Fonctionnement
51
Commandes standard
12.
TOUCHE VITESSE SOUFFLANTE (FAN
SPEED)
: Sert à sélectionner la vitesse de la
soufflante.
13.
TÉMOIN LUMINEUX DU DÉTARTRAGE
-
Clignote lorsqu'il faut détartrer le générateur
de vapeur. Reste continuellement allumé duĆ
rant le processus de détartrage.
14.
TÉMOIN LUMINEUX DE REMPLISSAGE DU
RÉSERVOIR D'EAU
- S'allume jusqu'à ce
qu'on remplisse le générateur de vapeur avec
de l'eau.
15.
RACCORDEMENT DE LA SONDE
: Sert à
raccorder la sonde de température à la comĆ
mande.
CUISSON EN MODE MINUTERIE
1. Appuyez sur le BOUTON MINUTERIE-
SONDE (TIMER/PROBE) (8) pour sélectionĆ
ner le mode minuterie. La DÉL MINUTERIE
(TIMER) s'allume.
2. Tournez le commutateur de SÉLECTION DE
MODE (1) à la fonction désirée.
3. Réglez le CADRAN DE SÉLECTION DE TEMĆ
PÉRATURE (3)à la température de cuisson
désirée.
En mode de génération de vapeur, réglez la
température au maximum à 100
°
C (212
°
F).
Pour faire pocher les aliments, réglez le cadran
de température à la position de pochage
(POACH), soit à 82
°
C (180
°
F).
La température optimale en mode Combi
tombe entre 149 et 177
°
C (300 et 350
°
F).
4. Une fois que le four a atteint la température de
cuisson, chargez le produit.
5. Faites tourner le bouton pour saisir le temps
de cuisson désiré à l'écran. Vous pouvez efĆ
facer l'affichage en faisant tourner le bouton
en sens antihoraire. La minuterie amorce
d'elleĆmême le compte à rebours.
6. Vous pouvez modifier la température, le
temps de cuisson et le mode en tout temps
durant le processus de cuisson.
7. Lorsque la minuterie atteint 00:00, le signal soĆ
nore se fait entendre. Appuyez sur le BOUĆ
TON MINUTERIEĆSONDE (TIMER/PROBE)
(8) ou faitesĆle tourner en sens antihoraire
pour arrêter l'avertisseur sonore. Retirez le
produit du four.
CUISSON À LA SONDE
1. Appuyez sur le BOUTON MINUTERIE-
SONDE (TIMER/PROBE) (8) pour sélectionĆ
ner le mode à la sonde. La DÉL SONDE
(PROBE SETPOINT) (7) s'allume.
2. Faites tourner le bouton pour saisir la tempéĆ
rature finale de cuisson désiré à l'écran.
3. Insérez la sonde de température dans le proĆ
duit. Chargez le produit dans le four et fermez
la porte. AssurezĆvous que l'embout de la
sonde se trouve à l'extérieur du four et suffiĆ
samment éloigné de la porte.
4. Raccordez la sonde à la CONNEXION DE
SONDE (PROBE) (15) au bas de la commande.
5. Appuyez de nouveau sur le BOUTON MINUTĆ
ERIEĆSONDE (TIMER/PROBE) (8) pour faire
afficher la température réelle à l'extrémité de
la sonde.
6. Lorsque le cour du produit atteint la tempéraĆ
ture de cuisson finale, le signal sonore se déĆ
clenche.
REFROIDISSEMENT GRADUEL
REMARQUE:Le four peut se refroidir rapidement
en prévision de génération de vaĆ
peur, de nettoyage, etc.
1. Pour faire refroidir la cavité du four, ouvrez la
porte et sélectionnez l'option de refroidisseĆ
ment graduel (COOL DOWN) sur le commutaĆ
teur de SÉLECTION DE MODE (1).
