Bialetti aeternum, Инструкции

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Istruzioni di sicurezza importanti
Nell’utilizzo di questa pentola a pressione, è indispensabile attenersi alle seguenti norme fondamentali di sicurezza:
1. Leggete attentamente tutte le istruzioni d’uso, con particolare riguardo al montaggio, allo smontaggio ed alla pulizia degli organi di sicurezza.
2. Non toccate le superfi ci calde. Usate le maniglie e, se necessario, proteggete le mani con mezzi convenzionali (presine, guanti, etc). Assicuratevi che
le maniglie siano ben montate e fi ssate adeguatamente.
3. Assicurate una stretta sorveglianza quando utilizzate la pentola in presenza di bambini.
4. Evitate di mettere la pentola a pressione in un forno riscaldato.
5. Usate estrema cautela nello spostare una pentola a pressione contenente liquidi bollenti.
6. Non utilizzate la pentola a pressione per usi diversi da quelli per cui è stata progettata. Essa è stata concepita solo per uso domestico. Il costruttore
non può essere considerato responsabile per danni causati da usi impropri od erronei.
7.
Questo apparecchio di cottura lavora in pressione. Un uso improprio può provocare ustioni. Assicuratevi che la pentola sia perfettamente chiusa prima
dell’uso.
8. Prima dell’uso della Vostra pentola a pressione, ogni volta controllate attentamente che i dispositivi di sicurezza e di scarico pressione (valvole) non
siano ostruiti e lo stato della guarnizione. Utilizzate la/e fonte/i di calore aventi un diametro uguale o inferiore al diametro del fondo della padella.
9. Non alterate, né modifi cate in alcun modo i dispositivi di sicurezza. Usate soltanto parti di ricambio originali Aeternum e sostituite regolarmente le parti
soggette ad usura. Corpo e coperchio devono essere compatibili e dello stesso fabbricante.
10. Non riempite la pentola per più di 2/3 della sua capacità.
Cucinando cibi che si espandono durante la cottura, quali riso o verdure secche riempite meno la pentola (non superate la metà della capacità). Il minimo
livello di riempimento deve essere almeno di 1/4 (25 cl) di litro di liquido.
11. Non cucinate cibi quali passato di mele, di rabarbaro, semolino, farina di avena o di altri cereali, piselli secchi, pasta, maccheroni, spaghetti. Questi
cibi tendono a produrre schiuma, bolle e spruzzi e possono bloccare il dispositivo di scarico della pressione.
12. Non forzate mai l’apertura della pentola a pressione prima che la pressione interna sia stata azzerata. Seguite attentamente le istruzioni per un’aper-
tura sicura.
13. Agitate leggermente la pentola prima di aprirla. Ciò eviterà che si verifi chino spruzzi, in particolare con cibi bolliti, densi e pastosi.
14. Evitate l’evaporazione completa del liquido nella pentola, per escludere possibili danneggiamenti alla stessa.
15. Non utilizzate questa pentola a pressione per friggere a pressione con olio.
16. Evitate di cuocere cibi avvolti in tela, carta o simili. Le carni con pelle superfi ciale (es. lingua di bue), durante la cottura, sotto l’effetto della pressione,
rischiano di gonfi arsi. Non schiacciare la carne fi no a che la pelle appare gonfi a, rischiate di scottarvi.
17. In caso di malfunzionamento dei dispositivi di sicurezza, non utilizzare la pentola a pressione. Reperire parti di ricambio originali in commercio e, se
la sistemazione dovesse essere complicata, contattare il fornitore.
Conservate queste istruzioni
Apertura
1. Alzare la maniglia a leva verso l’alto
2. Ruotare il coperchio di un quarto di giro (90°) dalla posizione “A” alla “B”
3. Spostare il coperchio a destra e inclinarlo. Sfi lare quindi il coperchio
verso l’alto
Chisura
1. Infi lare il coperchio tenendo la traversa posizionata a 90° rispetto
alle maniglie (Fig. C)
2. Ruotare il coperchio di un quarto di giro (90°) dalla posizione “C” alla “D”
3. Abbassare la maniglia a leva verso il basso
Istruzioni e raccomandazioni d’uso
Per prima cosa verifi chi che l’integrità originale della pentola a pressione non sia stata compromessa dal trasporto o da manipolazioni inadeguate (in
caso di dubbio, non la utilizzi e si rivolga al rivenditore). Gli elementi di imballaggio (sacchetti di plastica, polistirolo espanso, ecc…), non devono essere
lasciati alla portata dei bambini. Lavi quindi la pentola e il coperchio con acqua calda e normale detersivo per piatti, asciugando bene dopo il risciacquo.
Per un’igiene ancora più sicura rilavi la pentola con acqua e aceto caldi, asciugando dopo il risciacquo. Prima di mettere sul fuoco la pentola, controlli che
la valvola di esercizio non sia ostruita, rimuovendo gli eventuali residui con un ago. Si accerti poi che il coperchio sia chiuso in modo corretto - la traversa
in acciaio deve essere allineata con le due maniglie e le sue estremità devono essere inserite negli appositi incastri (vedere fi gura D) - e che la valvola di
esercizio sia correttamente posizionata (vedere disegno 2 - A). Il livello di riempimento deve essere sempre compreso tra un minimo di un quarto di litro
e i due terzi della capacità della pentola. Grazie allo speciale fondo termodiffusore Thermoradiant
® , questa pentola è utilizzabile su tutte le fonti di calore
specifi cate sul fondo della pentola e/o sull’imballo.
