Bosch HGV74W323Q, Инструкция по эксплуатации

Страница: 56 / 92

56
Құс
Кестедегі салмақ деректері қуыратын, ішіне фарш салынбаған
құс үшін дұрыс.
Алдымен торға бүтін құсты төсін төмен қаратып салыңыз.
Белгіленген уақыт
Z
өткеннен кейін аударыңыз.
Уақыттың жартысы өткенде қуырылған бөліктерді, күркетауық
шағын рулеттерін немесе күркетауық төсін аудару керек. Уақыт
Z өткенде құс бөліктерін аударыңыз.
Үйректің және қаздың қанаттарының астындағы теріні тесіңіз.
Сонда май аға алады.
Аяқталудан бірнеше минут бұрын май жақса немесе аздап тұз
қосылған су немесе апельсин шырынан сепсе, құс жақсы
қызарып піседі.
Балық
Уақыт өткеннен кейін балық бөліктерін
Z
аударыңыз.
Бүтін балықты аудару қажет емес. Балықты ыдысқа қарнын
төмен қаратып, арқадағы жүзбеқанатын жоғары қаратып салып,
духовка шкафына қойыңыз. Балық аударылып кетпеуі үшін
қарынға картопты немесе ыстыққа төзімді ыдысты қойыңыз.
Тікелей торда қуырсаңыз,әмбебап табаны 1-деңгейге қойыңыз.
Сұйықтық соған ағады және духовка шкафы тараза болады.
Қуыру және грильде әзірлеу туралы кеңестер
Қой еті
Сүйегі жоқ қой аяғы, орташа
қуырылған
1,5 кг ашық 1 4 150-170 120
Фарш
Ет рулеті
500 г еттен ашық 1
4
170-190 70
Шағын шұжықтар
Шағын шұжықтар
Тор 4
(
3 15
Ет Салмақ Құралдар және
ыдыс
Деңгей Қыздыру түрі Температура, °
C, гриль режимі
Минуттар
түріндегі уақыт
Құс Салмақ Құралдар және
ыдыс
Деңгей Қыздыру түрі Температура, °
C
Минуттар
түріндегі уақыт
Тауық, тұтас 1,2 кг Тор 2
4
200-220 60-70
Семіз тауық, тұтас 1,6 кг Тор 2
4
190-210 80-90
Тауық, жартыға кесілген шамамен
500 г
Тор 2 4 200-220 40-50
Тауық бөліктері шамамен
300 г
Тор 3 4 200-220 30-40
Үйрек, тұтас 2,0 кг Тор 2 4 170-190 90-100
Қаз, тұтас 3,5-4,0 кг Тор 2
4
160-170 110-130
Жас күркетауық, тұтас 3,0 кг Тор 2
4
170-190 80-100
Күркетауықтың сан еттері 1,0 кг Тор 2 4 180-200 90-100
Балық Салмақ Құралдар және
ыдыс
Деңгей Қыздыру түрі Температура, °
C, гриль режимі
Минуттар
түріндегі уақыт
Балық, тұтас шамамен 300 г Тор 2 ( 3 20-25
1,0 кг Тор 2
4
180-200 45-50
1,5 кг Тор 2
4
170-190 50-60
Балық котлеті, қалыңдығы 3 см Тор 3 ( 2 20-25
Кестеде қуырдақ салмағының мәндері
жоқ.
Ең жақын жеңілірек салмақ параметрлерін таңдаңыз және көрсетілген әзірлеу уақытын
арттырыңыз.
Қуырдақ дайын ба, соны тексергіңіз
келеді.
Ет термометрін (оны арнайы дүкенде сатып алуға болады) пайдаланыңыз немесе қасықпен
дәмін көріңіз. Қасықпен қуырдақты басыңыз. Егер қатты болса, онда ол дайын. Егер
қасықпен басылса, онда оны тағы қуыру керек.
Қуырдақ тым күңгірт, ал қабықшаның
кейбір жерлері күйіп қалған.
Реттеу деңгейін және температураны тексеріңіз.
Қуырдақтың сыртқы түрі жақсы, ал соус
күйіп кеткен.
Келесі рет өлшемі кішірек ыдысты таңдаңыз немесе көбірек сұйықтық қосыңыз.
Қуырдақтың сыртқы түрі жақсы, бірақ
соус тым ашық түсті және суы көп.
Келесі рет өлшемі үлкенірек ыдысты таңдаңыз немесе азырақ сұйықтық қосыңыз.
Қуырдақты әзірлеу кезінде бу пайда
болады.
Бұл қалыпты және физика заңдарына сәйкес. Су буының көп бөлігі бу тесіктері арқылы
шығарылады. Ол салқын қосқыштар тақтасында немесе маңайдағы жиһаз бетінде
жиналып, тамшылап ағуы мүмкін.