Instrucciones de uso de la panera automática super-rápida
DBM2007
v 040908-02
(6
•
indica el programa seleccionado
•
indica el tiempo que falta para terminar el horneado
•
indica un aviso de alarma por temperatura (ver capítulo sobre solución de
problemas).
Botón
/RDI
: para determinar la cantidad de masa (panecillos 680 g, panes grandes
909 g).
Botón
&RORXU
: para seleccionar el color de la corteza (ligero, medio, oscuro) y el
programa rápido.
Botón Timer
VW
: para programar el inicio del horneado en un momento posterior
(parámetro para todos los programas).
Botón
6WDUW6WRS
:
Pulse el botón Inicio durante al menos 1 segundo consecutivo. Escuchará una señal
acústica y en la pantalla parpadeará un doble punto; el programa se pondrá en marcha.
Pulse el botón Parada durante al menos 1 segundo consecutivo. Escuchará una señal
acústica y el doble punto de la pantalla dejará de parpadear.
Botón
0HQ~
: Para elegir el menú de programas (de la lista 1-11).
'HVFULSFLRQHVGHORVSURJUDPDV
1.
%DVLFZKLWH
(Pan blanco) (3:18 y 3:25)
Para pan blanco e integral. Además, para panes con especias y pasas.
2.
)UHQFK
(Pan francés) (3:32 y 3:35)
Para hornear pan ligero y crocante como, por ejemplo, pan francés.
3.
:KROHZKHDW
(Pan integral) (3:33 y 3:40)
Para hornear pan integral con gran contenido de harina de sémola.
Este programa tiene un tiempo de precalentado más largo para asimilar mejor el
agua y para permitir que la masa crezca más. Durante esta pausa, de 15 minutos,
las paletas de amasado no funcionan. No se recomienda tampoco programar un
tiempo de horneado con antelación. Esto puede producir resultados indeseados.
4.
6ZHHW
(Panes dulces) (3:22 y 3:27)
Para hornear panes dulces con corteza crocante. Ésta se forma por el fuerte
calentamiento del azúcar.
5.
)DVWEDNH
(Programa para horneado rápido) (1:20) de panecillos
Para hornear panecillos blancos en corto tiempo. Los panes horneados con este
programa pueden tener una estructura más húmeda. El agua debe tener una
temperatura equivalente a 35-45° C.
6.
)DVWEDNH
(Programa para horneado rápido) (1:20) de panes grandes
Para hornear panes grandes blancos en corto tiempo. Los panes horneados con
este programa pueden tener una estructura más húmeda. El agua debe tener una
temperatura equivalente a 35 y 45°C.
7.
&DNH
(Tartas)
Los ingredientes se mezclan y hornean dentro del tiempo programado
previamente. Se recomienda mezclar aparte los ingredientes de diferentes clases
y vaciarlos luego en la panera en forma consecutiva.
Al elegir la opción de cantidad de masa "Grande", se prolonga el tiempo de
horneado, obteniéndose un pan más crocante.
BA04-008_DBM2007.book Page 74 Tuesday, September 7, 2004 1:41 PM