Cottura
Quando la pentola è in pressione il Systemblock ® si alza e si inserisce
nell’apposita sede del manico a leva impedendo l’apertura accidentale
del coperchio e segnalando la presenza di pressione nella pentola (ve-
dere disegno 1). La fuoriuscita di vapore della valvola indica l’inizio della
cottura a pressione. Riduca allora al minimo la fonte di calore ed inizi a
calcolare i tempi di cottura. Trascorso il tempo di cottura, tolga la pentola
dal fuoco, sollevi la valvola di esercizio nella posizione intermedia (vedere
disegno 2 - B) per scaricare il vapore e faccia scorrere un leggero getto
d’acqua fredda sul coperchio per agevolare la riduzione della pressione
(vedere disegno 3).
Prima di aprire la pentola controlli che il dispositivo di bloccaggio del mani-
co a leva Systemblock
® sia tornato nella posizione originale (abbassato).
Non cerchi mai di forzare l’apertura del coperchio se il Systemblock ® è
alzato (vedere disegno 4). Dopodichè potrà tranquillamente aprire il co-
perchio.
Dopo ogni impiego, lavi sempre la pentola con acqua calda e detersivo per
piatti. Risciacqui ed asciughi.
Non lavi mai il coperchio nella lavastoviglie, ma soltanto con acqua corrente, togliendo completamente la valvola di esercizio (vedere disegno 2 - C) e
pulendo bene l’ugello sul coperchio con un ago. Asciughi subito.
Consigliamo di riporre la pentola con coperchio aperto onde evitare la creazione di odori stagnanti.
Per la massima sicurezza personale e per una più lunga durata della pentola, in particolare raccomandiamo di:
-
evitare che i bambini tocchino o manomettano la pentola in funzione;
- non usarla mai come friggittrice;
- evitare di porre la pentola chiusa in un forno caldo;
- ricordare che durante l’uso la pentola è in pressione;
- evitare di toccare le parti metalliche surriscaldate: se necessario proteggere le mani con mezzi convenzionali;
- non lasciare a lungo gli alimenti dentro la pentola. I sali e gli acidi contenuti nei cibi possono danneggiarla;
- non impiegare candeggina, acido cloridrico, abrasivi che possono danneggiare o graffi are l’acciaio.
La pressione d’esercizio di questo modello di Pentola a Pressione Aeternum è compresa tra 0,4-0,8 bar (circa 106÷115°C)
Cosa fare se
- Se dopo alcuni minuti dall’inizio dell’erogazione del calore, il vapore non esce dalla valvola di esercizio e il Systemblock® è
alzato (vedere disegno 1), VERIFICARE CHE:
- la valvola di esercizio funzioni correttamente, sollevandola verso l’alto (vedere disegno 2 - B):
- se da essa fuoriesce vapore, tutto è nella normalità e si può continuare la cottura, altrimenti INTERROMPERE IMMEDIATAMENTE l’erogazione del
calore, dopo aver raffreddato la pentola e scaricato il vapore, VERIFICARE CHE l’ugello della valvola di esercizio non sia ostruito o sporco.
- Se la pentola non va in pressione, ossia il Systemblock ® non è alzato (vedere disegno 4), VERIFICARE CHE:
- il coperchio sia chiuso correttamente;
- la guarnizione del coperchio non sia usurata o mal posizionata, se necessario sostituirla;
- il gommino di sicurezza sia ben posizionato;
- la valvola di esercizio e il Systemblock ® siano avvitati a fondo;
- il livello del liquido sia suffi ciente;
- la potenza della fonte di calore sia suffi ciente.
- Se il vapore esce dal bordo del coperchio:
INTERROMPERE IMMEDIATAMENTE l’erogazione di calore e, dopo aver raffreddato la pentola e scaricato il vapore, VERIFICARE CHE:
-
il coperchio sia chiuso correttamente;
- la guarnizione del coperchio non sia usurata o mal posizionata, se necessario sostituirla;
- non vi sia troppo liquido nella pentola.
- Se interviene il gommino di sicurezza:
INTERROMPERE IMMEDIATAMENTE l’erogazione di calore e, dopo aver raffreddato la pentola e scaricato il vapore, eseguire tutti i controlli sopra citati.
- Ripristino e/o sostituzione del gommino/valvola di sicurezza
Per eventuale ripristino e/o sostituzione introdurre il gommino (nell’apposita sede del coperchio, operando dalla parte interna fi g. 5) in modo che la scritta
TOP-ALTO rimanga all’esterno del coperchio. Assicurarsi che l’incavo del GOMMINO sia incastrato perfettamente, per tutta la sua circonferenza, nel foro
presente sul coperchio.
NOTA IMPORTANTE: in ogni caso, qualora le verifi che suggerite non dessero esito e, comunque, in caso di dubbio e per ogni altro eventuale malfunziona-
mento, rivolgersi sempre al rivenditore. Sulla pentola a pressione sono riportati l’anno e il lotto di fabbricazione per garantire la rintracciabilità.