per evitare che la soluzione sanitizzante venga
raffreddata.
Premendo un tasto qualsiasi il distributore esce dalla modalità
LAVAGGIO e torna alla modalità di funzionamento CONSER-
VAZIONE.
ALLARME TEMPERATURA
La visualizzazione della temperatura sul display è normalmente
fissa. Qualora lampeggi e venga visualizzato il simbolo “O”, si-
gnifica che il prodotto è rimasto per un certo tempo al di sopra
della temperatura massima di conservazione ed è quindi oppor-
tuno verificare l’eventuale deterioramento del prodotto stesso.
Per azzerare l’allarme e tornare alla visualizzazione fissa è ne-
cessario tenere premuto per tre secondi il tasto H.
AVVISO DI PRODOTTO PRONTO
Durante la fase di preparazione del prodotto la spia G lampeg-
gia. Quando il prodotto è pronto la spia H cessa di lampeggiare.
BLOCCO TASTIERA
E’ possibile bloccare la tastiera al fine di impedire l’accesso ai
comandi del distributore. Per fare questo è necessario tenere
premuti per due secondi contemporaneamente i tasti E e H.
L’avvenuto blocco viene segnalato da un lampeggio del display,
dall’accensione del simbolo “T” e la scritta a display “BLOC”.
L’avvenuto blocco viene segnalato da un lampeggio del display.
Tutti i comandi sono a questo punto bloccati.
Per sbloccare la tastiera è necessario tenere premuti nuova-
mente i tasti E e H per tre secondi. L’avvenuto sblocco viene se-
gnalato da un lampeggio del display.
PROTEZIONE CONTRO DENSITA’ ECCESSIVA
In caso di densità eccessiva del prodotto, al fine di evitare danni
al distributore, tanto il raffreddamento quanto il mescolatore
vengono arrestati per 90 secondi e sul display viene visualizzato
il messaggio PAUS. Dopo 90 secondi tanto la mescolazione
quanto il raffreddamento vengono riavviati e l’impostazione pre-
cedente della densità viene diminuita di un livello.
7. 2. 1 TIMER DI SBRINAMENTO
Questa macchina è dotata di un timer di sbrinamento che auto-
maticamente converte il funzionamento da PREPARAZIONE
GELATO o GRANITA a CONSERVAZIONE PRODOTTO e vi-
ceversa. Questo significa che durante i periodi di sbrinamento il
gelato o granita verrà portato alla temperatura di conservazione
e al termine di tale periodo il prodotto automaticamente verrà
portato alla densità impostata in modalità PREPARAZIONE.
IMPORTANTE
La temperatura di conservazione del prodotto è regolata
in fabbrica a 2°C.
ABILITAZIONE AL FUNZIONAMENTO
IMPORTANTE
Affinche sia possibile utilizzare il timer di sbrina-
mento, questo deve essere preventivamente abi-
litato al funzionamento, impostando il parametro
di regolazione PA09 al valore ON.
Per effettuare questa operazione, procedere come segue:
- Avviare la macchina in Modalità Service azionando l’inter-
ruttore generale tenendo premuto il tasto A.
- Premere contemporaneamente i tasti C e D per entrare in
Modalità Regolazione Parametri. Sul display verrà visualiz-
zato PA01.
- Premere il tasto C più volte, fino a selezionare il parametro
PA09.
- Premere il tasto A in modo da attivare la modifica di tale
parametro, sul display verrà visualizzato il messaggio OFF.
- Premere il tasto C, sul display verrà visualizzato il messag-
gio ON.
- Premere nuovamente il tasto A per confermare il valore e
tornare all’elenco parametri.
Per uscire dalla regolazione parametri è necessario premere
contemporaneamente i tasti C e D oppure non premere al-
cun tasto per tre secondi.
REGOLAZIONE ORA CORRENTE
Per regolare il timer di sbrinamento è necessario innanzitutto
avviare la macchina in Modalità Service. Per fare questo è
necessario accendere l’interruttore generale tenendo pre-
muto il tasto A. Il simbolo M acceso sul display indicherà che
questa modalità è attiva.
La regolazione tanto dell’ora corrente, quanto degli intervalli
di sbrinamento e l’inserimento / disinserimento del timer di
sbrinamento potranno essere effettuati soltanto quando la
macchina si trova in modalità Stand-by.
REGOLAZIONE ORA CORRENTE
Prima di tutto è necessario impostare l’ora corrente. Per
fare ciò premere brevemente contemporaneamente i ta-
sti C e D. In successione verrà proposta la regolazione
dell’ora, dei minuti e quindi della modalità di visualizza-
zione (12 / 24 ore). Con i tasti H ed E sarà possibile re-
golare il valore corrente e quindi con il tasto B, questo
potrà essere confermato.
REGOLAZIONE DEGLI INTERVALLI DI SBRINAMEN-
TO
Regolata l’ora corrente sarà possibile impostare gli inter-
valli di sbrinamento desiderati. Per fare ciò, premere
contemporaneamente brevemente i tasti H ed E. Verrà
visualizzata l’ora 00:00 e le spie F o G indicheranno la
modalità di funzionamento impostata per l’ora visualiz-
zata. Tramite i tasti E ed H sarà possibile modificare la
modalità di funzionamento mentre tramite i tasti C e D
sarà possibile incrementare e decrementare l’ora con
intervalli di 15 minuti. Sarà così possibile impostare la
modalità di funzionamento della macchina nell’arco delle
24 ore. Terminata tale impostazione, premendo il tasto A
sarà possibile confermare ed uscire dalla modalità di re-
golazione.