Bosch MFQC CN Series, Инструкция по эксплуатации, Страница: 8 / 20

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zh 菜谱
菜谱
生奶油
– 100-500 克生奶油
■ 使用打发桨在 4 档下搅打奶油
½
至
5 分钟，直至达到理想的均匀度。
蛋白/蛋白液
– 1-5 份蛋白
■ 使用打发桨在 4 档下搅打蛋白 2 至
5 分钟。
海绵蛋糕料
基本菜谱
– 2 个鸡蛋
– 2-3 汤匙热水
– 100 克白糖
– 1 袋香草糖
–
70 克面粉
– 70 克玉米淀粉
– 发酵粉 (若需要)
■ 在 4 档下用打发桨将配料 (暂不添加面粉
和玉米淀粉) 搅打约 3-4 分钟直至起泡。
■
将本电器调至 1 档，将筛过的面粉和一汤
匙玉米淀粉混合约 ½ 至 1 分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱
蛋糕料
基本菜谱
– 2 个鸡蛋
– 125 克白糖
–
1 小撮盐
– 1 包香草糖或半个柠檬皮
– 125 克黄油或人造黄油 (室温)
– 250 克面粉
– 1 袋发酵粉
–
60 毫升牛奶
■ 在 1 档下用搅拌器将所有食材混合约 ½
分钟，然后在 4 档下混合约 3-4 分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱
酥皮面团
基本菜谱
– 125 克黄油 (室温)
– 100-125 克白糖
– 1 个鸡蛋
– 1 小撮盐
–
柠檬皮或香草糖少许
– 250 克面粉
– 发酵粉 (若需要)
■ 在 1 档下用揉面钩将所有食材混合约
½
分钟，然后在 4 档下混合约 3-4 分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱
水果派饼底
基本菜谱
– 2 个鸡蛋
– 125 克白糖
– 125 克榛子粉
– 50 克面包屑
■
在 4 档下将鸡蛋和糖搅打 3 至 4 分钟直
至起泡。
■ 将本电器调至 1 档，加入榛子粉和面包屑，
用搅拌器加工约
½
分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱
辫子面包
基本菜谱
–
250 克面粉
– 1 袋干酵母
– 110 毫升温牛奶
– 1 个鸡蛋
– 1 小撮盐
–
40 克白糖
– 30 克经融化和冷却的黄油
– 半个切碎的柠檬皮
■ 在 1 档下用揉面钩将所有食材混合约
½
分钟，然后在 4 档下混合约 3-4 分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱
批萨面团
基本菜谱
– 250 克面粉
– 1 袋干酵母
– 1 茶匙白糖
– 1 小撮盐
– 3 汤匙油
– 125 毫升温水
■ 在 1 档下用揉面钩将所有食材混合约
½
分钟，然后在 4 档下混合约 3-4 分钟。
最大加工量： 2 x 基本菜谱