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Kühlschrankfächer
Art der Lebensmittel
Tür oder Regale des Kühlschrankfachs
Lebensmittel mit natürlichen Konservierungsmitteln
wie Marmelade, Saft, Getränke, Würzmittel
Keine verderblichen Lebensmittel lagern.
Gemüsefach
Obst, Kräuter und Gemüse sollten separat in das
Gemüsefach gelegt werden.
Bananen, Zwiebeln, Kartoffeln, Knoblauch nicht im
Kühlschrank aufbewahren.
Kühlschrankregal - Mitte
Milchprodukte, Eier
Kühlschrankregal - oben
Lebensmittel, die nicht gegart werden müssen, z. B.
Fertiggerichte, Wurstwaren, Speisereste
VORBEREITUNG DER LEBENSMITTEL FÜ R DEN KÜ HLSCHRANK
Wickeln Sie frische Lebensmittel sorgfältig ein. So behalten sie Aroma, Farbe, Feuchtegehalt und Frische.
Vermeiden Sie auch, dass bestimmte Lebensmittel den Geschmack anderer Lebensmittel beeinträchtigen. Es
können nur Gemüse, Obst und Salat ohne Verpackung im Gemüsefach gelagert werden. Lassen Sie heiße Speisen
und Getränke außerhalb des Kühlschranks abkühlen. Entfernen Sie die Pappverpackung von Joghurtbechern.
Prüfen Sie das Ablaufdatum der Produkte, die Sie gekauft haben. Das Datum sollte nicht überschritten werden.
VERSTAUEN VON LEBENSMITTELN IN IHREM KÜ HLSCHRANK
Die Temperatur in Ihrem Kühlschrank ist nicht einheitlich. Manche Bereiche sind kälter als andere, und Sie
müssen Ihre Lebensmittel je nach Art in dem jeweils passenden Bereich lagern, damit eine sichere Lagerung
gewährleistet ist.
Lassen Sie zwischen den Lebensmitteln Platz, sodass die Luft frei zirkulieren kann und unterschiedliche Produkte
einander nicht kontaminieren können.
Achten Sie darauf, dass Verpackungen und Lebensmittel nicht die Rückseite des Geräts berühren. Dies ist ein
besonders kalter und feuchter Bereich im Gerät, wo Wassertropfen sowie Reif kondensieren. Dies gehört zum
normalen Betrieb des Kühlschranks.
EINGEFRORENE UND TIEFGEKÜ HLTE LEBENSMITTEL
Sie können mit Ihrem Haushaltsgerät Lebensmittel einfrieren. Die Kerntemperatur der Lebensmittel wird schnell
gesenkt und Sie können diese länger aufbewahren.
Tiefkühlung ist ein industrielles Verfahren, das schneller und intensiver als das haushaltsübliche Einfrieren ist.
Die Produkte, die Sie im Geschäft kaufen, sind tiefgekühlt.
VORBEREITUNG VON LEBENSMITTELN ZUM EINFRIEREN
Durch Einfrieren werden Lebensmittel nicht sterilisiert. Es ist daher wichtig, einige einfache Hygieneregeln zu
befolgen, wenn Sie Ihre Lebensmittel zum Einfrieren vorbereiten: Waschen Sie Ihre Hände, bevor Sie die
Lebensmittel anfassen, und reinigen Sie Ihre Küchenutensilien, die Sie gerade verwendet haben, vor dem
erneuten Gebrauch.
Frieren Sie nur frische Lebensmittel
von guter Qualität ein. Ziehen Sie die Tabelle „Leitfaden zum
Einfrieren“ zurate, um zu erfahren, welche Produkte Sie einfrieren können und wie lange sie aufbewahrt werden
können.
Blanchieren Sie Obst und Gemüse vor dem Einfrieren, um deren Farbe, Geruch, Geschmack und Vitamine zu
erhalten: Tauchen Sie die Lebensmittel für einen Moment in kochendes Wasser.
Unterteilen Sie die Lebensmittel in kleine, individuelle Portionen, die jeweils einer Mahlzeit entsprechen. Kleine
Portionen gefrieren schneller im Kern.
Verpacken Sie die Lebensmittel luftdicht, damit sie nicht ihr Aroma verlieren oder austrocknen. Verwenden Sie
hierzu Plastikbeutel, Polyethylenfolie, Aluminiumfolie oder spezielle Gefrierbehälter. Falls Sie Plastikbeutel
verwenden, pressen Sie erst die Luft aus den Beuteln, bevor Sie diese luftdicht verschließen.
Notieren Sie folgendes auf dem Paket:
- Gefrierdatum
- Ablaufdatum
- Art der enthaltenen Lebensmittel
- Anzahl der enthaltenen Portionen
