
99
ru
Рецепты и советы
Mороженное «Страчателла»
–
100 г белого шоколада
–
300 мл сливок
–
60 г йогурта
–
40 г сахарной пудры
–
50 г шоколадной крошки
■ Белый шоколад и сливки нагреть в
кастрюле, постоянно помешивая,
пока шоколад не расплавится, после
чего охладить массу до комнатной
температуры.
■ Вмешать йогурт, сахарную пудру и
шоколадную крошку.
■ Готовую массу мороженого загрузить в
работающую мороженицу.
■ Перемешивать прибл. 15-25 мин.
Банановое мороженое
–
200 г бананов (прибл. 2 шт.)
–
80 г сахара
–
100 мл молока
–
100 мл сливок
–
1 ст.л. лимонного сока
■ Приготовить пюре из всех указанных
ингредиентов.
■ Готовую массу мороженого загрузить в
работающую мороженицу.
■ Перемешивать прибл. 20–30 мин.
Вишнево-йогуртовое
мороженое
–
500 г вишневого йогурта
–
3 пакетика ванильного сахара
–
3 листа белого желатина
■ Замочить желатин в достаточном
количестве холодной воды в течение
прибл. 15 мин.
■ После этого слегка отжать и подогреть
в маленькой кастрюле, постоянно
помешивая, но не доводя до кипения.
■ Вишневый йогурт и ванильный сахар
взбить в блендере.
■ Добавить горячий желатин в работаю
-
щий блендер.
■ Готовую массу сразу загрузить в рабо
-
тающую мороженицу.
■ Перемешивать прибл. 15-25 мин.
Фисташковое мороженое
–
100 г фисташек измельченных
–
1 пакетик ванильного сахара
–
90 г сахара
–
200 мл молока
–
200 мл сливок
–
3 листа белого желатина
■ Замочить желатин в достаточном
количестве холодной воды в течение
прибл. 15 мин.
■ После этого слегка отжать и подогреть
в маленькой кастрюле, постоянно
помешивая, но не доводя до кипения.
■ Фисташки, ванильный сахар, сахар,
молоко и сливки взбивать в блендере
до образования однородной мягкой
массы.
■ Добавить горячий желатин в работаю
-
щий блендер.
■ Готовую массу сразу загрузить в рабо
-
тающую мороженицу.
■ Перемешивать прибл. 15-25 мин.
Лимонный сорбет
–
150 мл свежевыжатого лимонного сока
–
200 мл воды
–
170 г сахара
–
150 г йогурта
–
4 листа белого желатина
■ Замочить желатин в достаточном
количестве холодной воды в течение
прибл. 15 мин.
■ После этого слегка отжать и подогреть
в маленькой кастрюле, постоянно
помешивая, но не доводя до кипения.
■ Лимонный сок, воду, сахар, йогурт
взбить в блендере.
■ Добавить горячий желатин в работаю
-
щий блендер.
■ Готовую массу сразу загрузить в рабо
-
тающую мороженицу.
■ Перемешивать прибл. 40-50 мин.
Апельсиновый сорбет
Приготовление см. лимонный сорбет,
только вместо лимонного сока добавить
100 мл свежевыжатого апельсинового
сока и 50 мл свежего лимонного сока.
Содержание MUZXEB1
Страница 2: ...A B 1 a 2 a 3 4 5 1 2 18 h 18 C ...
Страница 3: ...C D 1 2 3 4 1 2 3 4 7 8 5 6 ...
Страница 4: ...D E 12 10 9 11 15 14 16 2 1 h 13 1 2 ...
Страница 107: ...6 ...