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Cooking methods featured in the table

Note:

The symbols do not appear on the appliance.

They are used here to represent the various cooking

methods.
Information on how to cook food on the different burners

is displayed. We recommend using the first burner that

was mentioned. The model overview describes all of the

burners on the cooktop.
Example:

This example shows the preparation of fish soup using

the large burner, the medium burner and the dual-flame

burner.
When using the large burner (recommended option), the

total cooking time is between 12

and 17

minutes.

▯

Step 1: Bring to the boil. Set heat setting 8

for 7-

minutes.

▯

Step 2: Continue boiling. Switch to heat setting 1

for 5-

minutes.

This information also applies for the other suggested

burners.

›

Bringing to the boil

Continuing cooking

Building up pressure in the pressure cooker

Maintaining pressure in the pressure cooker

Frying on high heat

™

Frying gently

Melting, liquefying

Without lid

Stirring constantly

*** With OptiSim®

Meal

Total

time in

min.

Step 1

Step 2

Burner

Soups, creamy soups

Fish soup

Large burner 12-17

›

8 7-9

1 5-8

Medium

burner

17-22

›

8 11-

1 6-9

Dual-flame

burner

10-15

›

9 4-6

4 6-9

Food

Total

time

min.

Step 1

Step 2

Burner

Soups, creamy soups

Fish soup

Large

burner

12-17

›

8 7-9

1 5-8

Medium

burner

17-22

›

8 11-13

1 6-9

Dual-flame

burner

10-15

›

8 5-7

4 5-8

Minestrone (vegetable soup)

Large

burner

47-52

›

9 10-12

5 37-40

Medium

burner

57-62

›

9 10-12

6 47-50

Dual-flame

burner

45-50

›

7 8-10

4 37-40

Pasta and rice

Spaghetti

Large

burner

18-22

›

9 8-10

6 10-12

Medium

burner

20-24

›

9 10-12

7 10-12

Dual-flame

burner

17-21

›

8 7-9

6 10-12

Rice

Large

burner

17-22

›

9 5-7

2 12-15

Medium

burner

18-23

›

9 7-9

6 11-14

Dual-flame

burner

13-18

›

7 4-6

4 9-12

Ravioli

Large

burner

9-14

›

9 4-6

6 5-8

Medium

burner

17-22

›

8 12-14

8 5-8

Dual-flame

burner

8-13

›

8 3-5

8 5-8

Vegetables and legumes

Boiled potatoes (mashed, potato salad)

Large

burner

23-28

9 8-10

5 15-18

Medium

burner

25-30

9 10-12

6 15-18

Dual-flame

burner

22-27

9 8-10

7 14-17

Содержание NGM8057SS

Страница 1: ...Use and Care Manual Gas Cooktop NGM8057UC NGM8657UC ...

Страница 2: ...ies 11 Operation 12 In Case of a Power Failure 12 Electronic Ignition 12 Flame Failure Safety System 12 Typical Flame Characteristics 12 Turning off a burner 12 General Notes 13 Getting the Most Out of Your Appliance 13 Cleaning and Maintenance 18 Cleaning 18 Cleaning Guidelines 18 Maintenance 19 Service 20 Before Calling for Service 20 How to Obtain Warranty Service 20 STATEMENT OF LIMITED PRODUC...

Страница 3: ...non observance of this warning 9 CAUTION This indicates that minor or moderate injuries may occur as a result of non observance of this warning NOTICE This indicates that damage to the appliance or property may occur as a result of non compliance with this advisory Note This alerts you to important information and or tips ...

