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• Manipulez toujours les casseroles et les poignées
chaudes avec des maniques ou un torchon de
cuisine !
• Pour éviter de rayer la casserole, n’utilisez pas
d’objets pointus ou coupants pour remuer les
aliments et les sortir de la casserole.
• Mettez un peu de beurre ou d’huile dans la
casserole et laissez-la chauffer 1 minute avant
d’ajouter les aliments afin d’éviter que ces
derniers n’attachent.
• Salez uniquement une fois que les aliments sont
bien chauds. Cela évite la formation de petits
points blancs dans la casserole.
NETTOYAGE
• Les casseroles se lavent à la main à l’eau chaude
avec du liquide vaisselle (bien rincer à l’eau
claire) ou au lave-vaisselle.
• N’utilisez pas de produits abrasifs tels
qu’éponges à récurer ou tampons métalliques.
Raclez le fond uniquement à l’aide d’une spatule
en bois ou en plastique.
• Avant d’enlever la nourriture qui a attaché,
laissez la casserole tremper une demi-heure
dans de l’eau chaude avec du liquide vaisselle.
• Pour retirer la nourriture qui a attaché,
remplissez la casserole de 50 % d’eau et de 50
% de vinaigre blanc, faites bouillir puis raclez
à l’aide d’une spatule en bois ou en plastique.
Cette méthode permet aussi de supprimer la
décoloration due à la surchauffe.
• Si la casserole a surchauffé, cette décoloration
peut s’avérer définitive. Elle se manifeste par des
taches marrons et bleues. Un nettoyant spécial
inox peut contribuer à supprimer en partie cette
décoloration. Il s’agit cependant d’une propriété
normale de l’acier inoxydable qui n’a aucune
influence sur l’utilisation de la casserole.
• Certains aliments ont une teneur élevée en fer.
Si on laisse ces aliments trop longtemps dans la
casserole, le fer se dépose sur la paroi et prend
l’aspect de la rouille. C’est le cas par exemple
pour de nombreuses viandes, certains légumes
verts tels que les épinards ainsi que les noix et
les fruits. L’acier inoxydable ne rouillant pas, la
rouille sur la paroi des casseroles n’est qu’un
dépôt formé par les aliments.
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