sl
73
Zamrzovanje in shranje
vanje
Nakup globoko zamrznjenih
živil
■
Embalaže ne smete poškodovati.
■
Upoštevajte rok trajnosti.
■
Temperatura v prodajni zamrzovalni
skrinji mora znašati -18 °C ali pa še
hladneje.
■
Globoko zamrznjeno živilo nosite,
po možnosti, v izolirani torbi in jo hitro
dajte v zamrzovalni prostor.
Bodite posebno pozorni
pri razporeditvi
■
Ve
č
jo koli
č
ino živil zamrznite
predvsem v najvišjem predalu. V njem
se živila posebej hitro in tako tudi
posebej obzirno zamrznjeno.
■
Živila razprostrite
č
im širše po površini
v predalih oz. jih položite v predale za
zamrznjena živila.
Napotek
Že zamrznjena živila ne smejo priti
v dotik s svežimi živili, ki jih boste šele
zamrznili. Po potrebi preložite globoko
zamrznjena živila v druge predale za
zamrznjena živila.
Vlaganje zamrznjenih živil
Predal z zamrznjenimi živili potisnite
v napravo do konca, da s tem zagotovite
brezhibno kroženje zraka.
Zamrzovanje svežih
živil
Za zamrzovanje uporabljajte samo
sveža in brezhibna živila.
Za
č
im boljšo ohranitev hranilnih
vrednosti, arome in barve je potrebno
zelenjavo pred zamrzovanjem blanširati.
Pri jaj
č
evcih, paprikah, bu
č
kah in beluših
blanširanje ni potrebno.
Literaturo o zamrzovanju in blanširanju
najdete v obi
č
ajnih knjigarnah.
Napotek
Živila, ki jih je šele treba zamrzniti ne
smejo priti v dotik z že zamrznjenimi
živili.
■
Za zamrzovanje so primerni:
pekarski izdelki, ribe in morski sadeži,
meso, divja
č
ina, perutnina, zelenjava,
sadje, zeliš
č
a, jajca brez lupine,
mle
č
ni izdelki kot sir, maslo in skuta,
gotove jedi in ostanki obrokov, kot sp
juhe, enolon
č
nice, pripravljeno meso
in ribe, krompirjeve jedi, narastki in
slaš
č
ice.
■
Za zamrzovanje niso primerni:
vrste zelenjave, ki se jih po navadi je
sveže, npr. listnata solata ali redkvice,
jajca z lupino, grozdje, cela jabolka,
hruške in breskve, trdo kuhana jajca,
jogurt, kislo mleko, kisla smetana,
smetana in majoneza.
Содержание KGN34NW3AG
Страница 97: ... ...
Страница 98: ... ...
Страница 99: ... E Nr ...
Страница 100: ... 8001017096 8001017096 9512 en tr ru sl cs ...