Страница 4: ...WKH JDV VXSSOLHU V LQVWUXFWLRQV I RX FDQQRW UHDFK RXU JDV VXSSOLHU FDOO WKH ILUH GHSDUWPHQW QVWDOODWLRQ DQG VHUYLFH PXVW EH SHUIRUPHG E D TXDOLILHG LQVWDOOHU VHUYLFH DJHQF RU WKH JDV VXSSOLHU 51 1 I WKH LQIRUPDWLRQ LQ WKHVH LQVWUXFWLRQV LV QRW IROORZHG H DFWO D ILUH RU H SORVLRQ PD UHVXOW FDXVLQJ SURSHUW GDPDJH SHUVRQDO LQMXU RU GHDWK 1HYHU 2SHUDWH WKH 7RS 6XUIDFH RRNLQJ 6HFWLRQ 51 1 RI WKLV SSOLD...

Страница 5: ...d when in use Boilovers cause smoking and greasy spillovers may ignite WARNING TO REDUCE THE RISK OF A GREASE FIRE a Never leave surface units unattended at high settings Boilovers cause smoking and greasy spillovers that may ignite Heat oils slowly on low or medium settings b Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing food i e Crêpes Suzette Cherries Jubilee Peppercorn Beef F...

Страница 6: ... do not touch or let clothing potholders or other flammable materials contact surface units or areas near units until they have had sufficient time to cool Among these areas are the cooktop and areas facing the cooktop Do not heat or warm unopened food containers Build up of pressure may cause the container to burst and cause injury Always turn hood ON when cooking at high heat or when flambéing f...

Страница 7: ...es spills and burns Adjust burner flame size so that it does not extend beyond the edge of the cookware Proper relationship of cookware to burner flame reduces safety risks Use only certain types of glass heatproof glass ceramic earthenware or other glazed utensils that are suitable for cooktop use Proper Installation and Maintenance WARNING Disconnect electrical and gas supply before servicing Ha...

Страница 8: ...nmental impact You can also contribute to caring for the environment by following the advice below Dispose of the packaging in the appropriate recycling bin Before you get rid of an old appliance make sure you disable it Contact your local authority to find out the address of your nearest recycling centre to dispose of your appliance Do not pour used oil down the sink Collect it in a sealed contai...

Страница 9: ...ware being selected and used See Proper Cookware Read all safety precautions and Use and Care Manual information prior to operating Gas cooktop 1 0 8 2 1 Burner grates Control knobs Small burner with an output of up to 3 400 BTU h 1 kW OptiSim feature see OptiSim Burner Cap Placement and OptiSim Burner Cap Installation in section Accessories on page 11 Medium burner with an output of up to 6 000 B...

Страница 10: ...ature see OptiSim Burner Cap Placement and OptiSim Burner Cap Installation in section Accessories on page 11 Medium burner with an output of up to 6 000 BTU h 1 76 kW Large burner with an output of up to 9 010 BTU h 2 64 kW Dual flame burner with an output of up to 17 000 BTU h 4 98 kW Serial Number Rating label location right front underneath Indicators Burner controlled by control knob off Burne...

Страница 11: ...do not ignite Burner flames light unevenly Burner emits gas odor Always remove the burner grates carefully When moving a burner grate the burner grates next to it may also move Accessories Depending on the model the cooktop may include the following accessories These can also be purchased online at the Bosch e Shop or from Customer Support Order number The customer is responsible for the proper us...

Страница 12: ... at least a minute before igniting the burner again Note It is important to keep the appliance clean If the igniters are dirty this may cause ignition issues Clean the igniters regularly with a small non metallic brush Take care to prevent the igniters from suffering any heavy impacts Flame Failure Safety System Your cooktop is equipped with a safety system thermocouple that cuts off the gas when ...

Страница 13: ...he type of food its weight and quality on the type of gas used and on the material from which the cookware is made To prepare this dish stainless steel cookware was mainly used Always use cookware that is the right size and place it in the center of the burner You can find information about the diameter of the cookware under Suitable cookware How to use the charts Each type of food can be prepared...

