4
Gartabelle
Die Angaben in der Gartabelle sind Richtwerte und können je
nach Art, Größe und Reife des Gargutes variieren.
Tiefgefrorene Lebensmittel vor dem Dämpfen nicht auftauen.
Die Garzeit verlängert sich um ca. 5 Minuten.
Reinigen und Pflegen
Verwenden Sie zum Reinigen keine Scheuermittel, keine schar-
fen Mittel und keine kratzenden Gegenstände.
Entfernen Sie Kalkrückstände mit einem handelsüblichen
Essigreiniger. Spülen Sie mit klarem Wasser nach und reiben
Sie mit einem weichen Tuch trocken.
Kratzen Sie angetrocknete Speisereste nicht ab, sondern wei-
chen Sie diese mit Spüllauge auf.
Gargut
Aufbereitung
Dämpfflüssig-
keit in ml
Dauer in
Minuten
Blumenkohl
Röschen (Strunk eingeschnitten)
500
30 - 35
Blumenkohl
ganz
500
35 - 40
Blumenkohl, tiefgefroren
Röschen
500
25 - 30
Brokkoli, frisch
Röschen (Strunk eingeschnitten)
500
30 - 35
Brokkoli, tiefgefroren
Röschen
500
25 - 30
Erbsen, frisch
500
25 - 30
Erbsen, tiefgefroren
500
20 - 25
Fenchel, frisch
halbiert, Strunk entfernt
500
35 - 45
Fenchel, frisch
Scheiben
500
20 - 25
Grüne Bohnen
500
30 - 40
Grüne Bohnen, tiefgefroren
500
30 - 35
Karotten
Scheiben, Stifte
500
35 - 40
Knollensellerie
Scheiben, Stifte
500
35 - 40
Lauch
feine Streifen oder Rauten
500
30 - 35
Maiskolben
ganz
750
55 - 60
Paprika
in Streifen geschnitten, je nach Reife
500
30 - 40
Pellkartoffeln
je nach Größe
750
55 - 65
Rosenkohl, frisch
Strunk einscheiden
500
35 - 40
Rosenkohl, tiefgefroren
500
30 - 35
Salzkartoffeln
schmale Kartoffelspalten
750
30 - 35
Salzkartoffeln
geviertelt
750
35 - 45
Zucchini
in der Länge halbiert, Scheiben
500
25 - 30
Stangenspargel
je nach Dicke
500
35 - 45
Spargel, grün
je nach Dicke
500
30 - 40
Eier, hart gekocht
bis zu 20 Stück
500
25 - 30
Eierstich
in Porzellantassen
500
35 - 40
Reis
200 g Reis und 350 ml Wasser
750
40 - 45
Fischfilet
z.B. Scholle
500
20 - 25
Fischsteaks
ca. 150 - 200 g/Scheibe z.B. Lachs, Thunfisch
500
25 - 30
Portionsfisch
ca. 200 - 250 g/Stück z.B. Forelle, Makrele
500
20 - 25
Große Fische
ca. 800 - 1000 g z.B. Forelle, Brasse
500
30 - 40
Rindfleisch
ca. 1000 g je nach Dicke
750
75 - 90
Schweinefleisch
Filet ca. 500 g/Stück
750
40 - 50
Geflügelfleisch
ca. 200 g/Stück z.B. Puten- und Hähnchenbrust
500
35 - 45
