Beper BC.210, Инструкции по применению

Страница: 53 / 56

53
Voedseldroger Handleiding
NL
Het geluidsniveau is niet hoger dan 70dB.
De fruitdroger is uitsluitend bedoeld voor huishoudelijk gebruik en
niet voor commerciële toepassingen.
Product omschrijving Fig.A
1. Behuizing
2. Netsnoer met stekker
3. Droogrekjes
4. Deksel
5. Aan / uit-schakelaar
6. Thermostaat
Eerste gebruik
Wanneer het apparaat voor de eerste keer wordt ingeschakeld, kan een lichte geur worden afgegeven. Dit is
normaal en zal slechts een zeer korte tijd duren. Het helpt om het lege apparaat 30 minuten warm te houden,
terwijl er voldoende ventilatie is. Maak het apparaat daarna grondig schoon (zie hoofdstuk “Reiniging en on-
derhoud” hieronder).
Droogrekjes
Afhankelijk van de hoeveelheid te drogen voedsel, kunnen maximaal vijf rekken tegelijkertijd worden gebruikt.
Algemene informatie
Het te drogen voedsel moet rijp, fris, schoon en van goede kwaliteit zijn, omdat dit het eindresultaat beïnvloedt.
Gedroogde voedingsmiddelen behouden hun smaak en voedingswaarde en verliezen hun mineraalgehalte niet.
Verwijder bij het drogen van fruit altijd de hele kern, stengels en stenen (met uitzondering van kersen). Schil
het fruit niet voor het drogen. Het gebruik van citroensap voorafgaand aan het droogproces voorkomt dat de
vruchten oxideren (dat wil zeggen bruin worden).
Werking
De temperatuur kan worden ingesteld, de maximale temperatuur die wordt bereikt tijdens het proces is ongeveer
70 ° C.
Het fruit of de groenten die moeten worden gedroogd, moeten worden gesneden in dunne stukken van normale
grootte en dikte.
Verdeel de te drogen artikelen gelijkmatig over elk droogrek. Zorg voor een goede luchtcirculatie zodat de
stukjes elkaar niet raken.
Bij gebruik van meerdere droogrekken neemt de bedrijfstemperatuur af van de onderkant naar de bovenkant van
het apparaat; op een gelijkaardige manier neemt de droogtijd op de bovenste stellingen toe.
Plaats het deksel op het apparaat, steek de stekker in een geschikt stopcontact en schakel het apparaat in (het
wordt aanbevolen om het tijdstip van inschakelen te noteren).
De positie van de droogrekken kan op elk moment worden gewijzigd.
Sluit de centrale opening van het rek niet af met fruit en / of groenten.
Bewaring gedroogd voedsel
Voordat u het gedroogde voedsel opbergt, moet u ervoor zorgen dat ze absoluut droog zijn en dat ze volledig
zijn afgekoeld na het droogproces: dit is essentieel voor een goede opslag.
Het is ook van groot belang dat gedroogd voedsel tijdens het bewaren geen vocht kan opnemen. Alle be-
waarblikken, glazen of plastic zakken moeten luchtdicht worden afgesloten. De geprefereerde methode is het
gebruik van een elektrische hete lucht vacuüm om de zakken met het gedroogde voedsel af te dichten. Stel
gedroogd voedsel niet bloot aan licht, maar bewaar het op een donkere plaats.
Wanneer het gedroogde voedsel wordt gebruikt
Gedroogde groenten en fruit moeten worden bewaard in lauw water (zorg ervoor dat ze volledig bedekt zijn met
water) en ‘s nachts worden gepareerd. Voor soepen of sauzen kunnen gedroogde groenten en kruiden worden
toegevoegd zonder eerst te weken.
Gedroogd fruit, groenten en kruiden kunnen op verschillende manieren worden gebruikt bij het bereiden van
voedsel. Raadpleeg de informatie in kookboeken voor meer informatie.