Страница 14: ...y Ÿ Melting liquefying Without lid Stirring constantly With OptiSim Meal Total time in min Step 1 Step 2 Burner v v Soups creamy soups Fish soup Large burner 12 17 8 7 9 œ 1 5 8 Medium burner 17 22 8 11 13 œ 1 6 9 Dual flame burner 10 15 9 4 6 œ 4 6 9 Food Total time in min Step 1 Step 2 Burner v v Soups creamy soups Fish soup Large burner 12 17 8 7 9 œ 1 5 8 Medium burner 17 22 8 11 13 œ 1 6 9 Du...

Страница 15: ...la Large burner 25 30 š 9 25 30 Dual flame burner 18 23 š 7 18 23 Food Total time in min Step 1 Step 2 Burner v v Sauces Tomato sauce Dual flame burner 20 25 9 4 5 œ 1 16 20 White sauce Small burner 10 15 Ÿ 6 2 4 œ 6 8 11 Medium burner 10 15 Ÿ 5 2 4 œ 5 8 11 Large burner 3 8 Ÿ 5 1 2 œ 5 2 6 Blue cheese sauce Small burner 4 6 Ÿ 7 4 6 Medium burner 3 5 Ÿ 7 3 5 Dual flame burner 4 6 Ÿ 3 4 6 Neapolita...

Страница 16: ...n min Step 1 Step 2 Burner v v Fried sausages x 12 Large burner 5 10 š 9 1 3 š 7 4 7 Medium burner 7 12 š 9 7 12 Dual flame burner 5 10 š 8 1 3 š 7 4 7 Boiled sausages x 12 Medium burner 8 13 9 8 13 Large burner 9 14 7 9 14 Dual flame burner 9 14 4 9 14 Hamburger x 4 pcs 0 4 in 1 cm 110g Large burner 4 9 š 9 1 3 š 7 3 6 Medium burner 6 11 š 9 1 3 š 7 5 8 Dual flame burner 3 8 š 9 1 3 š 7 2 5 Froze...

Страница 17: ...started the frying keep the pan at a constant temperature by adjusting the heating setting as required When preparing several portions wait until the relevant temperature has been reached again Turn the food regularly When cooking soups cream lentils or chickpeas add all of the ingredients to the cookware at the same time Bread pudding in the double boiler Large burner 25 30 9 10 12 6 15 18 Dual f...

Страница 18: ...touch any of the burners when the cooktop is in use Cleaning Guidelines The cleaners recommended below and on the following page indicate a type and do not constitute an endorsement of a particular brand Use all products according to package directions Cooktop Part Material Suggested Cleaners Important Reminders Burner base aluminum alloy Nonabrasive Cleaner Dish soap and hot water Rinse and dry i...

Страница 19: ...ever allow food stains or salt to remain on stainless steel for any length of time Rub lightly in the direction of the grain Chlorine or chlorine compounds in some cleaners are corrosive to stainless steel Check ingredients on label before using Grates and grate bridge porcelain enamel on cast iron Nonabrasive cleaners Hot water and detergent Fantastic Formula 409 Rinse and dry immediately Mild Ab...

Страница 20: ... the main fuse box and change it if it is damaged The circuit breaker has tripped Check the power control panel to see if the circuit breaker has tripped The function for auto matically turning on the cooktop does not work There may be food or cleaning products stuck between the igniters and the burners The space between the igniters and the burner must be clean The burners are wet Dry the burner ...

Страница 21: ... of the original part for purposes of this warranty and this warranty shall not be extended with respect to such parts BSH s sole liability and responsibility hereunder is to repair manufacturer defective Product only using a BSH authorized service provider during normal business hours For safety and property damage concerns BSH highly recommends that you do not attempt to repair the Product yours...

