Parrilla de gas propano para exteriores,
modelo no. GBC1362W / BH13-101-099-01
9.
Después de encender el quemador observe su llama y asegúrese de que todos los orificios
estén encendidos y que la altura de la llama corresponda a la del diagrama (vea F
igura 9).
W
PRECAUCIÓN: Si la llama del quemador se apaga durante el
funcionamiento, cierre el gas inmediatamente girando la perilla
a la posición (apagado),
gire la válvula del tanque de propano a
la posición “CLOSED”
(cerrado) y abra la tapa durante 5 minutos
para dejar que la zona quede despejada de gas antes de volver a
encenderlo.
Apagado:
1.
Cierre el gas girando la válvula del tanque de propano a la posición “CLOSED”
(cerrado).
2.
Gire todas las perillas de control en la dirección de las manecillas del reloj a la posición
(apa
gado).
Nota: El ruido de
“puf” es normal cuando el residuo de gas propano líquido en la línea se
ha extinguido.
3.
Desconecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones
“Desconectar el
tanque de gas propano líquido”.
Cocción
1.
Abra la tapa y encienda el quemador siguiendo las instrucciones de encendido.
2.
Gradúe la perilla de control al nivel deseado.
3.
Coloque la olla en el centro de la parrilla.
4.
Deje cocer los alimentos y ajuste la temperatura si es necesario.
5.
Apa
gue la parrilla de acuerdo con las instrucciones “A
pagado”.
Sugerencias para una mejor preparación de los alimentos y
una vida útil más larga de la parrilla
1.
Para obtener excelentes recetas y sugerencias,
visite recipes.uniflame.com.
2.
Para sugerencias de seguridad visite:
http: http://www
.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/
Barbecue_Food_Safety
3.
Use la rejilla de cocción de arriba (rejilla de calentamiento) para mantener calientes los
alimentos ya cocidos,
pan tostado, o para cocer alimentos delicados en bolsas de pa
pel de
aluminio.
4.
Use el quemador lateral de esta unidad como se usa el elemento calórico normal de una
cocina para hervir
, freír o saltear
.
5.
Para evitar que los alimentos se peguen en las rejillas,
aplique una ca
pa de aceite de
cocina a las rejillas antes de encender la unidad.
6.
Para reducir el encendido de la grasa,
mantenga la parrilla limpia, use cortes de carne sin
grasa (o retire el exceso de grasa) y evita cocerla a temperaturas demasiado altas.
7.
Coloque alimentos delicados tales como pescado y legumbres en bolsas de papel de
aluminio y coloque las bolsas en el nivel superior de cocción (rejilla de calentamiento).
W
ADVERTENCIA: Nunca cubra la totalidad del área de cocción con papel
de aluminio.
8.
Para evitar la pérdida de jugos na
turales, use tenacillas de mango largo o espátulas,
en
lugar de tenedores, y voltee el alimento solamente una vez durante el proceso de cocción.
9.
Cuando haga cocción directa,
ajuste los quemadores a diferentes niveles de manera
que los alimentos puedan prepararse a sus respectivas temperaturas internas durante el
mismo lapso de tiempo.
10.
Cuando por cocción indirecta prepare asados y porciones grandes de carne, coloque la
carne en una rejilla de asar dentro de una olla de metal grueso. Coloque la olla sobre los
quemadores apa
gados.
11.
Ensaye el uso de ollas con agua para reducir la combustión de grasa y cocer carnes muy
jugosas. Antes de encender la unidad retire las rejillas de cocción y coloque una olla
panda, para trabajo pesado,
directamente sobre las placas de calor. Llene la olla hasta la
mitad con agua,
jugos de fruta u otros líquidos para dar sabor. V
uelva a colocar las rejillas
de cocción y ponga los alimentos en la parrilla sobre la olla con líquido.
12.
Realce el sabor de los alimentos usando astillas de madera en cajas metálicas para
humear o bolsas de papel de aluminio.
Siga las instrucciones del fabricante de las astillas
de madera para esta operación.
13.
Las canastas de asar, asadores,
sostenes verticales para la carne de ave y otros
accesorios pueden hacer más agradable su experiencia,
reducir el tiempo de cocción y
facilitar la labor de limpieza.
14.
Limpie las rejillas de cocción y las otras rejillas después de cada uso con un cepillo de
calidad diseñado para el material de su parrilla.
Use guantes de protección y retire con
cuidado la acumulación de residuos en las parrillas mientras éstas están todavía calientes.
15.
Después de cada uso deje que la parrilla se enfríe. Luego proteja las rejillas de cocción y
a
limpias con una ligera capa de aceite de cocina,
vacíe la bandeja de la grasa, limpie las
superficies exteriores con un limpiador de cocina apropiado y proteja las superficies con
una cubierta de calidad que se acomode apropiadamente su unidad.
