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Suggestions pour des paninis parfaits
• Positionner le bouton de réglage de la température à HIGH (Élevée) pour
préchauffer le gril à panini avant chaque utilisation.
• Avoir tous les ingrédients à portée de la main avant de préparer
les paninis.
• Une grande variété de pains peut être utilisée comme le pain de blé
entier, le pain de seigle, les pains aux fruits, les tortillas, les pains plats et
même les pitas.
• Avec les plaques antiadhésives du gril à panini, il n’est pas nécessaire
de beurrer ou de huiler l’extérieur du pain. Cependant, on obtiendra un
brunissement plus égal du pain si on badigeonne une petite quantité de
beurre ou d’huile d’olive.
• REMARQUE : Le gril à panini est possède une surface antiadhésive.
Ne pas utiliser d’aérosols antiadhésifs car ceux-ci peuvent causer une
accumulation de résidus sur les plaques de gril. Utiliser plutôt
de l’huile d’olive.
• MISE EN GARDE : Ne pas utiliser de produit à tartiner faible en gras. Ils
peuvent brûler et endommager les plaques de gril antiadhésives.
• Lorsqu’on utilise des garnitures molles ou des liquides dans les paninis,
on suggère d’utiliser des tranches de pain plus épaisses. Retirer la mie
des petits pains pour créer une cavité dans laquelle on peut y ajouter
les garnitures.
• Lorsqu’ils sont chauffés, la plupart des fruits frais produisent du jus. Si
la recette contient des fruits en conserve, les égoutter et les assécher à
l’aide d’un essuie-tout propre.
• Éviter d’utiliser des fromages fondus puisqu’ils ont tendance à « couler »
à haute température.
• Une cuillère à thé de sucre saupoudrée sur le côté beurré des paninis les
rend plus croustillants et ajoute de la saveur avec des garnitures sucrées.
• Les pains à grains entiers et les pains sucrés grilleront plus vite que les
pains blancs et doivent être grillés à température plus basse.
• Après avoir retiré les paninis, abaisser la plaque supérieure afin de
conserver la chaleur pendant la préparation de d’autres paninis.
• Utiliser le gril à panini comme réchaud. Déposer les sandwichs sur le
gril, puis abaisser la plaque supérieure. La charnière flottante s’ajuste
automatiquement à l’épaisseur des sandwichs. Appuyer fermement
sur la poignée, puis tourner le verrou de la plaque de gril dans le sens
horaire pour la verrouiller. Placer le bouton de réglage à température
basse (LOW) ou à une valeur plus basse avant de servir.
• Afin d’éviter la contamination des aliments, porter des gants isolants et
utiliser un essuie-tout doux et absorbant pour essuyer les plaques de gril
après chaque utilisation.