Страница 22: ... floors shelving etc and resetting of breakers or fuses TO THE EXTENT ALLOWED BY LAW THIS WARRANTY SETS OUT YOUR EXCLUSIVE REMEDIES WITH RESPECT TO PRODUCT WHETHER THE CLAIM ARISES IN CONTRACT OR TORT INCLUDING STRICT LIABILITY OR NEGLIGENCE OR OTHERWISE THIS WARRANTY IS IN LIEU OF ALL OTHER WARRANTIES WHETHER EXPRESS OR IMPLIED ANY WARRANTY IMPLIED BY LAW WHETHER FOR MERCHANTABILITY OR FITNESS FO...

Страница 23: ...ellés 33 Positionnement du chapeau et de la base du brûleur 33 Accessoires 33 Fonctionnement 34 Panne de courant 34 Allumage électronique 34 Système de sécurité en cas de défaillance de la flamme 34 Caractéristiques typiques d une flamme 34 Éteindre un brûleur 35 Généralités 35 Tirer le meilleur parti de l appareil 35 Nettoyage et entretien 40 Nettoyage 40 Lignes directrices de nettoyage 40 Entret...

Страница 24: ...res graves voire la mort 9 ATTENTION Ceci indique que le non respect de cet avertissement peut entraîner des blessures légères ou de gravité moyenne AVIS Ceci indique que la non conformité à cet avis de sécurité peut entraîner des dégâts matériels ou endommager l appareil Remarque Ceci vous signale des informations et ou indications importantes ...

Страница 25: ...HVSHFWHU OHV GLUHFWLYHV GX IRXUQLVVHXU GH JD 6 LO V DYqUH LPSRVVLEOH GH MRLQGUH OH IRXUQLVVHXU GH JD FRPPXQLTXHU DYHF OHV SRPSLHUV 8WLOLVHU OHV VHUYLFHV G XQ LQVWDOODWHXU RX G XQH DJHQFH GH VHUYLFHV TXDOLILpV RX OH IRXUQLVVHXU GH JD SRXU SURFpGHU j O LQVWDOODWLRQ HW DX UpSDUDWLRQV 9 57 66 0 17 6L OHV GLUHFWLYHV QH VRQW SDV VXLYLHV j OD OHWWUH LO D XQ ULVTXH G LQFHQGLH RX G H SORVLRQ SRXYDQW HQWUDv...

Страница 26: ...uisine Ne laissez jamais la table de cuisson sans surveillance lorsqu elle est en utilisation Des débordements causant de la fumée et des déversements graisseux peuvent prendre feu AVERTISSEMENT POUR RÉDUIRE LE RISQUE D UN FEU DE FRITURE a Ne jamais laisser la surface de cuisson sans surveillance à des températures élevées Les débordements causent de la fumée et les résidus graisseux peuvent s enf...

Страница 27: ...s poussées de flamme ne pas utiliser la table de cuisson sans avoir correctement installé les capuchons de brûleur et les grilles de brûleur AVERTISSEMENT Ne pas nettoyer ni toucher les brûleurs lorsque le brûleur à très faible puissance s il y en a un est en cours d utilisation Lorsque le brûleur à très faible puissance se rallume automatiquement l allumeur émettra des étincelles au niveau du brû...

Страница 28: ... hotte aspirante lorsque vous cuisinez au gaz Toujours utiliser l appareil conformément aux instructions du présent manuel Après tout déversement ou débordement éteindre le brûleur et laisser la table de cuisson refroidir Nettoyer le pourtour du brûleur ainsi que ces orifices Une fois ce nettoyage terminé vérifier le bon fonctionnement du brûleur Ne nettoyez pas l appareil pendant qu il est encore...

Страница 29: ... est pas prévu pour fonctionner avec un programmateur externe ou une télécommande externe Ne pas se servir de cet appareil s il ne fonctionne pas correctement ou s il est endommagé Communiquer avec un réparateur autorisé Ne pas réparer ni remplacer toute pièce de l appareil à moins que cela ne soit spécifiquement recommandé par ce manuel Toute réparation doit être effectuée par un centre de répara...