16.
Vea programas de televisión relacionados con la cocción de asados a la parrilla o compre
libros de cocina relacionados con este tema para obtener interesantes sugerencias tales
como:
Una parrilla a gas es ideal para volver a calentar una porción de pizza. Gradúe los
quemadores a nivel bajo y coloque las secciones de pizza directamente en la rejilla de
cocción, previamente calentada.
Cierre la tapa y continúe el proceso de cocción hasta que
el queso principie a hacer burbujas.
Instrucciones de operación (continuación)
Limpieza y cuidado
W
PRECAUCION:
1.
Todas la operaciones de limpieza y mantenimiento deben
realizarse con la parrilla fría y con el tanque de propano
desconectado.
2.
NO limpie ninguna pieza de esta parrilla en un horno de limpieza
automática. El calor e
xtremo dañará el terminado.
3.
NO agrande los orificios de las válvulas ni los puertos de los
quemadores al limpiar las válvulas o quemadores.
Avisos
1.
Esta parrilla debe limpiarse y verificarse completamente de manera regular.
2.
No use productos de limpieza abrasivos pues dañarán este aparato.
3.
No utilice nunca productos limpiahornos para limpiar cualquier pieza de la parrilla.
Cada vez que vay
a a usar la unidad:
1.
Mantenga el rededor de la unidad limpio y libre
de materiales combustibles,
gasolina, y otros
líquidos y vapores inflamables.
2.
No obstruya el flujo aire de combustión del
propane líquido ni el aire de ventilación.
3.
Mantenga la abertura o aberturas de la zona del
tanque de gas propano líquido abiertas y libres de
basura.
4.
Visualmente examine la llama del quemador para
estar seguro de que la parrilla está funcionando
adecuadamente (vea la Figura 10).
5.
Vea las instrucciones de limpieza más adelante
para verificar que las observa a
propiadamente.
6.
Examine y limpie el quemador y los tubos del
venturi de insectos y nidos de insectos. Un tubo
atascado puede llevar a un incendio debajo de la
parrilla.
Limpieza de las superficies
1.
Limpie las
superficies con
un detergente
suave
de
lavado de pla
tos o con soda de hornear mezclado
con agua.
2.
En superficies de limpieza difícil, use un
desengrasador a base de cítricos y un cepillo de
nilón.
3.
Enjuague las superficies con a
gua limpia.
4.
Deje las superficies secar al aire libre.
Limpieza de los quemadores
principales
1.
Asegúrese de que las perillas de control del regulador estén a la posición (a
pagado) y
que la válvula del tanque de propano esté a la posición “CLOSED”
(cerrado).
2.
Desconecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones “Desconectar el
tanque de gas propano líquido”.
3.
Retire las rejillas de cocción y las placas de distribución de calor.
4.
Retire los quemadores, quitando los ganchos que aseguran los quemadores al fondo de la
parrilla.
5.
Saque los quemadores, levantándolos y alejándolos del orificio de la válvula de gas.
6.
Desconecte el alambre del electrodo que produce la chispa.
7.
Limpie la entrada (venturi) del quemador usando un cepillo pequeño de limpiar botellas o
un chorro de aire comprimido.
8.
Retire todo residuo de comida o desperdicio que haya quedado en la superficie del
quemador.
9.
Limpie puertos que se encuentren obstruidos, usando un alambre firme (tal como un
sujetapa
peles abierto).
10.
Inspeccione el quemador para verificar si tiene daños (grietas o perforaciones). Si
encuentra daños, sustitúy
alo con un nuevo quemador del mismo fabricante.
11.
Vuelva a instalar los quemadores,
verificando que los orificios de la válvula de gas quedan
colocados correctamente dentro de la entrada de cada quemador (venturi). También
verifique la posición del electrodo de chispa.
12.
Vuelva a colocar las placas de distribución de calor y las rejillas de cocción.
13.
Conecte el tanque de propano de acuerdo con las instrucciones “Conectar el tanque de
gas propano líquido”.
14.
Haga una prueba de fugas.
Vea la sección
“Inspección de fugas”.
Figura 10
Condiciones de la llama en
los quemadores
Use este cuadro para ver si es
necesario limpiar sus quemadores.
1-2 in.
/
25.4 - 50.8 mm
1-2 in.
/
25.4 - 50.8 mm
Normal: Llama de color azul pálido
con puntas amarillas de 2,5 a 5 cm
de altura
Necesita limpieza: Hace ruido y la
llama es de un azul vivo.
Debe limpiarse: La llama es amarilla y
ondulante.