Страница 30: ...ent en suivant les conseils ci dessous déposez l emballage dans une benne de recyclage adaptée avant de vous défaire d un appareil mettez le hors d état Consultez votre administration locale pour connaître l adresse du centre de collecte de matériels recyclables le plus près de chez vous et apportez le à ce site ne jetez pas l huile usagée dans l évier Conservez la dans un récipient fermé et remet...

Страница 31: ...isine Consulter la section Ustensile adéquat Lire toutes les précautions de sécurité et le manuel d utilisation et d entretien avant toute utilisation Table de cuisson au gaz 1 0 8 2 1 Grilles de brûleur Boutons de commande Petit brûleur avec une puissance jusqu à 3 400 BTU h 1 kW Fonctionnalité OptiSim consulter la section Positionnement du chapeau OptiSim sur le brûleur et Installation du chapea...

Страница 32: ...alité OptiSim consulter la section Positionnement du chapeau OptiSim sur le brûleur et Installation du chapeau OptiSim sur le brûleur Accessoires à la page 33 Brûleur moyen avec une puissance jusqu à 6 000 BTU h 1 76 kW Grand brûleur avec une puissance jusqu à 9 010 BTU h 2 64 kW Brûleur à flamme double avec une puissance jusqu à 17 000 BTU h 4 98 kW Emplacement du numéro de série étiquette de cot...

Страница 33: ...ur n est pas uniforme Une odeur de gaz se dégage du brûleur Toujours retirer délicatement les grilles du brûleur Lors du déplacement d une grille la grille du brûleur adjacent pourrait aussi se déplacer Accessoires Selon le modèle la table de cuisson peut inclure les accessoires suivants que vous pouvez acheter à la boutique en ligne Bosch ou auprès du service d assistance Numéro de référence Le c...

Страница 34: ...us Cette fois ci tenir le bouton de commande enfoncé plus longtemps jusqu à 10 secondes 9 AVERTISSEMENT Si le brûleur refuse de s allumer après 15 secondes ramener le bouton de commande en position d arrêt et ouvrir la porte ou la fenêtre de la pièce Attendre au moins une minute avant d essayer de rallumer le brûleur Remarque Il est important de maintenir l appareil électroménager propre Un allume...

Страница 35: ... de façon uniforme Les casseroles en acier inoxydable sans autres métaux n offrent pas toujours une cuisson uniforme Les ustensiles de fonte absorbent la chaleur lentement et cuisent plus uniformément à réglage moyen faible Des casseroles résistantes à fond plat sont stables et distribuent la chaleur uniformément NE PAS UTILISER de casseroles minces voilées bosselées ou sillonnées car elles ne dis...

Страница 36: ...brûleurs de la table de cuisson Exemple Cet exemple démontre le mode de préparation de la soupe au poisson sur le grand brûleur le brûleur moyen et sur le brûleur à flamme double Avec le grand brûleur option recommandée la durée totale du temps de cuisson varie entre 12 et 17 minutes Étape 1 Porter à ébullition Régler la température à 8 pour porter à ébullition entre 7 et 9 minutes Étape 2 Poursui...

Страница 37: ...7 10 12 6 37 40 Brûleur moyen 52 57 9 12 14 5 40 43 Aliment Temps de cuis son total en min Étape 1 Étape 2 Brûleur v v Lentilles de montagne Grand brûleur 40 45 9 8 10 œ 8 32 35 Brûleur moyen 50 55 9 18 20 œ 6 32 35 Brûleur à flamme double 40 45 9 8 10 œ 4 32 35 Légumineuses à grande friture Grand brûleur 12 17 š 7 6 8 š 6 6 9 Brûleur à flamme double 10 15 š 7 5 7 š 5 5 8 Brûleur moyen 20 25 š 9 2...

Страница 38: ...e 5 10 š 6 5 10 Aliment Temps de cuis son total en min Étape 1 Étape 2 Brûleur v v Saumon poêlé Grand brûleur 5 10 š 7 2 4 1 3 6 Brûleur moyen 5 10 š 8 2 4 1 3 6 Brûleur à flamme double 4 9 š 6 2 4 1 2 5 Moules Grand brûleur 5 7 9 5 7 Brûleur à flamme double 3 5 9 3 5 Brûleur moyen 10 12 9 10 12 Viande Poitrine de canard 1x Brûleur moyen 6 8 š 7 6 8 Grand brûleur 9 11 š 7 9 11 Brûleur à flamme dou...

Страница 39: ...yen 10 15 š 9 10 15 Pizza 8 po Brûleur à flamme double 4 8 4 4 8 Grand brûleur 16 20 1 16 20 Aliment Temps de cuis son total en min Étape 1 Étape 2 Brûleur v v Desserts Pouding au riz Brûleur moyen 30 35 8 9 11 œ 4 21 24 Petit brûleur 40 45 9 12 14 œ 2 28 31 Brûleur à flamme double 23 28 6 8 10 œ 4 15 18 Faire fondre du chocolat Petit brûleur 10 15 Ÿ 1 Crêpes 4 un Grand brûleur 17 22 š 7 1 3 š 5 1...

Страница 40: ...ommandées ci dessous Recommandations en matière de nettoyage Utilisez toujours le produit nettoyant le plus doux possible pour la tâche à accomplir Utilisez des éponges ou des chiffons doux et propres ou des essuie tout Frottez le fini en acier inoxydable dans le sens du grain Séchez la surface pour éviter les marques d eau Avant de nettoyer assurez vous que les brûleurs sont éteints et que les gr...

Страница 41: ... Friend Les éclaboussures d aliments acides et très sucrés détériorent l émail vitrifié Ne pas utiliser une éponge ou une ser viette mouillée sur de la porcelaine chaude Ne pas immerger les chapeaux de brûleur Toujours utiliser une pression minimale avec des produits nettoyants abrasifs Sécher soigneusement le chapeau du brûleur après l avoir nettoyé et l insérer correctement sur sa base correspon...

Страница 42: ...u chaude et détergent Fantastic Formula 409 Rincer et sécher immédiatement Produits nettoyants légèrement abrasifs Bon Ami et Soft Scrub Taches tenaces Utiliser des tampons de laine d acier savonneux Vous pourriez aussi nettoyer les grilles de brûleurs dans le lave vaisselle Enle ver tous les aliments brûlés avant de déposer les grilles de brûleurs dans le lave vaisselle Les placer dans le panier ...

Страница 43: ... fusible dans le boîtier principal de fusible et le remplacer s il est endommagé Le disjoncteur est déclenché Vérifier le panneau de commande électrique pour vérifier si le disjoncteur a été déclenché L allumage automa tique de la table de cuisson ne fonctionne pas Vérifier la présence d aliments ou de pro duits de nettoyage collés entre l allumeur et les brûleurs L espace entre l allumeur et le b...

Страница 44: ...duit sans frais sujet à certaines limitations indiquées dans le présent document si le produit présente un défaut de fabrication ou de matériaux Si des tentatives raisonnables pour réparer le produit sont vaines alors BSH remplacera le produit un modèle supérieur peut être disponible à la seule discrétion de BSH moyennant des frais additionnels Toutes les pièces ou les composants enlevés demeurent...

Страница 45: ...pour enseigner le fonctionnement du produit ou les visites où il n y a aucun problème avec le produit correction de problèmes d installation le consommateur est seul responsable pour toute structure et tout réglage du produit incluant l électricité la plomberie et autres connexions nécessaires pour un plancher fondation appropriée et pour toute modification incluant sans limitation armoire mur pla...

Страница 46: ......

Страница 47: ......

Страница 48: ...1901 Main Street Suite 600 Irvine CA 92614 800 944 2904 www bosch home com 2019 BSH Home Appliances 990523 9001415539 9001415539 ...

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